Tin tức Cà Phê

Tháng Năm 2019

Uống cà phê giúp ngăn ngừa ung thư

Uống cà phê nguyên chất có tốt không?

Cà phê là một loại thức uống rất phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn cả ở trên Thế Giới. Tuy nhiên liệu uống cà phê có tốt khống? Uống loại nào thì tốt? Uống cà phê nguyên chất có tốt không?Cùng trả lời những câu hỏi này qua bài viết dưới đây nhé!

Uống cà phê vào mỗi buổi sáng sẽ làm bạn tỉnh táo hơn và có thêm năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Tuy nhiên bên cạnh đó thì ảnh hưởng của cà phê đến sức khỏe là có và đây cũng là vấn đề đang được nhiều người quan tâm.

Tác dụng của cà phê đen không đường

Cà phê có lợi hay hại phụ thuộc rất nhiều vào cách chúng ta sử dụng

Cà phê có lợi hay hại phụ thuộc rất nhiều vào cách chúng ta sử dụng

Cũng như những loại thực phẩm khác, cà phê có lợi hay có hại phụ thuộc rất nhiều vào quy cách sử dụng và liều lượng mà chúng ta sử dụng. Tốt như hoa quả hay rau củ thì việc chúng ta ăn quá nhiều, vượt quá mức cho phép thì cũng vẫn không tốt cho sức khỏe.

Theo một số nghiên cứu khuyên rằng, một ngày bạn chỉ nên uống tối đa không quá 3 ly cà phê thì cà phê là thức uống lành mạnh hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bên cạnh đó việc bạn uống cà phê đen nguyên chất là tốt nhất. Bởi vì cà phê đen nguyên chất không thêm đường sữa hay phụ gia vào sẽ mang lại nhiều lợi ích  cho sức khỏe chúng ta, cụ thể là:

Chống oxy hóa

Thường thì mọi người chỉ biết đến những chất chống oxy hóa thường có nhiều trong các loại rau, củ quả. Tuy nhiên chúng tôi cũng xin báo cho bạn một tin mừng là cà phê cũng là loại thức uống rất giàu chất chống oxy hóa và cơ thể của chúng thạch anh cũng dễ dàng thu chất chống oxy hóa từ cà phê đen nguyên chất hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác.

Cà phê đen nguyên chất không đường có tác dụng chống oxy hóa rất tốt

Cà phê đen nguyên chất không đường có tác dụng chống oxy hóa rất tốt

Làm giảm stress

Đối với rất nhiều người, nhất là những người yêu thích cà phê thì những ly cà phê chính là những người bạn khi họ bị mất ngủ, khó ngủ, căng thẳng quá mức vì công việc hoặc gặp nỗi buồn nào đó trong cuộc sống. Mùi hương thơm lừng, nồng ấm tỏa ra từ ly cà phê sẽ làm bạn giảm căng thẳng, tăng cảm giác hưng phấn, giuos bạn tỉnh táo hơn, yêu đời hơn.

Tác động tích cực đến cơ chế chống ung thư

Theo nghiên cứu trong hạt cà phê đen nguyên chất có chứa khoảng 13% chất béo. Lượng chất béo này có khả năng ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nâng cao tính đàn hồi của thành mạch và giảm thiểu tính thẩm thấu của thành mạch, rất có ích cho các mô thần kinh giàu chất béo.

Hơn nữa các chất béo này cũng rất cần thiết trong quá trình chuyển hóa các vitamin nhóm B, một trong những thành phần quan trọng của tế bào, đồng thời có liên quan đến cơ chế chống ung thư.

Uống cà phê giúp ngăn ngừa ung thư

Uống cà phê giúp ngăn ngừa ung thư

Cà phê nguyên chất giúp giảm nguy cơ bị tiểu đường loại 2

Cà phê đen nguyên chất chứa hợp chất acid chlorogenic có tác dụng rất tốt trong việc chống oxy hóa, giải phóng chất béo dư thừa, hạn chế hấp thu đường vào cơ thể, tăng cường trao đổi chất, làm giảm sự tích tụ chất béo gây béo phì từ đó làm giảm nguy cơ bị tiểu đường cho người sử dụng.

