Tháng tư 2019

Rau câu cà phê sữa, lá dứa và dừa bào nhiều tầng đẹp mắt

Cách làm rau câu cà phê sữa ngon tuyệt vời tại nhà

Rau câu cà phê sữa là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Do đó, các mẹ thường tự học cách làm rau câu cà phê sữa ngon tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vậy hôm nay, chúng tôi sẽ có một vài chia sẻ về cách làm rau câu cà phê sữa ngon để mọi người cùng tham khảo nhé.

1. Cách làm rau câu cà phê sữa ngon mịn

1.1 Cách làm rau câu cà phê sữa ngon dẻo

Các nguyên liệu chính gồm

Một số nguyên liệu để làm rau câu cà phê sữa thơm ngon

Một số nguyên liệu để làm rau câu cà phê sữa thơm ngon

– Nguyên liệu không thể thiếu là bột rau câu: 70 g

– Đường trắng 400g

– Nước cốt dừa; 1/2 lon nhé, có thể thêm tùy vào sở thích của bạn.

– Sữa đặc 1/2 hộp.

– Khuôn để đựng rau câu (Nên chuẩn bị các khuôn có hình thù xinh xắn để sản phẩm của bạn trông đẹp hơn nhé).

– Cuối cùng, chính là bột cà phê 10 g ( Nên sử dụng những loại cà phê thơm ngon của hãng Cà Phê Nguyên Chất).

Các bước thực hiện làm rau câu cà phê sữa thơm ngon

– Đầu tiên hãy đun 3 lít nước với bột rau câu và 400g đường trắng đã chuẩn bị (lượng nước nên cho theo công thức ghi trên gói bột rau câu bạn đã sử dụng, nhưng thường thì nên thêm nhiều nước hơn công thức 1 chút để thạch rau câu được trong), chú ý khuấy đều tay khi bạn đang đổ bột rau câu vào nước nhé.

– Đợi khi nước đã sôi, bạn sẽ thấy hỗn hợp trên có nổi lên những bọt trắng, nhớ vớt hết bột trắng ra để thạch rau câu được trong đồng thời không bị rỗ nhé. Cho nhỏ lửa trong khi tiến hành các bước tiếp theo.

– Tiếp theo là hòa tan lượng bột cà phê đã chuẩn bị với 100ml nước đun sôi, khuấy cho bột cà phê được hòa tan hoàn toàn nhé, thêm một chút sữa đặc để có cà phê sữa. Cuối cùng, cho nửa hộp sữa đặc và nửa hộp nước cốt dừa cùng cà phê sữa vào 1 cái tô đựng lớn, khuấy đều lên để tất cả hòa tan vào nhau. Ngoài ra, nếu bạn thích giữ lại vị cà phê đậm đà, có thể sử dụng đường thay sữa đặc và cốt dừa.

– Bây giờ, nhiệm vụ của các bạn là cho hỗn hợp cà phê ở trên vào hỗn hợp rau câu đã chuẩn bị ban đầu, khuấy đều tay thêm 2 phút.

– Hãy tắt bếp, đợi hỗn hợp rau câu hơi nguội, rồi rót vào từng khuôn đựng rau câu, để nguội. Cuối cùng, bạn cho sản phẩm rau câu của mình vào ngăn mát tủ lạnh để trong 1 – 2 giờ là có thể thưởng thức.

Thạch rau câu cà phê thơm ngon – cứu tinh của những ngày hè oi bức

Thạch rau câu cà phê thơm ngon – cứu tinh của những ngày hè oi bức

Thạch rau câu cà phê sữa có thể để pha trà sữa hoặc ăn tráng miệng. Nếu như bạn là một tín đồ của cà phê sữa thì đừng nên bỏ lỡ cách làm món ăn này để được thưởng thức hương vị mới lạ, mát lạnh cùng hòa tan trong miệng nhé.

1.2 Cách làm rau câu cà phê sữa ngon nhất

Nguyên liệu chính gồm

– Một gói rau câu 25g (bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa,…)

– Cafe: 1 gói cafe sữa ( Cà Phê Nguyên Chất là địa chỉ cung cấp cà phê chất lượng và uy tín nhất hiện nay).

– Sữa đặc có đường: sử dụng ½ hộp.

– Lá dứa: 200g (Nên tìm mua tại các chợ lớn)

– Dừa bào: 200g

– Nước: 1.5-2 lít nước

– Đường: 300g (Thường sử dụng đường trắng).

– Cuối cùng là một vận dụng không thể thiếu chính là khuôn để đổ rau câu.

Các loại khuôn đổ rau câu phổ biến hiện nay

Các loại khuôn đổ rau câu phổ biến hiện nay

Cách làm

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ cùng thực hiện các thao tác gồm:

– Cho dừa đã được bào vào tô đựng, ngâm trong nước vừa đun sôi khoảng 15 phút. Sau đó dùng rây lọc để bỏ bã, giữ lại phần nước cốt dừa.

– Rửa lá dứa thật sạch rồi để ráo nước hoặc dùng giấy ăn để thấm hết nước trước khi cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố để xay mịn. Khi thấy lá dứa đã mịn, đổ bột lá dứa vào tô đựng. Ngâm chúng trong nước đun sôi khoảng 15 phút. Sau đó, dùng rây lọc để bỏ bã, còn phần nước cốt dứa được giữ lại.

– Pha cafe với nước nóng theo hướng dẫn trên gói của hãng Cà Phê Nguyên Chất, thêm sữa đặc tùy sở thích để có cafe sữa.

– Cho 1.5-2 lít nước vào tô đựng, thêm bột rau câu vào tô và khuấy đều. Sau đó đưa lên bếp nấu sôi lên. Khi bạn thấy nước sôi, hãy chỉnh bếp xuống lửa vừa, khuấy đều đồng thời vớt bọt ra. Cuối cùng, chia đều phần nước rau câu trên thành 4 nồi nhỏ.

– Tiếp theo, thêm café sữa và đường vào nồi thứ nhất, khuấy nhẹ nhàng và đều tay cho đến khi thấy đường đã được hòa tan hoàn toàn. Nếu nếm vừa miệng thì hãy nhấc xuống.

– Tiếp tục thêm nước cốt dừa, đường vào nồi thứ 2, khuấy cho tan đường, đừng quên nếm, nếu thấy vừa miệng thì hạ nồi xuống khỏi bếp.

– Cho nước cốt dứa, đường vào nồi thứ 3, khuấy đều tay cho đường tan, nếu nêm thấy vừa miệng thì tắt bếp nhé.

Vậy là chúng ta đã sắp hoàn thành món rau câu đẹp mắt lại có hương vị thơm ngon, thanh mát từ cà phê và lá dứa rồi đó. Bạn hãy cho rau câu vào khuôn đổ rau câu đã được chuẩn bị sẵn.

Sau đó, đổ một lớp rau câu café ở nồi thứ nhất xuống bên dưới. Đợi khi rau câu đã đông lại thì hãy đổ thêm lên trên một lớp rau câu dừa của nồi 2.

Tiếp theo chính là là lớp rau câu trong và sau đó đổ lên trên lớp rau câu lá dứa đã chuẩn bị.

Nào chúng ta hãy cùng chờ đợi nhé, khi thạch rau câu đã đông lại, nguội hoàn toàn thì hãy cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Đợi khi thạch rau câu nhiều màu sắc đã đông đặc, mát lạnh thì hãy lấy ra và thưởng thức nhé. Rau câu cà phê sữa ngon có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 ngày.

Rau câu cà phê sữa, lá dứa và dừa bào nhiều tầng đẹp mắt

Rau câu cà phê sữa, lá dứa và dừa bào nhiều tầng đẹp mắt

2. Giới thiệu địa điểm cung cấp cà phê ngon nhất hiện nay

Để làm nên một cốc rau câu cà phê chất lượng không thể không kể đến nguyên liệu chính là cà phê. Vậy mua cà phê ở đâu chất lượng?

Cà Phê Nguyên Chất là địa chỉ cung cấp cà phê chồn nuôi trang trại uy tín, với chất lượng hảo hạng, có mức giá ổn định nhất thị trường, dao động từ 1.000.000 đồng- 18.000.000 đồng. Ngoài ra, tại đây còn cung cấp nhiều loại cafe khác như: Arabica, cà phê Moka,… cho bạn thỏa sức chọn lựa.

Cà phê chồn nuôi trang trại có mùi thơm đặc biệt, vị dịu ngọt, tạo sự hưng phấn

Cà phê chồn nuôi trang trại có mùi thơm đặc biệt, vị dịu ngọt, tạo sự hưng phấn

Bạn có thể đến cửa hàng Cà Phê Nguyên Chất sau để tìm hiểu thêm.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Trên đây là hai cách làm rau câu cà phê sữa ngon tại nhà để các bạn cùng tham khảo. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món rau câu cà phê siêu ngon, siêu đơn giản này nhé.

Tháng ba 2019

Máy pha cà phê

Cách pha cà phê bằng máy cực hấp dẫn

Máy pha cà phê dần trở nên trong cuộc sống hiện đại. Thật nahnh chóng và dễ dàng để có một tách cà phê thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết sử dụng máy pha cà phê. Cùng tham khảo cách pha cà phê bằng máy để có ly cà phê thơm ngon qua bài viết sau nhé.

Máy pha cà phê

Máy pha cà phê

1. Cách sử dụng máy pha cà phê mini

Là một vật dụng không thể thiếu tại gia đình của những người yêu cà phê hay tại công sở và nơi làm việc. Máy pha cà phê mini nhỏ gọn, tiện lợi, không chiếm nhiều diện tích mang tính thẩm mỹ cao.

