Tag - các loại phin pha cà phê

Tháng Hai 2019

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Các loại phin pha cà phê đẹp và pha được cà phê ngon

Dù cuộc sống hiện đại với nhịp sống nhanh tới đâu thì với rất nhiều người, được thả lỏng tâm hồn, chờ đợi từng giọt tinh chất cà phê nhỏ giọt để rồi thưởng thức ly cà phê phin đậm đà vẫn thật tuyệt vời. Nhưng thị trường với các loại phin pha cà phê khác nhau, loại nào ngon, phù hợp với bạn? Cùng tìm hiểu nhé.

Cà phê pha phin đậm đà hấp dẫn

Cà phê pha phin đậm đà hấp dẫn

Các loại phin pha café đẹp

Với truyền thống thưởng thức cà phê của người Việt Nam, có lẽ cà phê pha phin vẫn là lựa chọn hơn cả, và gu thưởng thức cà phê phin như nét văn hóa đặc sắc của riêng người Việt Nam.

Đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, thị trường hiện nay cũng cung cấp nhiều loại phin pha cà phê, trong đó phổ biến nhất vẫn là phin nhôm và phin inox. Hai loại phin này đều có ưu nhược điểm riêng, bạn có thể tham khảo để lựa chọn loại phin phù hợp:

Đặc điểm Phin nhôm Phin Inox
Giá thành Giá thành rẻ Giá cao
Thẩm mỹ Sau một thời gian phin không còn sáng bóng Dễ rửa, sáng bóng lâu dài
Chất lượng pha Lỗ dày, nhỏ, phân bố đều, cà phê lọc chảy chậm, cà phê đậm đà ngon hơn Lỗ thưa, to, nên tinh chất cà phê ra nhanh hơn, hương vị kém đậm đà

 

Cả hai loại phin pha cà phê trên đều được thiết kế đa dạng nhiều kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng cá nhân, gia đình hay quán xá của bạn, hơn nữa lại linh hoạt, dễ thao tác mà chất lượng cà phê pha khá ngon.

Phin inox có ưu điểm hơn là thiết kế nắp gài, giúp bạn điều chỉnh độ nén khi pha cà phê chính xác hơn bằng việc vặn ốc ở trục gắn giữa lòng phin. Điều này giúp cà phê bột nguyên chất phi pha sẽ có độ nở, không làm bung nắp gài khiến cà phê bị nở trào, mất hương vị. Tuy vậy, giá phin inox khá cao nên thường được gia đình hoặc cá nhân lựa chọn, còn ở các quán cà phê thì không được lựa chọn nhiều.

Phin inox pha cà phê

Phin inox pha cà phê

Phin nhôm giá thành phù hợp hơn, nhưng không thiết kế ốc vặn cùng nắp gài nên khi pha, bạn cần lưu ý rót từ từ vừa đủ lượng để bột cà phê nở từ từ, không trào bột lẫn xuống ly. Loại này hay được quán cà phê lựa chọn sử dụng số lượng lớn hơn.

Ngoài ra còn có loại phin gốm và phin nhựa, song không được ưa chuộng lắm, cả cá nhân lẫn chủ quán cà phê. Phin pha cà phê bằng gốm thường được biết tới là gốm bát tràng, mặc dù gần gũi, hình thức đẹp, cầu kỳ, sang trọng hơn nhưng khi pha cà phê thì chất lượng không ngon do phin có nhiều lỗ và lỗ cũng to hơn.

Còn phin nhựa cũng không phổ biến, bởi người tiêu dùng nếu lựa chọn phải loại phin sản xuất từ nhựa kém chất lượng, thì sau thời gian dài tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe.

Với những ưu nhược điểm của các loại phin pha cà phê trên thị trường trên thì NGUYEN CHAT COFFEE nhận thấy, nếu bạn là chủ quán cà phê thì nên lựa chọn loại phin nhôm, còn cá nhân, gia đình thì có thể lựa chọn phin nhôm hay phin inox tùy theo sở thích cá nhân.

Phin pha cà phê bằng sứ chất lượng thế nào?

Các sản phẩm gia đình bằng gốm sứ thân thiện với môi trường, đảm bảo sức khỏe từ xưa đến nay vẫn rất quen thuộc trong gia đình Việt Nam, trong đó có phin pha cà phê. Vẫn biết rằng để có một ly cà phê thơm ngon, chuẩn vị thì bên cạnh nguyên liệu cà phê thì chiếc phin cũng là yếu tố cốt lõi để tạo nên ly cà phê ngon, đậm đà hương vị.

Phin sứ pha cà phê

Phin sứ pha cà phê

Song bên cạnh phin pha cà phê ngon, nhiều người cũng coi trọng yếu tố thẩm mỹ nữa, và phin pha cà phê được nhiều người lựa chọn vì đáp ứng được cả 2 yêu cầu đó.

Hiện nay trên thị trường bán khá nhiều loại phin pha cà phê, song để lựa chọn được sản phẩm tốt có chất lượng, đẹp cả mẫu mã đến chất lượng cà phê pha thì không phải là dễ. Chưa kể thị trường còn rất nhiều sản phẩm kém chất lượng, chưa được kiểm soát đảm bảo đã bày bán tràn lan.