Ngoài ra cà phê đen nguyên chất còn giúp hạn chế ung thư da, làm tăng quá trình bài tiết của thận. Theo một số nghiên cứu nhận định hầu hết những người đam mê cà phê đen nguyên chất là thường là những người thông minh và có suy nghĩ nhạy bén bởi vì họ thường dùng cà phê để duy trì thời gian học tập và làm việc của mình.

Uống cà phê có giảm cân không?

Cà phê giúp chị em lấy lại vóc dáng thon gọn

Cà phê giúp chị em lấy lại vóc dáng thon gọn

Có thể nói câu hỏi này được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là các chị em phụ nữ. Một tin vui cho các chị e là uống cà phê đen nguyên chất không đường có tác dụng giảm cân, giảm bọng mí rất tốt. Trong cà phê có chứa Cafein là thành phần giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, huy động mỡ thừa tại các mô mỡ do đó làm tan mỡ nhanh chóng.

Tuy nhiên là bạn cũng cần lưu ý là dùng cà phê đen nguyên chất không đường, việc bạn thêm đường hoặc sữa vào cà phê thì vô tình bạn đã nạp thêm cho cơ thể một lượng chất béo đáng kể, khiến bạn tăng cân thêm.

Và cũng đừng quên là chỉ nên uống tối đa không quá 3 ly 1 ngày để đảm bảo sức khỏe nhé.

Tác hại của cà phê đối với phụ nữ

Ai cũng biết cà phê giúp thạch anh tỉnh táo, tập trung hơn khi làm việc nên có nhiểu phụ nữ thường uống trên 3 ly cà phê một ngày. Đây chủ yếu là những người phải làm việc trí óc căng thẳng như các doanh nhân, dân văn phòng hoặc làm trong những môi trường căng thẳng như công nhân nhà máy…

Việc uống quá nhiều cà phê sẽ dẫn đến những tác hại của phê đến sức khỏe phụ nữ như:

Dễ mặc chứng vô sinh

Theo thống kê của các nhà nghiên cứu: Những phụ nữ uống một cốc cà phê mỗi ngày hoặc nhiều hơn thế sẽ dễ bị vô sinh hơn những phụ nữ không uống.

Trong cuộc khảo sát điều tra với 104 phụ nữ có thói quen thường xuyên uống cà phê, thì có đến 50 người bị mắc chứng khó mang thai. Đây là con số cũng thật sự rất đáng báo động, và cần được quan tâm.

Dị tật thai nhi

Những người có thói quen uống cà phê thường xuyên ngoài việc dễ bị vô sinh thì con sinh ra cũng có khả năng bị dị tật.

Uống cà phê thường xuyên sẽ gây cao huyết áo ở phụ nữ mang thai. Biểu hiện ở người bệnh  này là phù thũng, cao huyết áp, nước tiểu vàng đục. Nếu không được thăm khám và điều trị kịp thời có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của phụ nữ mang thai và cả thai nhi. Do vậy, các chuyên gia khuyến cáo, phụ nữ không nên uống cà phê trong thời kỳ mang thai.

Các bác sĩ khuyên các bà mẹ không uống cà phê trong thời kỳ mang thai

Các bác sĩ khuyên các bà mẹ không uống cà phê trong thời kỳ mang thai

Thai nhi bị tiểu đường

Trong cà phê có chứa chất caffeine, chất này có thể thẩm thấu vào tuyến tụy, đọng lại trong thai nhi, đặc biệt là phần gan và não của thai nhi, khiến cho thai nhi có thể bị mắc tiểu đường sau khi chào đời.

Mất ngủ

Chất cafein trong cà phê vẫn được mọi người biết đến với tác dụng kích thích tỉnh táo, tăng khả năng tập trung, tuy nhiên thì chính vì đều này nên cà phê dễ gây ra tình trạng mất ngủ.

Gây đau bụng khó tiêu

Có một sự thực về việc uống cà phê mà không phải ai cũng biết, đó là trong cà phê có tính axit cao. Uống quá nhiều cà phê sẽ làm tăng các phản ứng axit tong dạ dày khiến bạn đau bụng, khó tiêu và khó chịu. Nếu liên sử dụng cà phê trong thời gian dài có thể sẽ gây ra loét dạ dày.

Tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim

Theo kết quả của một cuộc nghiên cứu, những người phụ nữ uống nhiều cà phê mỗi ngày sẽ khiến cho nguy cơ nhồi máu cơ tim của họ tăng khoảng 70%. Nguy cơ mắc bệnh nhồi máu cơ tim ở phụ nữ tỉ lệ thuận với việc uống cà phê.

Bệnh loãng xương

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, chất caffein trong cà phê tác động đến nguy cơ bị bệnh loãng xương ở phụ nữ. Các chất caffeine có thể kết hợp với các free calcium bên trong cơ thể, đồng thời được đào thải ra ngoài qua đường bài tiết. Khi Free calcium giảm chắc chắn sẽ gây ra sự phân giải của Calcium, từ đó gây ra tình trạng loãng xương.

Đến đây thì chắc hẳn bạn đã biết uống cà phê nguyên chất có tốt không? Hãy uống cà phê đúng cách, đúng chất lượng để bảo vệ sức khỏe của mình. Liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để mua những loại cà phê nguyên chất tốt nhất.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Phân loại hạt cà phê nguyê chất làm tăng chất lượng của cà phê thành phẩm

Các loại cà phê nguyên chất được yêu thích nhất hiện nay

Các loại cà phê nguyên chất đặc biệt thơm ngon, chất lượng, an toàn luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người yêu thích cà phê. Vậy bạn đã biết hiện nay có các loại cà phê nguyên chất nào chưa?

Cà phê nguyên chất là gì?

Cà phê nguyên chất luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người thích uống cà phê

Cà phê nguyên chất luôn là sự lựa chọn hàng đầu của những người thích uống cà phê

Cà phê nguyên chất là loại cà phê sạch, không động thêm đậu nành, bắp rang hay các chất phụ gia, chất tạo mùi, tạo bọt… Hoàn toàn được chế biến từ 100% hạt cà phê tự nhiên.

Đặc trưng của các loại cà phê nguyên chất thường nổi bật ở mùi thơm đặc trưng, vị đậm đặc không gắt như những loại cà phê có  lẫn phụ gia, chất bảo quản hay các phẩm màu hóa học…

Sử dụng loại cà phê nguyên chất không những thỏa mãn nhu cầu thưởng thức cà phê thơm ngon mà còn bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Hiện nay, có rất nhiều loại cà phê nguyên chất khác nhau với những hương vị  đặc trưng riêng. Vì thế mà tùy vào sở thích, nhu cầu sử dụng khác nhau mà người tiêu dùng có thể lựa chọn được các loại cà phê nguyên chất có chất lượng tốt nhất.

Các loại cà phê nguyên chất nổi tiếng

Cà phê chồn – cà phê thượng hạng

Cà phê chồn – cà phê thượng hạng

Hiện nay trên thị trường có một loại cà phê rất nổi tiếng là cà phê chồn. Từ trước đến nay cà phê chòn vẫn được xem là một thực uống hiếm và khá đắt đỏ bởi những nét đặc trưng, hương vị thơm ngon mà không có loại cà phê nào sánh được.

Cà phê chồn được làm như thế nào?

Có một điều khiến nhiều người không khỏi kinh ngạc khi những hạt cà phê thơm ngon này lại chính là phân chồn thải ra. Đó hoàn toàn là sự thật 100%.

Chồn là loài động vật có vú, hoang dã, thường sống đơn lẻ, có tập tính kiếm ăn vào ban đêm. Loài thú này rất sành ăn và một điều đặc biệt là chúng rất ưa thích ăn cà phê.

Với chiếc mũi dài cực thính và nhạy, chồn có thể đánh hơi sau đó xác định những quả cà phê chín mọng, không bị phun thuốc, không bị xước, không bị rệp bâu, không có mùi lạ hay nhựa bám.Và đặc biệt, chồn chỉ chọn  ăn những quả cà phê chín đỏ mọng thơm ngon nhất ở những cây có quả chín đều nhất.

Điều này cũng có nghĩa những hạt cà phê mà chồn ăn đều là những hạt cà phê có chất lượng tốt và có độ đồng đều cao.