Máy pha cà phê mini nhỏ gọn tiện dụng

Máy pha cà phê mini nhỏ gọn tiện dụng

Hướng dẫn sử dụng:

– Loại cà phê sử dụng để pha: loại cà phê sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của ly cà phê thơm ngon. Nếu sử dụng loại cà phê có chứa tạp chất thì sẽ rất dễ làm hư bộ lọc của máy. Luôn dùng cà phê nguyên chất để đảm bảo máy luôn hoạt động tốt và cho ra những ly cà phê chất lượng nhất.

– Nước sử dụng để pha cà phê: nước sử dụng để pha cà phê cũng ảnh hưởng đến độ bền của máy. Nước không tốt sẽ có hại cho sức khỏe. Nếu nước có chứa chất hoa học thì sẽ mau bào mòn lớp hợp kim của máy.

– Thường xuyên vệ sinh máy sau khi sử dụng: luôn vệ sinh máy pha mini sau khi sử sụng xong, vệ sinh máy thường xuyên sẽ hạn chế được tình trạng bị tắc, bào mòn, giúp hương vị cà phê thơm ngon hơn.

2. Cách pha cà phê bằng máy ngon

Điều cần nhất khi pha cà phê bằng máy đó là cà phê nguyên chất và được rang mộc. Nếu sử dụng hạt cà phê đã qua tẩm bơ và hương liệu thì dầu sẽ bị dính rất nhiều vào máy xay cà phê

Các yếu tố làm nên một tách cà phê bằng máy ngon:

– Độ pha trộn của hạt cà phê.

– Hạt cà phê phải được xay nhuyễn.

– Lựa chọn và vệ sinh máy pha cà phê.

Các bước pha cà phê bằng máy:

– Bỏ đường hoặc sữa vào khuấy đều tay cho tan hết.

– Cà phê được pha ra từ máy nên sẽ có nhiệt độ rất cao khoảng 80 – 90 độ C. Để tách cà phê trong thùng đá để làm giảm nhiệt độ cà phê xuống. Sau đó bỏ đá vào tùy theo sở thích của bạn.

Chú ý: Không bỏ đường vào cuối công đoạn vì độ lạnh của cà phê sẽ làm đường khó tan hơn.

3. Máy pha cà phê có những loại nào

Máy pha cà phê tự động

Là dòng máy pha cà phê mà tất cả các tính năng tích hợp trong một từ xay cà phê đến ép, nén cà phê để cho ra ly espresso ngon nhất. Công việc của bạn chỉ đơn giản là bỏ cà phê vào máy và ấn nút.

Máy pha cà phê tự động

Máy pha cà phê tự động

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Với loại này bạn phải học qua một khóa barista cơ bản để nắm được kiến thức về barista, ngoài ra cần phải có một máy cà phê chuyên dụng để dùng chung với loại máy xay cà phê này.

Loại máy này thường được dùng trong các quán cà phê vì thao tác của nó hơi phức tạp và phải nắm vững.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp còn để các barista chuyên nghiệp tạo hình trên cà phê.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Máy pha cà phê siêu tự động

Là một trong những loại máy pha cà phê đắt tiền nhất thế giới vì tích hợp tất cả tính năng trong một máy từ xay cà phê, pha cà phê và cả tạo hình trên cà phê.

Máy pha cà phê viên nén

Dành để pha cà phê dạng viên nén chứ không thể xay cà phê dạng hạt và bột được. Có thiết kế nhỏ gọn và cách sử dụng đơn giản nên được sử dụng nhiều ở các gia đình và văn phòng. Máy có thể tạo bọt sữa để làm capuchino.

Máy pha cà phê nhỏ giọt

Có thiết kế đơn giản được sử dụng ở các hộ gia đình hiện nay. Máy sử dụng đơn giản và giá thành rẻ nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để pha cà phê, trung bình thì mất khoảng 10 phút.

Những loại máy pha cà phê đang được ưa chuộng trên thị trường:

– Máy pha cà phê electrolux: thiết kế nhỏ gọn nên dễ vệ sinh lau chùi dễ dàng, có ưu điểm tiết kiệm điện năng, nhiều máy có chức năng tự động ngắt điện nếu không sử dụng trong vòng 2 giờ.

– Máy pha cà phê nuova simonelli: giúp tiết kiệm khoảng thời gian khá lớn cho các nhân viên vào những ngày đông khách mà vẫn đêm lại hương vị tuyệt vời trong ly cà phê.

Với chức năng thông minh như tự động đánh tạo bọt, điều chỉnh nhiệt độ nước, lượng cà phê,…

– Máy pha cà phê delonghi: luôn nổi bật bởi vẻ bề ngoài nhỏ gọn, thanh lịch, màu sắc phù hợp với mọi không gian. Delonghi có thể kết hợp chức năng pha cà phê và xay cà phê với lưỡi xay khoẻ, hiệu suất xay cao, không gây ồn ào và tiết kiệm được thời gian.

Cà phê từ lâu đã trở nên gần gũi và quen thuộc với mọi người Việt Nam. Việc tự pha cho mình hoặc bạn bè một tách cà phê là rất tuyệt nhưng đôi khi công việc và thời gian không cho phép nên hãy sắm ngay cho mình một máy pha cà phê với các cách pha cà phê bằng máy trên để có ly cà phê thơm ngon nhé.

Một tách cà phê trứng quyến rũ

Cách pha cà phê trứng thơm ngon, ai ai cũng nghiền

Cà phê trứng là một đặc trưng ẩm thực của Việt Nam và có khởi nguồn từ Hà Nội. Sự ra đời của cà phê trứng đã bổ sung thêm danh mục các loại thức uống phong phú cho Hà thành và khách du lịch khi đến Việt Nam rất thú vị với cà phê trứng. Cùng tìm hiểu ngay cách pha cà phê trứng nhé.

Một tách cà phê trứng quyến rũ

Một tách cà phê trứng quyến rũ

1. Cà phê trứng Hà Nội ở đâu ngon nhất?

Cùng tham khảo 3 quán cà phê trứng nổi tiếng ở giữa lòng Hà Nội.

Cà phê Giảng – điểm đến của những người yêu cà phê

Là một quá cà phê có thương hiệu lâu đời ở Hà Nội được cụ Nguyễn Văn Giảng sáng lập ra.

Cà phê trứng ở Giảng có vị thơm ngon đậm đà của lòng đỏ trứng gà kết hợp với vị kem ngọt ngào. Tất cả đã tạo nên được  một tách cà phê trứng thơm ngon quyến rũ.

Nếu bạn không thể uống được vị đắng của cà phê thì bạn có thể gọi ngay một ly ca cao trứng ở Giảng. Sự đặc sánh của ca cao cùng với lớp trứng bông tơi, cũng như điểm xuyết chút tình đượm giữa sương khói long lanh.

Cà phê Giảng – điểm đến của những người yêu cà phê

Cà phê Giảng – điểm đến của những người yêu cà phê

Địa chỉ: 109 Phụ Yên hoặc 39 Nguyễn Hữu Huân.

Cà phê Đinh

Đinh nằm trên gác hai của một ngôi biệt thự Pháp cổ. Cà phê trứng ở Đinh không được đặt trong một bát nước nóng như ở Giảng mà chỉ có duy nhất một cái cốc nhỏ đặt vừa lòng bàn tay. Để cảm nhận được từng chút cà phê đắng trong miệng tan lẫn giữa vị trứng thơm lựng thì bạn nên uống luôn khi cà phê còn nóng.

Địa chỉ: 13 Đinh Tiên Hoàng.

Cà phê Phố Cổ

Cà phê Phố Cổ được biết đến bởi rất nhiều khách hàng Việt nam yêu cà phê và những người khách du lịch nước ngoài bị nghiện bởi vị thơm béo của cà phê trứng.

Địa chỉ: 11 Hàng Gai.

2. Cà phê trứng ngon nhất Sài Gòn

Đã quá quen thuộc với cà phê trứng ở Hà Nội nhưng bạn đã nếm thử cà phê trứng ở Sài Gòn chưa, mùi vị tuy có chút khác biệt nhưng cũng rất quyến rũ đấy, cùng đi đến những quán cà phê trứng ngon ở Sài Gòn nào.

Lãng Cà phê

Nằm trên một con đường ngay trung tâm quận 10, bạn sẽ cảm thấy bước vào một thế giới thư giãn, một thế giới riêng của mình khi bước vào Lãng cà phê.

Bạn có thể được thưởng thức cà phê trứng trong một không gian ấm cúng hòa với âm thanh và màu sắc vô cùng hài hòa của quán. Lãng cà phê mang đến cho bạn một tách cà phê trứng thơm ngon bổ dưỡng.

Địa chỉ: 573/12 Sư Văn Hạnh, phường 13, quận 10, thành phố Hồ Chí Minh.

Gu cà phê

Có lối thiết kế và trang trí đậm chất Gu,theo phong cách của dân sành cà phê. Món cà phê trứng ở đây khá tinh tế, thơm ngon đậm đà hương vị

Địa chỉ: 145 đường D3, quận Bình Thạnh.

To cà phê

Cà phê trứng ở đây mộc mạc hơn so với cà phê trứng ở Hà Nội nhưng bù lại phần trên trứng được đánh bông, trang trí thêm vài hình vẽ theo phong cách capuchino làm cho ly cà phê trở nên trẻ trung hơn.

Địa chỉ: tầng trệt chung cư B1, dưới chân cầu Lê Văn Sỹ, đường Trần Quốc Thảo, quận 3.

3. Cách pha cà phê trứng thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: bột cà phê, trứng gà, sữa đặc có  đường + mật ong, nước sôi.

Cách pha

– Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng ra làm 2 bát. Đối với phần lòng đỏ, bạn cho thêm vào một ít mật ong dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng đỏ bông lên. Hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm của bánh thì coi như bạn đã thành công bước đầu.

Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng

Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng

Dùng máy đánh cho lòng đỏ trứng cùng với mật ong bông lên

Dùng máy đánh cho lòng đỏ trứng cùng với mật ong bông lên

Sau khi đánh xong phần lòng đỏ bạn tiếp tục làm như vậy với lòng trắng trứng.

Nếu bạn dùng máy để đánh trứng thì hãy giữ cho máy khô ráo, khi đánh lên đánh ở tốc độ cao và một chiều để trứng bông, tránh tình trạng trứng bị tách nước.

– Các bạn pha cà phê đen với nước sôi rồi đổ ra cốc, tùy theo sở thích của từng người bạn có thể thêm vào một ít đường hoặc sữa. Một điểm đặc biệt quan trọng cần chú ý khi làm cà phê trứng đó là cà phê phải nóng.

– Sau khi đã có tách cà phê nóng bạn hãy đổ phần lòng đỏ đã đánh lên trên, tiếp đó cho thêm phần lòng trắng trứng tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

4. Những lưu ý khi pha cà phê trứng

– Tỷ lệ của các nguyên liệu là yếu tố quan trọng giúp cà phê trở nên ngon hơn.

– Thưởng thức: cà phê trứng có vị không quá ngọt cũng không quá đắng. Cà phê có mùi vị béo ngậy hòa quyện với vị trứng tạo nên hương vị riêng biệt.

– Nên uống cà phê khi đang còn nóng vì để nguội nó sẽ dần có mùi tanh.

– Có thể chuẩn bị một bát nước nóng để cà phê không bị nguội

Cà phê trứng đã có từ lâu vậy nên nó không tạo nên cơn sốt ồn ào về ẩm thực như những món ăn bây giờ. Nếu có một ngày bạn không muốn ra quán để thưởng thức thì bạn cũng có thể tự làm cho mình được một tách cà phê trứng thơm ngon để nhâm nhi với cách pha cà phê trứng đơn giản trên nhé.

Một tách cà phê đen khong đường quyến rũ 

Tác dụng của cà phê đen không đường không phải ai cũng biết

Người ngoại quốc đến nước ta sẽ không khỏi bỡ ngỡ trước hàng ngàn quán cà phê từ đầu đường đến cuối phố. Uống cà phê đã trở thành thói quen cũng như thú vui của rất nhiều người. Vậy uống cà phê có lợi hay có hại cho sức khỏe và tác dụng của cà phê đen không đường là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Một tách cà phê đen khong đường quyến rũ 

Một tách cà phê đen khong đường quyến rũ

1. Tác dụng của cà phê đen không đường

Cà phê đen không đường chứa khoảng 60% các loại chất dinh dưỡng, 20% các loại vitamin, 10% calo và 10% các khoáng chất giúp cơ thể bổ sung năng lượng, tập trung tinh thần, chống nhiều bệnh,…

Uống cà phê đen có tác dụng gì?

Tăng cường trí nhớ

Cà phê đen có lợi cho tâm trí, giúp não bộ linh hoạt, trí nhớ tăng cường, giúp cho các dây thần kinh hoạt động và ngăn ngừa mất trí nhớ khi bạn già đi.

Cà phê đen không đường giúp tăng cường trí nhớ của bạn

Cà phê đen không đường giúp tăng cường trí nhớ của bạn

Giúp bạn sáng suốt hơn

Cà phê là một chất kích thích thần kinh phản ứng với cơ thể và có thể thúc đẩy tâm trạng, năng lượng, tăng cường nhận thức làm bạn trở nên thông minh hơn.

Làm sạch dạ dày, lợi tiểu

Cà phê là một loại thức uống lợi tiểu và làm bạn muốn đi tiểu thường xuyên nên bằng cách uống cà phê đen không đường, các độc tố và vi khuẩn trong nước tiểu được đào thải ra ngoài, làm sạch dạ dày.

Chống oxy hóa

Chứa nhiều vitamin như B2, B3, B5 và các khoáng chất như magie, kali nên rất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng lão hóa.

Hỗ trợ giảm cân

Cà phê đen không đường thúc đẩy sự trao đổi chất tăng 50%, giúp đốt cháy chất béo ở trong dạ dày một cách hiệu quả. Là một lợi ích tốt nhất đối với sức khỏe hỗ trợ giảm cân một cách nahnh chóng, an toàn.

Cà phê đen không đường giúp bạn giảm cân hiệu quả

Cà phê đen không đường giúp bạn giảm cân hiệu quả

Ngoài ra, còn có các tác dụng khác như:

– Cà phê đen không đường tốt cho tim mạch: làm giảm mức độ viêm trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.

– Cà phê đen không đường giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

– Chống nhiều bệnh ung thư khác: Có chứa chất chống ung thư có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột, giảm 40% ung thư gan.

– Trẻ hóa cơ thể và tâm trí thư giãn.

– Giúp bạn hạnh phúc: cà phê đen không đường rất có lợi cho tâm trạng của bạn. Là liều thuốc tốt nhất để chống trầm cảm và luôn mang lại cảm giác vui vẻ hạnh phúc.

– Tăng sức bền và khả năng chịu đựng: cà phê đen không đường giúp bạn dẻo dai hơn, chịu được cường độ tập luyện cao hơn, thường xuyên uống cà phê đen không đường sẽ giúp mang lại kết quả rèn thể lực tốt hơn, đạt thành tích cao trong các môn thể thao so với những người không nhâm nhi cà phê.

– Tăng khả năng quan sát.

– Chống lại bệnh hen suyễn.

– Mất đi cảm giác đau đầu: hãy tự pha cho mình một tách cà phê đen không đường nếu bạn cảm thấy đầu của mình đang bị đau nhức, thực tế cho thấy có đến 58% các trường hợp giảm đau đáng kể khi họ uống cà phê.

2. Tác hại của cà phê đen nếu uống không đúng cách

Uống cà phê nhiều có thể gây vô sinh ở phụ nữ

Nếu dùng quá 300 mg mỗi ngày sẽ làm giảm một nửa khả năng thụ thai so với những những bạn nữ không uống cà phê. Với phụ nữ có thai, uống 4-5 ly cà phê mỗi ngày có thể dẫn đến sẩy thai. Vậy nên mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1-2 ly cà phê.

Cà phê uống quá nhiều sẽ bị phản tác dụng đối với cơ thể khi cà phê có thể làm tăng tính acid trong da dày, tăng khả năng bị stress, làm giảm hấp thu một số khoáng chất và làm hao hụt nhiều sinh tố nhóm B và nhóm C – những nguyên tố rất cần thiết cho sản phụ.

Đừng uống cà phê khi bụng bạn đang trống rỗng

Nếu đang đói mà làm 1 tách cà phê thì lúc này cà phê sẽ kích thích dạ dày tiết ra HCl – axit đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn. Một khi mức axit trong dạ dày tăng cao sẽ gây khó tiêu, đầy hơi, làm cho các bữa ăn sau đó trở thành một trở ngại lớn cho dạ dày.

Protein trong thức ăn cũng không thể tiêu hóa, bị kẹt lại trong ruột, gây ra nhiều triệu chứng không có lợi và nguy hại hơn là gây ra ung thư đường ruột nếu thói quen cứ lặp đi lặp lại.

Không được uống cà phê khi bụng của bạn đang trống rỗng

Không được uống cà phê khi bụng của bạn đang trống rỗng

có thể sẽ gây nghiện

Nếu bạn phụ thuộc quá nhiều vào cà phê thì đến một ngày nào đó bạn không uống sẽ có cảm giác đau đầu, thiếu tập trung. Vì vậy nên phải có cách uống cà phê đúng cách và hợp lý.

Gây mất nước

Nếu bạn uống quá nhiều cà phê sẽ dẫn tới sản xuất ra rất nhiều nước tiểu, khiến bạn mất nước dẫn đến thiếu nước cho cơ thể.

Gây lo lắng, khó chịu

Cà phê có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương làm cho bạn tỉnh táo hơn, nên, trong trường hợp bạn uống quá nhiều sẽ có thể bị tác dụng ngược nó làm ảnh hưởng tới tuyến thượng thận làm bạn có cảm giác bồi hồi, khó chịu.

Cà phê là một loại thức uống tốt nhưng bạn phải biết cách uống và thưởng thức nó, không được lạm dụng cà phê quá nhiều. Tác dụng của cà phê đen không đường bạn đã biết rồi chứ. Hãy cân nhắc các mặt lợi và mặt hại của cà phê để sử dụng chúng thật hiệu quả nhé.

Một ly cà phê thơm ngon đúng điệu

Bật mí cách pha cà phê đen đặc thơm ngon đúng điệu

Muốn cà phê đen đặc ngon và đậm đà thì trước khi pha cà phê, bạn nên tráng qua phin pha cà phê bằng nước nóng để cà phê nở đều trong cách pha cà phê đen đặc, đồng thời cách pha cà phê đen đặc này còn giúp giảm nhiệt lượng hấp thụ khi bạn rót nước nóng vào lọc cà phê.

Một ly cà phê đen thơm ngon đậm đà

Một ly cà phê đen thơm ngon đậm đà

1. Cách pha cà phê đen đặc

Cho cà phê xay vào phin, chừng khoảng 1/3 phin. Tỉ lệ chuẩn này để có cách pha cà phê đen đặc ngon hấp dẫn khẩu vị của người uống thường là 1/3 cà phê và 2/3 nước.

Tiếp theo, bạn dùng gạt ép cà phê vừa phải, không nên ép qua chặt hoặc quá lỏng. Bởi khi bạn ép chặt, cà phê sẽ khó chạy xuống, nếu bạn ép quá lỏng sẽ làm cho bột nổi lên, nước cà phê sẽ thiếu đi vị ngon và đậm đà.

