Cà phê sạch là gì và mua ở đâu đảm bảo nhất?

Cà phê sạch phải trải qua nhiều quy trình xử lý tiêu chuẩn.

Cà phê sạch là gì và mua ở đâu đảm bảo nhất?

Hiện nay trên thị trường cà phê bẩn, cà phê không rõ nguồn gốc hay lẫn tạp chất đang tràn lan ngoài thị trường nên các sản phẩm cà phê sạch luôn được săn lùng và ưa chuộng. Vậy cà phê sạch là gì? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Giữa thị trường tràn lan các sản phẩm cà phê “bẩn”, cà phê pha lẫn tạp chất thì người tiêu dùng luôn mong muốn và săn lùng chọn mua các sản phẩm cà phê sạch chất lượng và uy tín.

Vì sao cà phê nguyên chất và cà phê sạch luôn được săn lùng và ưa chuộng?

Có thể thấy với thị trường Việt Nam cà phê luôn là thức uống được ưa chuộng thì chủng loại, mẫu mã đến giá cả luôn rất đa dạng. Trong đó không ít sản phẩm cà phê giả, cà phê bẩn tràn lan giữa những sản phẩm cà phê sạch, cà phê nguyên chất khiến người tiêu dùng như lạc vào ma trận.

Cà phê sạch luôn được người tiêu dùng ưa chuộng.

Cà phê sạch luôn được người tiêu dùng ưa chuộng.

Giống như các thực phẩm hay thức uống khác, cà phê sạch, cà phê nguyên chất luôn được người tiêu dùng ưa chuộng lựa chọn và săn lùng hơn cả.

Vậy cà phê sạch là gì? Có thể hiểu đơn giản, cà phê sạch là cà phê được tạo ra hoàn toàn từ 100% cà phê nguyên chất, không trộn lẫn bất kỳ tạp chất, phụ gia, hương liệu, chất bảo quản hay phẩm màu nào khác.

Hiểu rộng hơn thì một số vùng trồng cà phê hiện nay ở Việt Nam đã áp dụng hình thức trồng cà phê sạch theo hình thức canh tác hữu cơ, tại vùng đất sạch không nhiễm hóa chất và quá trình gieo trồng chăm sóc sử dụng phân vi sinh thay vì thuốc bảo vệ thực vật và phân hóa học.

Quy trình sản xuất café sạch

Để có được một sản phẩm cà phê sạch, cơ sở chế biến phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất sạch:

Chọn nguyên liệu

Nguyên liệu sản xuất ra cà phê sạch là cà phê nhân được mua trực tiếp tại các vườn cà phê.

Phân loại hạt

Sử dụng hệ thống lưới hiện đại để phân loại kích thước hạt, giúp cho quá trình rang dễ dàng và đồng đều hơn, ngoài ra cũng loại bỏ các hạt cà phê bị đen và vỡ.

Xử lý nguyên liệu

Hiện nay có 2 phương pháp xử lý nguyên liệu được áp dụng là xử lý bằng nước hoặc bằng dung môi hữu cơ.

Cà phê sạch phải trải qua nhiều quy trình xử lý tiêu chuẩn.

Cà phê sạch phải trải qua nhiều quy trình xử lý tiêu chuẩn.

Rang cà phê

Rang cà phê là giai đoạn quan trọng nhất của mỗi cơ sở sản xuất, thời gian, nhiệt độ, khối lượng… đều quyết định đến chất lượng của mẻ rang cũng như chất lượng hương vị của sản phẩm cà phê.

Làm nguội

Sau khi rang, hạt cà phê cần được làm nguội nhanh để giữ được hương vị sẵn có tự nhiên của cà phê. Thông thường cà phê sẽ được làm nguội bằng hệ thống quạt gió làm mát, giúp nhanh nguội và tránh làm cà phê bị cháy thêm.

Xay cà phê

Tùy vào sản phẩm là cà phê hạt hay cà phê xay mà quyết định có thực hiện công đoạn này không. Nếu là sản phẩm cà phê xay, hạt cà phê sẽ được đưa vào hệ thống máy xay xay thành các hạt nhỏ đồng đều, giúp lưu lại hương vị cà phê nguyên chất nhất.