Thức uống thơm ngon này được lấy từ phân chồn. Nghe thì có vẻ đơn giản. Thế nhưng thực tế để có thể làm ra những ly cà phê chồn thì phải trải qua quá trình sản xuất chế biến rất tỉ mỉ, công phu mới có thể cho ra đời những tách cà phê thượng hạng này.

Quy trình sản xuất cà phê chồn nuôi trong trang trại

Để có được những hạt cà phê chuồn nguyên chất, ngon đúng điệu, trước hết, cà phê phải được trồng hoàn toàn organic, không sử dụng phân bón hóa học hay bất kỳ loại thuốc bảo vệ thực vật nào.

Khi cho chồn ăn, phải lựa chọn những trái cà phê chín đỏ mọng, thơm ngon nhất, và có độ chín đồng đều nhau. Trung bình mỗi ngày, một con chồn sẽ tiêu thụ được khoảng 20 – 30g quả cà phê tươi và cho ra được 10g nhân cà phê nguyên chất. Chiều tối là khoảng thời gian mà chồn sẽ ăn cà phê.

Thông thường sau một đêm diễn ra quá trình phân hóa trong ruột chồn, phân chồn được thải ra ngoài và ngay lập tức người ta sẽ thu lượm và đem chúng phơi khô dưới ánh nắng mặt trời.

Sau đó, người ta sẽ tách hạt cà phê ra khỏi phân chồn, chà nhẹ cho vỏ thóc bong ra và sau đó dùng sức gió để loại bỏ vỏ thóc.

Vỏ sau khi đã được làm sạch được đêm đi ngâm nước, chà, xối dưới dòng nước chảy mạnh để loại bỏ hết chất bẩn và lớp vỏ lụa.

Hạt cà phê sẽ được phơi khô và làm sạch một lần nữa rồi đem bảo quản.

Sau khi hoàn tất các quá trình trên, cà phê nhân sẽ có màu xanh nhạt, hạt có độ cứng hơn mức bình thường.

Cuối cùng là đem cà phê chồn đi rang thủ công rang trong thời gian phù hợp khi màu sắc chuyển từ sáng đến trung bình để giữ lại hương vị đặc trưng.

Có thể thấy để có được một ly cà phê chồn thơm ngon đến tay người thưởng thức thì đã phải phải trải qua rất nhiều công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ.

Quy trình chế biến cà phê hạt rang xay nguyên chất

Quy trình chế biến hạt cà phê rang xay nguyên chất bao gồm những công đoạn sau:

Phân loại hạt cà phê nguyê chất làm tăng chất lượng của cà phê thành phẩm

Phân loại hạt cà phê nguyê chất làm tăng chất lượng của cà phê thành phẩm

Phân loại hạt cà phê rang xay

Tại Việt Nam cà phê được chế biến theo 2 phương pháp: chế biến ướt và chế biến khô.  Công đoạn đầu tiên trong quy trình chế biến hạt cà phê rang xay nguyên chất là phải phân loại hạt cà phê.

Chúng ta cần phân loại hạt cà phê nhằm loại bỏ các hạt bị đen, các hạt bị khuyết tật, hạt mốc, mọt mối không đạt tiêu chuẩn. Việc lựa chọn nguyên liệu đồng đều, chất lượng tốt sẽ giúp quy trình chế biến nhanh chóng, dễ dàng hơn. Đồng thời cũng giúp thành phẩm cà phê rang xay có chất lượng tốt nhất.

Công đoạn rang cà phê

Trong quy trình sản xuất cà phê hạt rang xay nguyên chất thì công đoạn rang cà phê là công đoạn quan trọng nhất, quyết định chất lượng của cà phê thành phẩm. Dưới tác dụng của nhiệt độ, các phản ứng sinh hóa diễn ra và tạo nên màu sắc, hương vị, đặc trưng của cà phê.

Quá trình rang sẽ giúp các hạt cà phê dễ bị nghiền vỡ hơn, độ bền cơ học của hạt cà phê giảm, độ giòn tăng lên.