Thao tác này tuy đơn giản nhưng cần một chút chuyên nghiệp và quen tay, như vậy cà phê đen đặc sẽ ngon và đạm đà hơn nhiều. Đây cũng là nghệ thuật trong cách pha cà phê đen mà bạn nên biết.

Bạn chế nước sôi vào nắp đẩy của phin rồi đặt đáy phin lên trên cho đến khi nào phần nước này được cà phê hút hết. Bước này được gọi là “ủ cà phê”.

Bạn đặt phin cà phê đen lên ly. Rồi bạn có thể chế khoảng 20% lượng  nước pha cà phê , để  chừng khoảng 15-20 giây rồi đem rót nốt phần nước pha cà phê còn lại vào.

Tiếp đó bạn nên cho thêm đường vào cà phê nếu vị của nó quá đắng. Nếu muốn thêm đường bạn nên chọn đường phèn, đường trắng tán nhỏ và hạn chế dùng đường cát bởi đường cát sẽ làm giảm đi vị thơm ngon đặc trưng của cà phê.

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị cà phê sữa đá, nên dùng đá viên to, lâu tan thành nước. Khi cho sữa thì tỉ lệ sữa 30-40% là tốt nhất trong cách pha cà phê đen đặc .

Một ly cà phê thơm ngon đúng điệu

Một ly cà phê thơm ngon đúng điệu

Pha một ly cà phê đúng điệu không phải dễ, nếu chỉ đúng công thức thôi sẽ không đủ. Bên canh đó, bạn còn phải tìm kiếm cho mình những bí quyết trong cách pha cà phê đen mang hương vị đậm đà nhé.

2. Bật mí cách chọn cà phê chuẩn nguyên chất

Ý nghĩa của cà phê nguyên chất

– Cà phê nguyên chất là cà phê được chế biến hoàn toàn 100% từ cà phê hạt.

– Không pha trộn các loại tạp chất như: đậu rang hay các phụ phẩm khác.

– Cà phê có mùi thơm dịu dàng quyến rũ.

– Màu nước cà phê nâu nhạt, không sánh đặc.

– Mùi vị khi uống: sâu lắng và tự nhiên.

Làm sao để phân biệt được cà phê sạch chuẩn, không pha trộn pin và đất?

Rất nhiều thông tin về một xưởng cà phê bị bát quả tang trộn pin và đất vào cà phê khiến người dùng không hết lo sợ.

Vì  vậy để lựa chọn loại cà phê sạch, chuẩn và nguyên chất cần dựa vào các yếu tố như sau: lớp ngoài, màu sắc, mùi vị, độ bông xốp của cà phê trước khi pha, khi đang pha và sau khi pha.

Hạt trước khi xay,pha

Nếu hạt cà phê, bạn cắn trực tiếp vào hạt, phát hiện có vị béo, mặn, mùi thơm ngọt như cacao thì đó chính là cà phê có hương liệu.

Bạn quan sát hạt thấy có lên dầu dù bảo quản trong hộp kín thì rất có thể hạt cà phê đã được để quá lâu hoặc bảo quản không tốt.

Hạt cà phê nguyên chất đó là hạt không có lớp bóng, dính do tẩm bơ, loại này để lâu và bảo quản không tốt sẽ có mùi hôi, cầm vào rất bẩn và còn dính vào người cầm,cắn vào thấy giòn, đắng tự nhiên, mùi thơm xuất hiện sau cùng khi lớp hậu vị đắng đã đi qua đầu lưỡi.

Mùi của cà phê nguyên chất khi xay ra có hương thơm hấp dẫn, không như những loại cà phê trộn hay tẩm mùi bơ và caramen.

Nếu là bột cà phê

Bột cà phê nguyên chất chìm trong nước với một tốc độ chậm, nước phải có màu nâu của cà phê.

Bột cà phê xao tẩm không chìm xuống nước vì được rang bằng bơ thực vật, khi ta khuấy mạnh nó vẫn không chìm xuống, có khi còn có bơ nổi lên mặt nước.

Bột cà phê nguyên chất

Bột cà phê nguyên chất

Độ xốp của bột cà phê

Bột cà phê nguyên chất có độ xốp nhẹ và có khối lượng riêng thấp nên thường nổi lên trên, còn bột của các loại ngũ cốc thường có khối lượng riêng lớn hơn nên nhanh chìm xuống dưới.

Màu của bột cà phê

Bột cà phê nguyên chất có màu nâu đậm.

Màu đậm đà của bột cà phê nguyên chất

Màu đậm đà của bột cà phê nguyên chất

Mùi của bột cà phê

Mùi thơm của bột cà phê nguyên chất rất dễ chịu và hấp dẫn. Nếu là mùi của bắp và đậu nành thì sẽ có mùi hơi gắt và mùi hăng của hương vị được tẩm vào.

Cà phê nơi nào cũng có nhưng cách pha chế và thưởng thức thì lại hoàn toàn khác nhau. Một ly cà phê đạt chuẩn sẽ đạt được ba vị, ban đầu sẽ có vị hơi chua một chút, tiếp theo sẽ là đắng nhẹ nhàng và cuối cùng là vị ngọt. Chúc bạn có ly cà phê thơm ngon với cách pha cà phê đen đặc trên nhé.

Thưởng thức ly cà phê sữa đá thơm ngon vào mỗi buổi sáng

Cách pha cà phê sữa nóng thơm ngon tròn vị

Trong cái tiết trời giá lạnh của mùa đông có một ly cà phê sữa nóng vào mỗi buổi sáng thì thật hết ý. Có thể nói đây là món đồ uống được rất nhiều người yêu thích. Bạn có phải là một trong số đó? Bạn đã biết cách pha cho mình những ly cà phê sữa nóng thơm ngon, đậm đà chưa? Hãy cùng tham khảo hướng dẫn cách pha cà phê sữa nóng dưới đây nhé!

Một ly cà phê sữa nóng thơm ngón cho tinh thần sảng khoái

Một ly cà phê sữa nóng thơm ngón cho tinh thần sảng khoái

1. Hướng dẫn cách pha cà phê sữa nóng

Trước khi pha cho mình một ly cà phê sữa nóng bạn cần phải chuẩn bị trong tủ sẵn một loại cà phê bạn ưa thích, phin cà phê, sữa đặc, đường. Đây là những nguyên liệu vô cùng đơn giản mà bạn có thể dễ tìm thấy nó tại các cửa hàng, siêu thị…

Lựa chọn nguyên liệu

Bột cà phê bạn nên lựa chọn loại có hương vị mà bạn yêu thích chú ý tìm hiểu kỹ nguồn gốc xuất xứ và tìm mua tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng cũng như có được những tách cà phê thơm ngon, đúng ý.

Những hạt cà phê nguyên chất, thơm ngon, đậm đà

Những hạt cà phê nguyên chất, thơm ngon, đậm đà

Tiếp theo là quy trình pha

Đầu tiên bạn nên chuẩn bị một ấm nước sôi. Phin cà phê được rửa sạch và được tráng lại bằng nước sôi, sau đó dùng khăn lau khổ sẽ giúp phin giảm khả năng hấp thụ nhiệt cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Dụng cụ pha cà phê

Dụng cụ pha cà phê

Tiếp tục bạn nấu thêm một ít nước sôi vừa đủ để có thể pha cà phê. Nước được sử dụng để pha cafe sữa nóng phải là nước lọc và tốt nhất là nên sử dụng nước tinh khiết. Tuyệt đối không được sử dụng nước máy hoặc nước giếng để pha cà phê vì hương vị cà phê sẽ không còn đậm đà và đúng vị như khi bạn pha bằng nước tinh khiết nữa.

Cho khoảng 3 đến 4 muỗng cà phê bột vào phin. Lưu ý bạn nhớ dàn đều cà phê trong phin để đảm bảo sau khi dùng phần chốt cà phê đè cà phê xuống thì cà phê sẽ đều hơn. Tiếp theo là dùng chốt cà phê đề mạnh xuống.

Lưu ý khi đè để vừa phải kho quá chặt cũng không quá lỏng để đảm bảo những giọt cà phê khi chảy ra không nhiều quá cũng ko ít quá chỉ nhỏ giọt đều đều theo từng giây. Cho một ít nước sôi vào để nguyên trong vòng 1 phút để cà phê có thể nở ra. Đây cũng chính là bí quyết làm ra những tách cà phê thơm ngon nhất, đúng hương vị của nó nhất.

Bước tiếp theo bạn đổ sữa đặc ra ly, định lượng vừa đủ, hoặc nhiều, ít tùy theo sở thích của bạn. Sau khi cà phê đã nở ra thì bạn lấy phin cho lên miệng ly đổ phần nước cà phê mới chảy ngược lại phin rồi cho nước sôi vào đầy phin chú ý là qua mặt cà phê một chút, đạy nắp kín lại.

Tiếp theo thì bạn chỉ cần ngồi đợi cho những giọt cà phê chảy hết xuống cốc rồi khuấy nhẹ. Chỉ  đơn giản vậy thôi là bạn đã có một ly cà phê sửa nóng thơm ngon, nóng hổi rồi.

Cà phê sữa nóng giúp bạn có tình thần phấn chấn, sảng khoải hơn vào mỗi buổi sáng. Tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng nó. Mỗi ngày chỉ nên dừng lại ở 1- 3 tách cà phê để đảm bảo không bị ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ly cà phê sửa nóng thơm ngon đúng vị

Ly cà phê sửa nóng thơm ngon đúng vị

Ngoài ra bạn cũng cần biết thêm đó là có 3 yếu tố bạn cần quan tâm để có được một tách cà phê ngon đúng điệu đó là : Cà phê rang xay phải là cà phê nguyên chất mua tại các địa chỉ uy tín, không có lần bột đậu hay bột bắp xay. Nước sử dụng phải là nước lọc hoặc là nước tinh khiết tỷ lệ pha chế phải hết sức khéo léo. Và đừng quên vệ sinh phin kể cả khi không sử dụng bạn nhé.