Đóng gói

Do cà phê rất dễ bị oxy hóa và mất hương vị khi tiếp xúc với không khí nên cà phê thành phẩm luôn cần đóng gói cẩn thận và bảo quan nơi khô ráo thoáng mát.

Một chú ý nhỏ là không nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh vì sẽ làm mất hương vị cà phê sẵn có.

Cà phê sạch hay cà phê nguyên chất tuân thủ theo quy trình sản xuất nghiêm ngặt và thành phần hoàn toàn từ cà phê, giữ lại tối đa hương vị thuần túy. Bạn cần phân biệt cà phê mix vị giữa các dòng cà phê cũng là cà phê nguyên chất nếu thành phần hoàn toàn từ cà phê.

Cà phê sạch không chỉ đem đến trải nghiệm tốt mà còn rất tốt cho sức khỏe và tinh thần.

Cà phê sạch không chỉ đem đến trải nghiệm tốt mà còn rất tốt cho sức khỏe và tinh thần.

Cà phê sạch hay cà phê nguyên chất không chỉ đem đến cho bạn ly cà phê thơm lừng, chuẩn vị cà phê thuần túy mà còn an toàn và có lợi với sức khỏe, tinh thần nữa. Do đó, cà phê sạch hay cà phê nguyên chất dù luôn có giá thành cao nhưng được người tiêu dùng ưa chuộng hơn cả.

Cách nhận biết café sạch

Tuy nhiên thị trường cũng không ít cơ sở sản xuất, kinh doanh cà phê bẩn, cà phê lẫn tạp chất mang danh cà phê sạch đánh lừa khách hàng. Một số yếu tố dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết đâu là sản phẩm cà phê sạch:

  • Hạt cà phê sau rang có mùi thơm nhẹ tự nhiên, không quá nồng nặc như mùi hóa chất, có độ dính và bóng vừa chứ không bóng lẫy như dùng hóa chất.
  • Bột cà phê nguyên chất xốp mịn, nhẹ, đều màu, tơi không bết dính, hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ.
  • Bột cà phê sạch có khối lượng riêng thấp nên khi pha nước, bột nở bung và sủi bọt. Trong khi đó cà phê bị pha trộn không giãn nở mấy mà vẫn giữ nguyên trạng thái cũ.
  • Nước cà phê sạch có màu nâu cánh gián đặc trưng thay vì màu đem đậm.
  • Cà phê sạch luôn có mùi vị đặc trưng, đắng dịu, hương thơm quyến rũ, tự nhiên sâu lắng, ngoài ra do giữ được lượng caffein sẵn có nên nếu uống vào khi đói, cà phê nguyên chất sẽ khiến bạn có cảm giác khi say hoặc nếu uống trước lúc đi ngủ sẽ gây khó ngủ.

Các sản phẩm cà phê “bẩn” hiện nay ngày càng tinh vi, đánh lừa người tiêu dùng nên những tiêu chí nhận biết cà phê sạch nói trên cũng không hoàn toàn đúng, người mua nên mua tại các cơ sở, địa chỉ uy tín, thương hiệu rõ ràng.

Cà phê pha tạp chất đang tràn lan ngoài thị trường.

Cà phê pha tạp chất đang tràn lan ngoài thị trường.

Vậy mua cà phê nguyên chất mua ở đâu?

Có thể thấy tại TPHCM và trên cả nước, các cơ sở buôn bán kinh doanh cà phê là vô cùng nhiều, không ít trong số đó là kinh doanh cả các sản phẩm cà phê không rõ nguồn gốc, cà phê pha tạp.

Bạn đã hiểu cà phê sạch là gì rồi chứ? Để đảm bảo sức khỏe và được thưởng thức cà phê đúng vị nhất, NGUYEN CHAT COFFEE luôn cung cấp các sản phẩm cà phê sạch, cà phê nguyên chất nguyên hạt, rang xay sỉ và lẻ các loại. Quý khác hàng quan tâm có thể tham khảo bảng giá tại https://chovietonline.net/.

Nếu có nhu cầu tìm hiểu thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với chúng tôi qua thông tin sau để được tư vấn miễn phí:

Địa chỉ: 192A Chu Văn An, P.26, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM

SĐT: 0983.1100.79

Email: nguyenchatcoffe2012@gmail.com

Cà phê sạch là gì và mua ở đâu đảm bảo nhất?
5 (100%) 2 votes

Share this post