Rang cà phê là công đoạn rất quan trọng quyết định đến chất lượng của cà phê thành phẩm

Rang cà phê là công đoạn rất quan trọng quyết định đến chất lượng của cà phê thành phẩm

Công đoạn làm nguội cà phê

Mục đích của việc làm nguội là giúp cà phê giữ được hương thơm thì sau quá trình rang. Bởi cà phê sau khi trải qua quá trình rang ở nhiệt độ cao cho hương thơm liên tục bay hơi dẫn đến làm giảm mùi hương cùa hạt cà phê. Vì vậy sau khi rang xong bạn cần làm nguội chúng càng nhanh càng tốt.

Giai đoạn xay hạt cà phê

Xay cà phê rang chính là quá trình làm giảm kích thước của hạt cà phê, giúp tạo điều kiện thuận lợi trong quá trình pha chế hoặc khi có nhu cầu dùng đến. Đồng thời cũng làm cho một số loại hợp chất sinh ra trong quá trình rang thoát ra ngoài.

Việc xay hạt cà phê cũng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của thành phẩm cà phê. Quá trình rang xay quyết định đến độ đồng đều của những hạt cà phê sau khi xay và chất lượng của những ly cà phê cũng không được đảm bảo.

Để kiểm tra chất lượng của cà phê sau khi rang xay thì bạn nên lưu ý, cà phê xay đúng tiêu chuẩn sẽ mịn đều, kích cỡ chỉ nhỏ bằng hạt đường kính, không quá mịn hoặc quá thô.

Cà phê sạch nguyên chất là gì?

Cà phê sạch nguyên chất được hiểu đơn giản cà phê nguyên chất 100%, không pha trộn thêm bất kì phụ gia gì khác.

Cụ thể là là càc phê sạch nguyên chất này được canh tác theo kiểu hữu cơ (cà phê hữu cơ hay cà phê sinh thái). Nghĩa là cà phê được trồng trên vùng đất sạch, không nhiễm hóa chất, không sử dụng đến các loại thuốc bảo vệ thực vật, phân hóa học…thay vào đó là phân vi sinh và các biện pháp thủ công trong quá trình chăm sóc, chế biến.

Có một loại cà phê mà không ai không biết đến nó là cà phê chồn được nôi trong trang trại. Đây chính xác là loại cà phê được tạo ra từ 100% cà phê sạch nguyên chất.

Các loại cà phê nguyên chất luôn là sự lựa chọn số 1 của những người yêu thích cà phê. Cà Phê Nguyên Chất nơi cung cấp những loại cà phê100% nguyên chất. Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ đặt mua hàng.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Cà phê rang xay nguyên chất

Cà phê nguyên chất có màu gì?

Cà phê nguyên chất có màu gì? Có rất nhiều cho rằng cà phê nguyên chất là cà phê có màu đen sậm và màu nâu sậm. Màu càng sậm thì chất lượng càng tốt. Quan niệm này liệu có đúng không?

Các bạn có thể thấy những loại cà phê bị rang cháy sẽ có màu đen rất sậm. Nhưng đó có phải là loại cà phê chất lượng hay không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn làm rõ câu hỏi này.

Cà phê nguyên chất có màu gì?

Cà phê nguyên chất có màu gì?

Cà phê nguyên chất có màu gì?

Có rất nhiều quan niệm về màu sắc của cà phê nguyên chất khác nhau. Song thực tế thì bạn không thể phân biệt và nhìn nhận bên ngoài về màu sắc của cà phê mà đánh giá được chất lượng của cà phê nguyên chất.

Những loại cà phê có chất lượng thường chứa ít tinh bột. Khi pha những loại cà phê nguyên chất như vậy thì nước của ly cà phê sẽ có màu nâu quyến rũ và có những cấp độ màu khác nhàu từ nâu cánh gián đến nâu đậm và đặc biệt độ sánh hầu như không đáng kể. Trái với nước của bột bắp rang hay bột đậu rang chúng có màu đen sậm và rất nhiều bọt.

Như vậy có thể thấy nếu cho rằng cà phê nguyên chất có màu càng sậm thì chất lượng càng tốt là một quan điểm hoàn toàn sai lầm.

Tại sao cà phê có vị chát?

Khi uống cà phê bạn sẽ cảm nhận được vị đắng chát của cà phê ở đầu lưỡi

Khi uống cà phê đầu tiên bạn sẽ cảm vị đắng và chát ngay đầu lưỡi. Nhưng ngay sau đó bạn sẽ thấy có vị ngọt thanh rồi nồng nàn. Vậy vị chát ở cà phê là do đâu?