2. Cách pha cà phê sữa đá

Cũng giống như cà phê sữa nóng, cà phê sữa đá cũng được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn vào các thời tiết oi bức của mùa hè. Cách pha chế cà phê sữa đá cũng tương tự như với cà phê sữa nóng chỉ khác là sau khi đợi những giọt cà phê chảy hết vào ly thêm một vài viên đá, khuấy đều lên.

Và thế là một lý cà phê sữa đá đã sẵn sàng để bạn có thể thưởng thức. Lưu ý nên sử dụng những viên đá vừa phải, không sử dụng những viên đá nhỏ quá, để giúp giữ cho đá tan lâu.

Tôi tin chắc rằng những ly cà phê sữa đá sẽ là thứ đồ uống tiện lợi, giúp bạn có một tinh thần thoải mái, tỉnh táo để bắt đầu một ngày làm việc hiệu quả nhất.

Thưởng thức ly cà phê sữa đá thơm ngon vào mỗi buổi sáng

Thưởng thức ly cà phê sữa đá thơm ngon vào mỗi buổi sáng

Cách pha chế những ly cà phê sữa nóng thật đơn giản phải không nào?  Hy vọng những cách pha chế cà phê mà chúng tôi đã gợi ý ở trên sẽ giúp bạn có ngay một ly cà phê sữa nóng thơm ngon. Không gì có thể tuyệt vời hơn khi tự tay pha cho mình một ly cà phê sửa nóng hổi, thơm ngon phải không nào? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay cách pha cà phê sữa nóng thôi.

 

Uống cà phê đúng cách giúp phụ nữ có được thân hình thon gọn

Uống cà phê phin có tốt không?

Hiện nay có rất nhiều người thích uống cà phê phin hoặc thậm chí là có thể bị “nghiện” cà phê phin. Vậy một câu hỏi được nhiều người băn khoăn,lo lắng rằng liệu uống cà phê phin có tốt không?

Như các bạn đã biết cà phê phin thường pha từ các loại cà phê nguyên chất và có chứa hàm lượng cafein lớn. Nếu bạn chỉ dừng lại ở việc uống 1 đến 2 ly mỗi ngày thì sẽ giúp cơ thể bạn sảng khoái, tràn chề năng lượng.

Tuy nhiên, dùng thường xuyên kèm theo liều lượng khi pha chế cao có thể gây “ Nghiện”, suy giảm hệ miễn dịch, tăng khẳ năng, nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đái tháo đường. Và đây cũng là tác nhận của việc gia tăng khả năng stress.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cà phê và có cả những loại cà phê được pha trộn thêm các thành phần như bột bắp hoặc bột đậu nành rang, kèm theo các hương liệu hóa học, diễn nhiên những điều này sẽ gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe người sử dụng rồi. Vì vậy mà cần sử dụng cà phê một cách hợp lý, khoa học cũng như lựa chọn cho mình những loại cà phê uy tín, chất lượng nhất để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lạm dụng cà phê có thể dẫn đến stress

Lạm dụng cà phê có thể dẫn đến stress

1. Uống cà phê sữa có tốt không?

Cũng giống như cà phê phin nhưng ở cà phê sữa chừa ít hàm lượng cafein hơn. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học uống cà phê vào buổi sáng:

– Giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa bởi cà phê sữa chứa các chất oxy hóa.

– Cà phê sữa giúp giảm cân, giữ dáng, mang lại vòng eo thon gọn đặc biệt là đối với phụ nữ nhờ vào khả năng đốt cháy mỡ thừa.

– Vì là có chưa một ít hàm lượng cafein nên cà phê sữa cũng giúp mang lại tinh thân sảng khoái, tỉnh táo, tập chung hơn, cho một ngày làm việc dài giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh trầm cảm.

Tuy nhiên uống cà phê sữa không hẳn là tốt hoàn toàn. Nếu bạn quá lạm dụng nó và sử dụng với số lượng lớn trong ngày thì cũng sẽ gây ra nhiều mối nguy hại cho sức khỏe.

Uống cà phê sữa vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe

Uống cà phê sữa vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe

2. Uống cà phê có giảm cân không?

Có thể nói câu hỏi “ uống cà phê có giảm cân không?” được rất nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Vậy thực hư ra sao?

Thực tế thì trong cà phê có chứa Cafein là một chất có khản năng huy động acid béo từ các mô, giúp tăng hiệu suất hoạt động tổng thể của cơ thể con người. Ngoài ra Cafein trong cà phê làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, tăng cường hoạt động thể chất và kích thích hệ thống thần kinh trung ương.

Tất cả ưu điểm này rất có lợi cho việc làm giảm cân, ngăn ngừa béo phì. Sử dụng cà phê đúng cách, caffein troing cà phê sẽ giúp acid béo trong máu chuyển hóa thành năng lượng dễ tiêu thụ. Có nghĩa là mỗi một tách cà phê sẽ giúp bạn đốt cháy một lượng chất béo nhất định.

Ngoài ra, Caffein còn giúp lợi tiểu, giải thoát bớt được độc tố trong cơ thể. Tuy nhiên, không phải cứ uống cà phê là có thân hình gọn gàng mà còn phải kết hợp với việc tập thể dục, sống lành mạnh, ăn uống lành mạnh, khoa hoạc. Được vậy thì uống cà phê mới có thể phát huy tốt tác dụng của nó. Và đừng quên là phải uống cà phê đúng cách.

Uống cà phê đúng cách giúp phụ nữ có được thân hình thon gọn

Uống cà phê đúng cách giúp phụ nữ có được thân hình thon gọn

3. Tác hại của cà phê đối với phụ nữ

Như ở trên đã chỉ ra cà phê cũng có một số tác dụng tốt đối với phụ nữ như: giảm cân, tinh thần sảng khoái.., tuy nhiên, những tác hại của cà phê đối với phụ nữ cũng không phải là ít

Tăng nguy cơ nhồi màu cơ tim

Theo kết quả của một cuộc nghiên cứu, những phụ nữ thường xuyên có thói quen uống cà phê sẽ tăng nguy cơ bị nhồi máu cơ tim lên đến 70%.

Mắc bệnh loãng xương

Chất cafein có chứa trong cà phề là nguyên nhân gây mắc các bệnh loãng xương ở phụ nữ. Theo  một vài nghiên cứu cũng đã chỉ ra, mỗi ngày phụ nữ uống 2 cốc cà phê trở lên sẽ khiến cho mật độ xương của xương hông và xương cột sống đều giảm thấp.

Nguyên nhân là do caffeine kết hợp với các free calcium bên trong cơ thể, đồng thời được đào thải ra ngoài qua đường bài tiết. Việc Free calcium bị giảm độ chắc chắn sẽ gây ra sự phân giải của Calcium, từ đó gây ra tình trạng loãng xương.

Dị tật thai nhi

Khi phụ nữ mang thai thì không nên uống cà phê vì tác hại của cà phê đối với sức khỏe thai nhi là rất lớn.

Uống cà phê nhiều sẽ gây cao huyết áo ở phụ nữ mang thai. Biểu hiện ở người bệnh là phù thũng, cao huyết áp, nước tiểu vàng đục. Nếu thấy có những biểu hiện bất thường này cần được đưa đến ngay cho bác sĩ để điều trị kịp thời tránh ảnh hưởng đến thai nhi. Do vậy, các chuyên gia khuyến cáo, khi mang thai phụ nữ không nên uống cà phê.

Thai nhi bị tiểu đường

Chất caffeine trong cà phê có thể thẩm thấu vào tuyến tụy, đọng lại trong thai nhi, đặc biệt là phần gan và não của thai nhi, khiến cho thai nhi có thể bị mắc tiểu đường sau khi chào đời. Hãy lưu ý điều này để bảo vệ sức khỏe con bạn nhé!

Mất ngủ

Chứng mất ngủ ở những người uống cà phê thường xuyên là một điều không thể chối cãi bởi hàn lượng cafein trong cà phê kích thích não bộ và có tác dụng lợi tiểu nên dễ gây ra tình trạng mất ngủ.

Gây đau bụng, khó tiêu

Một trong những sự thực về cà phê mà không phải ai cũng biết, đó là trong cà phê có tính axit cao. Uống quá nhiều cà phê sẽ làm tăng axit hơn mức bình thường của các phản ứng axit trong dạ dày khiến bạn đau bụng, khó tiêu và khó chịu. Nếu liên tục lạm dụng cà phê trong một thời gian dài có thể sẽ gây ra loét dạ dày.

Uống cà phê đúng cách để bảo vệ sức khỏe của bạn và con bạn nhé

Uống cà phê đúng cách để bảo vệ sức khỏe của bạn và con bạn nhé

4. Hướng dẫn uống cà phê đúng cách

Uống cà phê với số lượng lớn có ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn biết cách sử dụng cà phê hợp lý thì uống cà phê sẽ mang lại cho bạn rất nhiều bất ngờ. Vậy uống cà phê như thế nào thì là đúng cách?

Uống với số lượng vừa đủ

Mỗi ngày bạn chỉ nên uống từ 1-3 tách cà phê. Ngoài ra thì lượng cà phê nên uống vào mỗi ngày cũng khác nhau ở mỗi người. Đối với một số người khi uống quá giới hạn cho phép của cơ thể có thể dẫn đến các dấu hiệu là như đau bụng, mất ngủ, tinh thần bất ổn, dễ stress. Nếu cơ thể bạn đang có dấu hiệu như vậy thì bạn nên dừng lại.