Do đó, nếu muốn mua phin pha cà phê bằng sứ tốt, bạn nên chọn loại có thương hiệu và uy tín. Không chỉ mua để sử dụng trong gia đình, để pha thức uống thơm ngon cho tinh thần sảng khoái mà nhiều người còn chọn để làm quà tặng cho bạn bè, người thân hay đối tác.

So với phin nhôm hay inox thì mẫu mã của phin pha cà phê bằng sứ đẹp hơn cả, được chế tạo qua nhiều giai đoạn kỹ thuật nghiêm ngặt. Hơn nữa còn có nhiều chi tiết vẽ, in rất đẹp, phin dễ rửa, giữ được độ sáng bóng lâu bền. Tuy nhiên, nếu không biết lựa chọn, bạn sẽ không mua được loại phin pha cà phê bằng sứ tốt, với các lỗ đều nhau, nhỏ, nhiều thì chất lượng cà phê pha cũng không được đảm bảo.

Có một ưu điểm đặc biệt thì chất liệu sứ có khả năng giữ nhiệt khá tốt, lúc tráng rửa phin, bạn tráng thật kỹ bằng nước sôi, sau đó giai đoạn ủ và chờ cà phê pha dù khá lâu nhưng nước cà phê vẫn giữ được độ nóng rất tốt. Đây cũng là lý do mà nhiều người sành uống cà phê lựa chọn loại phin này.

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Bạn tự hỏi, tại sao cà phê phin ở quán luôn thơm ngon, hấp dẫn hơn mình tự pha ở nhà, dù bạn đã lựa chọn nguyên liệu, phin pha và pha theo đúng hướng dẫn? Vậy thì có lẽ bạn chưa biết đến bí quyết pha của những người pha, chỉ cần ủ cà phê trước khi pha, thêm vừa đủ một chút muối, chút sữa theo tỷ lệ, bạn sẽ có được ly cà phê như mong muốn.

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Cách pha cà phê phin thơm ngon

Trước hết, trước khi đến với công thức pha, bạn cần lựa chọn nguyên liệu, ở đây là bột cà phê và phin pha cà phê.

Bột cà phê ngon cần lựa chọn đúng loại dành cho pha phin, là cà phê nguyên chất, bông xốp hơn nên thể tích lớn hơn nếu cùng cân nặng với loại cà phê pha tạp chất. Bột cà phê càng mới xay, pha càng ngon, thơm, độ ẩm thấp, không ngậm nước và có màu nâu đậm chứ không phải đen. Mùi hương cà phê dễ chịu, không nặng mùi cháy, tanh như của đậu hay bắp rang.

Phin pha cà phê bạn có thể dùng loại tùy thích, nhưng nên dùng phin inox, có nắp và gạt nén phin chắc chắn nếu bạn không phải là người pha chuyên nghiệp. Lưu ý nên chọn phin loại nhỏ, vừa đủ đặt trên ly pha cà phê.

Các bước pha cà phê như sau

Đầu tiên bạn tráng phin cà phê với nước sôi, để làm nóng phin, giúp đảm bảo lượng nhiệt của nước đủ để cà phê hấp thụ, nước sẽ giữ được độ nóng và dễ hòa tan tinh chất cà phê hơn.

Sau đó, bạn cho cà phê vào phin rồi ép cho vừa đủ chặt, sau đó dùng nắp gài gắn cố định, đảm bảo cho bột cà phê khoảng 1/3 phin, ép vừa đủ không quá lỏng và cũng không quá chặt.

Đổ ít nước sôi lên phin nén, đặt phin lên trên trong 5- 10 giây để ủ cà phê, cà phê sẽ tiếp nhiệt đủ cả trên và dưới để nở đều. Sau đó, bạn đặt phin cà phê lên ly, đổ ngập nước sôi khoảng 1 đốt ngón tay trên nén phin. Lúc này, chờ cho cà phê nhỏ từng giọt chảy xuống ly là được.

Khi có được ly cà phê, bạn cho thêm đường, sữa hoặc muối tùy vào sở thích.

Đường có thể dùng đường phèn, đường bột hoặc đường cát trắng, nhưng đường phèn vẫn là ngon nhất, cho vừa đủ để dễ uống chứ không nên quá ngọt sẽ át vị cà phê.

Thêm sữa vào cà phê cho thơm béo hơn

Thêm sữa vào cà phê cho thơm béo hơn

Sữa cho sữa tươi, thêm vào theo tỉ lệ 3 phần sữa cho 10 phần cà phê. Bạn có thể cho thêm ít muối vào cà phê để cà phê đậm vị và thơm hơn.

Sau khi cho đường, sữa bạn đánh tan, khuất nhẹ bằng muỗng vào thành ly để chúng dễ lên bọt, trông ly cà phê sẽ hấp dẫn hơn nhiều.

Trên đây là các loại phin pha cà phê, cách lựa chọn và pha ly cà phê phin thơm ngon nhất, chúc bạn thành công.