Theo các nghiên cứu về cà phê nguyên chất có vị chát thì nguyên nhân của hiện tượng này là do các thành phần hóa học trong cafe kết hợp với các nhú Circumvallate Papillae ở mặt dưới của lưỡi và Protein có trong nước bọt sẽ khiến cho chúng ta có cảm giác này ngày khi những giọt cà phê chạm vào nơi đầu lưỡi.

Vị đắng chát ở các loại cà phê có khác nhau không?

Theo các nghiên cứu về cà phê nguyên chất thì thực tế vị đắng của các loại cà phê ảnh hưởng nhiều bởi  quá trình rang và hàm lượng chất khoáng trong nước pha cafe. Bên cạnh đó thì nó còn bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, cách xay bột cà phê và quy cách pha chế của mỗi người. Trong đó thì quá trình, quy cách pha cà phê là một yếu tố chủ yếu tạo nên vị đắng.

Nói một cách cụ thể là khi pha cà phê, nhiệt độ nước sôi thấp vị đắng sẽ giảm nhưng hương thơm lại tăng lên. Còn ngược lại nếu nước sôi ở nhiệt độ cao thì vị đắng tăng, hương thơm vừa đủ.

Cách pha cà phê ảnh hưởng nhiều tới vị chát của cà phê

Cách pha cà phê ảnh hưởng nhiều tới vị chát của cà phê

Ngoài ra còn một nguyên nhân nữa dẫn đến vị đắng của cà phê nó nằm ở bản chất các thành phần trong hạt cà phê. Trong cà phê chứa khoảng 800 hợp chất tạo thành. Trong đó những thành phần tạo nên vị đắng của cà phê bao gồm:

Chlorogenic ACID

Trong một hạt cà phê chưa rang có chiếm cỡ 8 % Chlorogenic Acid trong số những hợp chất có trong cà phê.  Sau khi rang cà phê, sẽ tạo ra hợp chất Lactones Acid Chlorogenic làm vị cà phê đắng chát hơn.

Phenylindane

Phenylindane cũng là hợp chất tạo vị đắng chát cho cà phê sau khi rang. Hợp chất này tạo vị mạnh, nồng hơn cả Lactones Acid Chlorogenic. Nhưng chất lượng cafe thì lại không bằng.

Melanoidins

Melanoidins được xem như là thành phần phụ được tạo ra do quá trình biến đổi chất khi rang hạt cafe. Cụ thể thì đây là quá trình phản ứng giữa Maillard, protein với đường.

Vị đắng, chát đặc trưng của cafe không phải ai cũng thích. Vì vậy trong quá trình say rang nên cân đối để cà phê không có vị quá đắng hay chát. Để tạo ra được một sản phẩm cà phê nguyên chất, chất lượng, mang đến hương vị đúng mong muốn của khách hàng.

Tại sao cà phê có vị chua?

Nếu ai yêu thích cà phê thì chắc hẳn là sẽ quá quen với vị chua ở cà phê. Ngoài vị đắng chát của cà phê thì vị chua của cà phê cũng rất đặc trưng. Nếu ai không biết thì cho rằng vị chua của cà phê là do quá trình bảo quản dẫn đến cà phê bị nấm, mốc, kém chất lượng.

Nhưng thực tế thì không phải vậy, vị chua là hương vị vốn có của cà phê, và cách chế biến sễ ảnh hưởng rất nhiều đến vị chua của cà phê. Và vị chua này cũng rất dễ thấy ở cà phê Arabica.

Bởi lẽ quả cà phê Arabica sau khi được thu hoạch thì sẽ được cho lên men rồi mới rửa sạch và sấy. Chính quá trình lên men này đã tạo nên vị hơi chua của cà phê Arabica. Tuy nhiên vị chua của loại cà phê không đơn thuần như những vị chua khác, mà là vị chua thanh nhẹ, đọng nơi đầu lưỡi, cổ họng, và có hậu vị. Vị của cà phê này có sự chuyển vị từ chua sang đắng, vị đắng giống Socola, đến khi nuốt mới thấy ngon. Như vậy mới đúng là thưởng thức cà phê.