Cắt giảm lượng đường

Thường thì mọi người thường thêm đường hoặc sữa vào cà phê để giảm bớt độ đắng ngắt của cà phê. Tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều chất ngọt vào cà phê không chỉ không làm mất đi hàm lượng polyphenol của nó mà còn làm tăng thêm năng lượng, đường tinh chế còn có thể làm rối loạn lượng đường trong máu của bạn.

Hạn chế đường khi pha cà phê để bảo vệ sức khỏe

Hạn chế đường khi pha cà phê để bảo vệ sức khỏe

Chú ý đến việc sử dụng nước trong cách pha cà phê

Nhiều người nghĩ rằng nước không đóng vai trò gì trong việc tạo nên một cốc cafe sữa ngon, nhưng không phải vậy nước mà bạn chọn để pha ảnh hưởng nhiều đến hương vị cafe . Vì vậy, để có tách chế cà phê phin ngon, bạn cần dùng nước lọc tinh khiết, nguyên chất, sạch, không màu mùi. Cốc cafe sẽ càng ngon nếu bạn có nước thật tinh khiết đấy. Đừng quên những điều này khi tự tay pha cho mình những tách cà phê nhé.

Dụng cụ pha chế phải sạch sẽ

Để có một ly cafe sữa thơm ngon thì bạn nên thường xuyên vệ sinh các dụng cụ pha chế của mình kể cả khi không sử dụng thường xuyên.

Hi vọng những thông tin bổ ích trên sẽ có những nhìn nhận đúng nhất về việc uống cà phê và biết được uống cà phê phin có tốt không.

Ly cà phê sữa lắc thơm ngon

Cách pha cà phê sữa đá Sài Gòn đơn giản

Cách pha cà phê sữa đá Sài Gòn khá đơn giản, tuy nhiên làm thể nào để pha cà phê với hương vị thơm ngon và hấp dẫn là điều mà không phải ai cũng biết. Dưới đây, là những bí quyết để có một ly cà phê sữa đá thơm ngon bạn nên tham khảo.

Nếu ở Hà Nội con người lúc nào cũng tất bật vội vã với bộn bề cuộc sống, thì ở Sài gòn con người nơi đây rất ung dung, thoải mái đối với họ sống là phải để hưởng thụ. Nên không có gì lạ nếu bạn thấy những quán cà phê ở Sài Gòn lúc nào cũng đông người đến.

Cách pha cà phê sữa đá đơn giản

Cách pha cà phê sữa đá đơn giản

Người ta có thể dành cả ngày để ngồi nhâm nhi những lý cà phê. Và có lẽ những ly cà phê vào mỗi buổi sáng là một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường ngày của người Sài Gòn. Trong đó phải kể đến cà phê sữa đá một món đồ uống nổi tiếng ở Sài Gòn, được rất nhiều người tại đây cũng như du khách yêu thích.

1. Cách lựa chọn nguyên liệu để có ly cà phê thơm ngon

Để có được một ly cà phê thơm ngon thì yếu tố nguyên liệu chính là yêu tố tiên quyết quyết định đến hương vị của cà phê. Bởi vậy hãy lựa chọn nguyên liệu với những tiêu chí sau để đảm bảo pha được những tách cà phê thơm ngon, đúng điệu nhất:

– Cà phê mà bạn lựa chọn phải là loại cà phê nguyên chất, không tẩm thêm các loại như bắp hoặc bột đậu nành rang, những chất tạo hương, tạo bọt. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại cà phê với nhiều hương vị khác nhau. Vì vậy mà bạn có thể chọn bất cứ hương vị nào mà bạn thích.

– Trước khi lựa chọn được loại cà phê mình thích rồi thì bạn nên tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất sứ, lựa chọn những điểm bán uy tín, chất lượng trên thị trường để đảm bảo không mua phải hàng dả, hàng nhái…

– Nếu là cà phê nguyên hạt, hãy chọn những loại hạt đã được chọn lọc. Bạn nên chọn những loại hạt không bị ẩm mốc, hạt cà phê cần phải đầy đặn.

– Nếu bạn chọn mua cà phê bột, bạn nên mua những loại cà phê bột không mịn quá và cũng không thô quá, tránh để trường hợp cà phê không thể thẩm thấu hết khi pha và sẽ tạo ra hương vị không như mong muốn nhé. Hãy chú ý hơn về độ mịn – thô của cà phê bột sẽ giúp bạn cách pha caf phê ngon hơn.

2. Lựa chọn dụng cụ pha cà phê

Đối với phin cafe

Để pha được một ly cà phê thơm ngon thì phin cà phê cũng đóng một phần không nhỏ. Một chiếc phin pha cafe phù hợp là chiếc phin đó có độ lớn vừa phải, phin phải chắc, các dụng cụ gạt hay nén của phin cứng. Và một lưu ý là bạn nên lựa chọn phin inox thay vì là sử dụng các phin nhôm thông thường để đảm bảo hương vị hấp dẫn, đậm đà của những giọt cà phê.

Đối với ly đựng cà phê

Hãy chọn những chiếc ly sứ, có màu trắng để đựng cafe, như vậy thì tách cafe của bạn sẽ trở nên tuyệt vời hơn bởi sự hài hòa màu sắc. Màu cafe đen kết hợp với màu trắng của ly sứ sẽ tạo cảm giác bắt mắt hơn cho người uống. Chính vì thế hãy chú ý đến màu sắc khi lựa chọn tách để bạn có thể có cách pha cafe đen ngon và đẹp mắt nhất.

3. Cách pha cà phê sữa tươi ngon

Sau khi đã chọn lựa được nhứng nguyên liệu để có một ly cà phê thơm ngon thì bạn cần chuẩn bị thêm phin cà phê.

Dụng cụ pha cà phê sữa đá

Dụng cụ pha cà phê sữa đá

Sau đây là một số hướng dẫn pha cà phê sữa đá thơm ngon:

Bước 1: Trước khi pha cà phê bạn nên rửa thật sạch phin và tráng qua bằng nước sôi để làm giảm khả năng hấp thụ nhiệt của phin. Lưu ý là sử dụng phin bằng inox sẽ khiến cà phê đỡ đắng hơn so với phin bằng nhôm.

Bước 2: Tiêp theo là dổ sữa đặc vào ly, định lượng tùy theo sở thích của bạn mà cân đối sao cho phù hợp nhất.

Bước 3: Cho 2 thìa cà phê bột vào phin, lắc nhẹ để dàn đều cà phê để bề mặt cà phê phẳng hơn, khi nén sẽ dễ hơn, cà phê chảy ra đều hơn.

Cho 2 thìa cà phê vào phin

Cho 2 thìa cà phê vào phin

Bước 4: Tiếp theo bạn nên tráng nắp nén cà phê bằng nước sôi sua đó đạy nắp nén cà phê lại. Trước khi pha bạn nên cho một thìa nước nóng vào trước để làm ẩm và giúp cà phê nở đều hơn.

Bước 5: Khi nén cà phê không nên nén chặt quá vì có thể cà phê sẽ không chảy ra được, cũng không nên nén lỏng quá vì lượng nước chảy ra nhiều khiến màu cà phê bị nhạt và không còn đậm đà nữa chỉ nên nén vừa phải. Sau đó, đổ nước sôi vào phin đựng cà phê cho cà phê ngấm dần. Lưu ý là chỉ rót một lượng nước vừa đủ , ngập quá mặt cà phê một chút là được.

Đổ nước vào phin cà phê

Đổ nước vào phin cà phê

Bước 6: Cuối cùng là đạy nắp lại và ngồi đợi cho đến khi nước nhỏ hết xuống, cho thêm một vài viên đá vào để có một lý cà phê đá thơm ngon

Ly cà phê sữa đá thơm ngon đúng điệu

Ly cà phê sữa đá thơm ngon đúng điệu

3. Cách pha cà phê sữa lắc

Chỉ khác cách pha cà phê sữa đá một chút, sau khi pha phin được cà phê sữa hoặc cà phê đen bạn tiếp tục tiến hành các bước sau:

Bước 1: Cho cafe và đường siro vào bình lắc. Khuấy bằng thìa để đường và cafe tan vào nhau.

Bước 2: Sau khi hỗn hợp trên tan đều cho tiếp đã viên nhỏ vào bình.

Bước 3: Lắc mạnh bình trên, dưới; trái, phải đều tay.

Bước 4: Cuối cùng là đổ cafe lắc ra ly cao để thưởng thức.

Một số lưu ý để có một ly cà phê lắc thơm ngon là:

– Vệ sinh thật sạch bình lắc, phin trước khi sử dụng bằng nước sôi.

– Lượng đường được thêm vào tùy thuộc vào khẩu vị uống của bạn. Lượng nước trong ly cafe ngon là khoảng 2/3 vì vậy chú ý cho lượng đá phù hợp.

– Sử dụng phin inox thay vì phin nhôm  để cho hương vị cafe chân thực và đậm đà nhất.

Ly cà phê sữa lắc thơm ngon

Ly cà phê sữa lắc thơm ngon

Bạn thấy đấy cách pha chế cà phê sữa đá hay cà phê đen đều không quá phức tạp. Chỉ cần chọn cho mình một loại cà phê chất lượng với hương vị mình yêu thích là bạn đã có cho mình một ly cà phê ngon, đậm đà cho một ngày làm việc hiệu quả rồi. Chúc các bạn sẽ thành công với các cách pha chế cà phê sữa đá Sài Gòn của chúng tôi.

Tách cafe Robusra đậm đà, sây lắng lòng người

Cà phê bột Robusta có hương vị như thế nào?

Tôi tin rằng cà phê bột Robusta sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho những ai thích cái vị đắng ngắt, hương thơm say đắm của cà phê.

Bạn có phải là người thích uống cà phê? Thậm chí có thể là bị “ nghiện” cái hương vị đắng gắt, hương thơm say đắm của nó. Nhưng lâu này liệu những tách cà phê mà bạn uốn đã thật sự chất lượng chưa, hay nó chỉ là những ly cà phê có màu đen, đặc sánh được pha với bắp rang, đậu rang cháy, mùi thơm ngào ngạt bởi đã được tẩm nhiều hương liệu hóa học.

Thậm chí kể cả những mảng bọt nổi lên mặt khi khuấy cũng là do những chất tạo bọt mà có. Một điều chắc chắn là nó sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn. Liệu bạn đã biết điều đó chưa?

Tại sao bạn còn chưa tìm cho riêng mình một hương vị cà phê, một loại cafe đúng vị, chất lượng. Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại cafe như: Cà Phê Robusta, Culi Coffee, cà phê Arabica, Cherry…. Dĩ nhiên là mỗi loại cà phê đều có mùi vị khác nhau không lẫn vào đâu được và một trong những loại cà phê được nhiều người yêu thích hiện nay là cà phê bột Robusta.

Cà phê Robusta thuộc giống Canephora. Đây là giống cà phê rất phổ biến và cũng là giống cà phê đưa nước ta  đưa lên vị trí xuất khẩu cà phê thứ 2 thế giới từ nhiều năm nay, và đứng nhất về sản lượng.

Tách cafe Robusra đậm đà, sây lắng lòng người

Tách cafe Robusra đậm đà, sây lắng lòng người

1. Cà phê Robusta có hương vị như thế nào

Mỗi buổi sáng trước khi bắt đầu một ngày làm việc mới có khi nào bạn từng cảm thấy mất hứng thú với công việc, trong người cảm thấy mệt mỏi, uể oải? Nếu như vậy, hãy làm một tách cà phê, Robusta mùi hương đậm đà với lượng cafein cao chắc chắn sẽ giúp bạn tỉnh tảo hơn, tràn chề năng lượng cho một ngày làm việc dài.

Nếu bạn từng chưa từng thử qua cafe Robust và tò mò không biết hương vị của nó ra sao? Thì xin được giải đáp giúp bạn là: Đặc tính hương vị của Robusta khá đậm và chát, không chua. Cà phê Robusta được chế biến khô, dẫn đến có mùi đất, khét khi rang.

Cà phê Robusta – hương vị say đắm lòng người

Cà phê Robusta – hương vị say đắm lòng người

2. Cách phân biệt cà phê Robusta và Arabica

Khác vơi cà phê Robusta với hàm lượng cafein lớn, thì Arabica lại ít cafein hơn nhưng chứa nhiều hương thơm hơn. Ngoài ra thì còn có một số sự khác biệt giữa 2 loại cái phê này như:

Sự khác nhau giữa cà phê Robusta với cà phê ArabicaCà phê Arabica

Về địa lý

Đây là loại cà phê được trồng ở độ cao trên 600m, thích hợp với những nơi có điều kiện khí hậu mát mẻ, thường được trồng chủ yêu ở Brazin.  Hiện nay sản lượng cà phê Arabica đang chiếm 2/3 sản lượng cà phê trên thế giới.

Khác với cà phê Robusta, cà phê Arabica được lên men sau khi thu hoạch bằng cách ngâm vào nước trong nhiều giờ đồng hồ để các hạt cà phê nở ra sau đó đem đi rửa sạch và sấy khô. Hình dạng của cà phê Arabica hơi dài.

Về hương vị

Khi uống cà phê Arabica bạn có thể tưởng tượng khi mình đang ăn chanh. Khi bắt đầu ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua của nó nhưng ngay lập tức sẽ thấy được vị đắng của vỏ.

Màu sắc

Những hạt cà phê Arabica khá cứng, độ nở kém vì thế nnos luôn ở trạng thái nhạt màu hơn cà phê Robusta ngay cả khi rang ở cùng một nhiệt độ. Sau khi rang thì hạt cà phê cứng hơn, độ nở kém hơn so với cà phê Robusta

Cà phê Robusta

Về địa lý

Vì loại cây sống ở trong điều kiện khí hậu nhiệt đới, với độ cao dưới 600m thì giống cà phê này có mặt ở nhiểu nước hơn giống cà phê Arabica. Tổng sản lượng của cà phê Arabica cũng chiếm 1/3 tổng sản lượng cà phê trên thế giới.

Công đoạn chế biến của loại cà phê này cũng rất khác với cà phê Arabica. Nếu ở cà phê Arabica người ta phải ngâm vào nước để nó trương nở ra thì công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến cà phê Robusta lại là rang và nhiệt độ khi rang phải đạt 230-240 độ 9 nhằm tạo màu và tạo chất thơm. Và loại cà phê này có kích thước nhỏ hơn so với cà phê Arabica.

Hình dạng cà phê Robusta

Hình dạng cà phê Robusta

Về hương vị

Vị của cà phê Robusta không chua nhưng lại khá gắt. Khi chưa rang, nó có mùi giống mùi của động phộng tươi, nhưng khi rang chín sẽ có mùi hơi khét, thoang thoảng mùi cao su bị đốt cháy.

Màu sắc

Như đã nói ở trên hai loại cà phê này khi rang ở cùng một nhiệt độ thì cà phê Robusta luôn có màu đậm hơn, hạt cà phê Robusta cũng mềm hơn so với cà phê Arabica.

3. Giá cà phê Robusta là bao nhiêu?

Giá thu mua cà phê nhân Robusta tại các tỉnh Tây Nguyên như Đak Lak, Gia Lai, Dak Nong, Contum, Lâm Đồng có giá giao động từ 32.800 đến 33.500 đồng/kg.

Tuy nhiên, hạt cà phê sau khi thu mua về được rang khi đến tay người tiêu dùng sẽ cao hơn nhiều so với giá thu mua bởi hạt cà phê phải trải qua rất nhiều công đoạn từ khâu thu hoạch, phơi sấy, sàn lọc, phân loại, rang xay cho đến khâu bảo quản, lưu kho và vận chuyển, chưa kể đến chi phí mặt bằng, chi phí quản lý và thuế.

Nếu giá cà phê robusta, arabica, moka nhân xô chỉ trên dưới 50.000 nghìn đồng sau khi trải qua các công đoạn trên, giá cà phê hạt Robusta lên tơi 150.000- 400.000 đồng/kg.

Giá trên là giá bán lẻ trung bình của thị trường, tùy theo chất lượng cà phê và uy tín thương hiệu của từng hãng mà có giá cao hơn hoặc thấp hơn giá nêu trên.

4. Cách pha cà phê robusta ngon đúng điệu

Thường thì mọi người có thói quen thưởng thức cà phê ở ngoài quán. Nhưng nếu bạn nào yêu thích cà phê và muốn tự tay pha cho mình một tách cà phê ngon đúng điệu thì hãy tham khảo các bước dưới đây nhé:

Công tác chuẩn bị

Trước tiên bạn cần phải chuẩn bị một chiếc phin thật tốt, sau đó tráng phin cà phê bằng nước sôi để giảm lượng nhiệt mà phin hấp thụ. Sau đó cho ⅓ bột cà phê vào phin, (tỷ lệ cà phê là ⅓ và nước là ⅔).

Các pha chuẩn

Tiếp theo, bạn dùng gạt ép cà phê, ép với lực vừa phải, không quá chặt cũng không quá lỏng tay. Nếu bạn ép chặt quá, cà phê sẽ khó nhỏ giọt, còn ngược lại thì cà phê sẽ chảy rất ra sẽ có màu rất nhạt, không có nhiều mùi thơm và bột cà phê sẽ nổi phồng lên. Vì thế, yêu cầu người pha chế phải thật sự tỉ mỉ và khéo léo.

Sau đó, bạn tiếp tục tráng nắp đậy của phin bằng nước sôi, đặt đáy phin lên trên cho đến khi nước dưới nắp được cà phê hút hết. Đây được gọi là quá trình “ủ cà phê robusta”.

Bạn lại chế thêm khoảng 20% nước lên trên cà phê, cho thời gian khoảng 15-30 giây, thấy cà phê ngấm thì tiếp tục chế phần còn lại 80% và đợi cho cà phê chảy cho đến khi hết nước.

Lúc này bạn nên quan sát những giọt cà phê. Nếu những giọt cà phê nhỏ từng giọt theo nhịp thì tức là bạn đã thành công bước đầu rồi. Còn nếu cà phê chảy quá nhanh hoặc không chảy thì nguyên nhân là do công đoạn ép cà phê quá chặt hoặc quá lỏng, như vậy thì đều không có được một tách cà phê thơm ngon đúng vị.

Cuối cùng là bạn có thể thêm một chút đường nếu bạn không uống được quá đắng, nhưng lưu ý là nên chọn đường phèn để ko làm giảm đi vị thơm của đường. Sau đó, hãy khuấy đều ly cà phê và bỏ đá vào. Đá uống cà phê nên chọn viên to, lâu tan thành nước.

Trên đây là những hiểu biết căn bản về cà phê bột Robusta. Rất mong có thêm những đóng góp của những ngươi yêu thích và am hiểu về cà phê để có thể chia sẻ tới nhiều người hơn về loại cà phê này.

 

Tháng hai 2019

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Các loại phin pha cà phê đẹp và pha được cà phê ngon

Dù cuộc sống hiện đại với nhịp sống nhanh tới đâu thì với rất nhiều người, được thả lỏng tâm hồn, chờ đợi từng giọt tinh chất cà phê nhỏ giọt để rồi thưởng thức ly cà phê phin đậm đà vẫn thật tuyệt vời. Nhưng thị trường với các loại phin pha cà phê khác nhau, loại nào ngon, phù hợp với bạn? Cùng tìm hiểu nhé.

Cà phê pha phin đậm đà hấp dẫn

Cà phê pha phin đậm đà hấp dẫn

Các loại phin pha café đẹp

Với truyền thống thưởng thức cà phê của người Việt Nam, có lẽ cà phê pha phin vẫn là lựa chọn hơn cả, và gu thưởng thức cà phê phin như nét văn hóa đặc sắc của riêng người Việt Nam.

Đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, thị trường hiện nay cũng cung cấp nhiều loại phin pha cà phê, trong đó phổ biến nhất vẫn là phin nhôm và phin inox. Hai loại phin này đều có ưu nhược điểm riêng, bạn có thể tham khảo để lựa chọn loại phin phù hợp:

Đặc điểm Phin nhôm Phin Inox
Giá thành Giá thành rẻ Giá cao
Thẩm mỹ Sau một thời gian phin không còn sáng bóng Dễ rửa, sáng bóng lâu dài
Chất lượng pha Lỗ dày, nhỏ, phân bố đều, cà phê lọc chảy chậm, cà phê đậm đà ngon hơn Lỗ thưa, to, nên tinh chất cà phê ra nhanh hơn, hương vị kém đậm đà

 

Cả hai loại phin pha cà phê trên đều được thiết kế đa dạng nhiều kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng cá nhân, gia đình hay quán xá của bạn, hơn nữa lại linh hoạt, dễ thao tác mà chất lượng cà phê pha khá ngon.

Phin inox có ưu điểm hơn là thiết kế nắp gài, giúp bạn điều chỉnh độ nén khi pha cà phê chính xác hơn bằng việc vặn ốc ở trục gắn giữa lòng phin. Điều này giúp cà phê bột nguyên chất phi pha sẽ có độ nở, không làm bung nắp gài khiến cà phê bị nở trào, mất hương vị. Tuy vậy, giá phin inox khá cao nên thường được gia đình hoặc cá nhân lựa chọn, còn ở các quán cà phê thì không được lựa chọn nhiều.

Phin inox pha cà phê

Phin inox pha cà phê

Phin nhôm giá thành phù hợp hơn, nhưng không thiết kế ốc vặn cùng nắp gài nên khi pha, bạn cần lưu ý rót từ từ vừa đủ lượng để bột cà phê nở từ từ, không trào bột lẫn xuống ly. Loại này hay được quán cà phê lựa chọn sử dụng số lượng lớn hơn.

Ngoài ra còn có loại phin gốm và phin nhựa, song không được ưa chuộng lắm, cả cá nhân lẫn chủ quán cà phê. Phin pha cà phê bằng gốm thường được biết tới là gốm bát tràng, mặc dù gần gũi, hình thức đẹp, cầu kỳ, sang trọng hơn nhưng khi pha cà phê thì chất lượng không ngon do phin có nhiều lỗ và lỗ cũng to hơn.

Còn phin nhựa cũng không phổ biến, bởi người tiêu dùng nếu lựa chọn phải loại phin sản xuất từ nhựa kém chất lượng, thì sau thời gian dài tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Với những ưu nhược điểm của các loại phin pha cà phê trên thị trường trên thì NGUYEN CHAT COFFEE nhận thấy, nếu bạn là chủ quán cà phê thì nên lựa chọn loại phin nhôm, còn cá nhân, gia đình thì có thể lựa chọn phin nhôm hay phin inox tùy theo sở thích cá nhân.

Phin pha cà phê bằng sứ chất lượng thế nào?

Các sản phẩm gia đình bằng gốm sứ thân thiện với môi trường, đảm bảo sức khỏe từ xưa đến nay vẫn rất quen thuộc trong gia đình Việt Nam, trong đó có phin pha cà phê. Vẫn biết rằng để có một ly cà phê thơm ngon, chuẩn vị thì bên cạnh nguyên liệu cà phê thì chiếc phin cũng là yếu tố cốt lõi để tạo nên ly cà phê ngon, đậm đà hương vị.

Phin sứ pha cà phê

Phin sứ pha cà phê

Song bên cạnh phin pha cà phê ngon, nhiều người cũng coi trọng yếu tố thẩm mỹ nữa, và phin pha cà phê được nhiều người lựa chọn vì đáp ứng được cả 2 yêu cầu đó.

Hiện nay trên thị trường bán khá nhiều loại phin pha cà phê, song để lựa chọn được sản phẩm tốt có chất lượng, đẹp cả mẫu mã đến chất lượng cà phê pha thì không phải là dễ. Chưa kể thị trường còn rất nhiều sản phẩm kém chất lượng, chưa được kiểm soát đảm bảo đã bày bán tràn lan.

Do đó, nếu muốn mua phin pha cà phê bằng sứ tốt, bạn nên chọn loại có thương hiệu và uy tín. Không chỉ mua để sử dụng trong gia đình, để pha thức uống thơm ngon cho tinh thần sảng khoái mà nhiều người còn chọn để làm quà tặng cho bạn bè, người thân hay đối tác.

So với phin nhôm hay inox thì mẫu mã của phin pha cà phê bằng sứ đẹp hơn cả, được chế tạo qua nhiều giai đoạn kỹ thuật nghiêm ngặt. Hơn nữa còn có nhiều chi tiết vẽ, in rất đẹp, phin dễ rửa, giữ được độ sáng bóng lâu bền. Tuy nhiên, nếu không biết lựa chọn, bạn sẽ không mua được loại phin pha cà phê bằng sứ tốt, với các lỗ đều nhau, nhỏ, nhiều thì chất lượng cà phê pha cũng không được đảm bảo.

Có một ưu điểm đặc biệt thì chất liệu sứ có khả năng giữ nhiệt khá tốt, lúc tráng rửa phin, bạn tráng thật kỹ bằng nước sôi, sau đó giai đoạn ủ và chờ cà phê pha dù khá lâu nhưng nước cà phê vẫn giữ được độ nóng rất tốt. Đây cũng là lý do mà nhiều người sành uống cà phê lựa chọn loại phin này.

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Bạn tự hỏi, tại sao cà phê phin ở quán luôn thơm ngon, hấp dẫn hơn mình tự pha ở nhà, dù bạn đã lựa chọn nguyên liệu, phin pha và pha theo đúng hướng dẫn? Vậy thì có lẽ bạn chưa biết đến bí quyết pha của những người pha, chỉ cần ủ cà phê trước khi pha, thêm vừa đủ một chút muối, chút sữa theo tỷ lệ, bạn sẽ có được ly cà phê như mong muốn.

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Trước hết, trước khi đến với công thức pha, bạn cần lựa chọn nguyên liệu, ở đây là bột cà phê và phin pha cà phê.

Bột cà phê ngon cần lựa chọn đúng loại dành cho pha phin, là cà phê nguyên chất, bông xốp hơn nên thể tích lớn hơn nếu cùng cân nặng với loại cà phê pha tạp chất. Bột cà phê càng mới xay, pha càng ngon, thơm, độ ẩm thấp, không ngậm nước và có màu nâu đậm chứ không phải đen. Mùi hương cà phê dễ chịu, không nặng mùi cháy, tanh như của đậu hay bắp rang.

Phin pha cà phê bạn có thể dùng loại tùy thích, nhưng nên dùng phin inox, có nắp và gạt nén phin chắc chắn nếu bạn không phải là người pha chuyên nghiệp. Lưu ý nên chọn phin loại nhỏ, vừa đủ đặt trên ly pha cà phê.

Các bước pha cà phê như sau

Đầu tiên bạn tráng phin cà phê với nước sôi, để làm nóng phin, giúp đảm bảo lượng nhiệt của nước đủ để cà phê hấp thụ, nước sẽ giữ được độ nóng và dễ hòa tan tinh chất cà phê hơn.

Sau đó, bạn cho cà phê vào phin rồi ép cho vừa đủ chặt, sau đó dùng nắp gài gắn cố định, đảm bảo cho bột cà phê khoảng 1/3 phin, ép vừa đủ không quá lỏng và cũng không quá chặt.

Đổ ít nước sôi lên phin nén, đặt phin lên trên trong 5- 10 giây để ủ cà phê, cà phê sẽ tiếp nhiệt đủ cả trên và dưới để nở đều. Sau đó, bạn đặt phin cà phê lên ly, đổ ngập nước sôi khoảng 1 đốt ngón tay trên nén phin. Lúc này, chờ cho cà phê nhỏ từng giọt chảy xuống ly là được.

Khi có được ly cà phê, bạn cho thêm đường, sữa hoặc muối tùy vào sở thích.

Đường có thể dùng đường phèn, đường bột hoặc đường cát trắng, nhưng đường phèn vẫn là ngon nhất, cho vừa đủ để dễ uống chứ không nên quá ngọt sẽ át vị cà phê.

Thêm sữa vào cà phê cho thơm béo hơn

Thêm sữa vào cà phê cho thơm béo hơn

Sữa cho sữa tươi, thêm vào theo tỉ lệ 3 phần sữa cho 10 phần cà phê. Bạn có thể cho thêm ít muối vào cà phê để cà phê đậm vị và thơm hơn.

Sau khi cho đường, sữa bạn đánh tan, khuất nhẹ bằng muỗng vào thành ly để chúng dễ lên bọt, trông ly cà phê sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

Trên đây là các loại phin pha cà phê, cách lựa chọn và pha ly cà phê phin thơm ngon nhất, chúc bạn thành công.