Cách chọn cà phê ngon, nguyên chất

Cà phê ngon là cà phê được pha từ bột cà phê rang, xay từ cà phê nguyên chất, không pha lẫn bột đậu nành, bột bắp hay hóa chất tạo mùi, tạo màu. Để chọn mua được cà phê ngon, nguyên chất, bạn nên tìm hiểu kĩ và tham khảo một vài cách chọn cà phê ngon, nguyên chất dưới đây nhé!

Cà phê rang xay nguyên chất

Cà phê rang xay nguyên chất

– Các bạn lưu ý 2 loại cà phê có cùng một khối lượng, cà phê sau khi rang lên sẽ nở lớn nên sẽ có thể tích lớn hơn so vơi hạt cà phê ban đầu và nó có thể lớn hơn cả các loại hạt ngũ cốc.

– Bột cà phê đã được rang xay nguyên chất sẽ có trọng lượng nhẹ, tơi xốp, mịn đều, khi thả vào nước thì nổi lên trên.

– Bột cà phê nguyên chất ít ngậm nước, không pha hóa chất nên giòn, và sẽ không  bị vón cục.

– Khi rang đến nhiệt độ và thời gian thích hợp, bột cà phê được rang xay nguyên chất có màu nâu đậm, khác với màu đen đậm của những loại cà phê đã bị pha bột bắp rang hay màu nâu đậm ngả vàng của bột đậu nành rang.

– Mùi của cà phê rang rất dễ chịu, thơm và rất đặc trưng không lẫn vào đâu được, không giống mùi gắt, và hơi khét của bột đậu nành hay hương liệu hóa học.

– Khi pha nước sôi vào, vì những loại cà phê nguyên chất thường không chứa, hoặc chứa rất ít tinh bột nên bột cà phê nguyên chất không dẻo, dính và xẹp xuống như những loại cà phê đã bị pha tạp bột đậu nành, bột bắp, những hương liệu hóa học.

– Trái lại,khi rang, các hạt cà phê nở ra, tạo ra các khoang không khí, khi gặp nước sôi các khoang này nở lớn, làm bột cà phê nở phồng lên, sủi bọt nhiều.

– Và bạn cũng đặc biệt lưu ý là cà phê nguyên chất sau khi pha có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá sẽ có màu nâu hổ phách, khi để ra ánh nắng thì lại có màu nâu sáng lung linh, rất hấp dẫn thị giác.

– Cà phê ngon là sẽ có vị đắng thanh nhưng không quá gắt xen lẫn vị chua nhẹ nhàng sau đó là vị ngọt thanh, nồng nàn.

– Một điều rất dễ nhận thấy khác là khi đánh cà phê lên với đường, cà phê nguyên chất sẽ tạo nên một ít bọt màu nâu sáng nhưng không nhiều, kích thước khá đồng đều, đục và dày, mau xẹp xuống chứ không đầy cả ly, óng ánh màu cầu vồng, mỏng tanh và lâu tan như cà phê có pha các chất tạo bọt.

Cà phê nguyên chất- cà phê sạch vì sức khỏe cộng đồng

Cà phê nguyên chất- cà phê sạch vì sức khỏe cộng đồng

Bây giời thì bạn đã biết cà phê nguyên chất thì có màu gì rồi chứ. Nếu cần tư vấn, đặt mua những loại cà phê nguyên chất thì hãy liên hệ với Cà Phê nguyên chất để được tư vấn miễn phí nhé.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0987 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Tháng Tư 2019

Nhìn lớp bọt để biết chất lượng café  

Cách pha cà phê hoà tan ngon nhất chắc chắn ít người biết

Cũng như mỗi loại café có cách thức pha riêng biệt, tùy tuộc vào khẩu vị của từng người sử dụng. Tuy đơn giản nhưng nếu chúng ta biết cách pha café hòa tan ngon thì ly cà phê của bạn cũng hấp dẫn không kém người chuyên nghiệp pha chế đâu nhé.

Dưới đây là cách pha café hòa tan ngon nhất Cà Phê Nguyên Chất mách bạn.

Các cách pha cafe hòa tan ngon nhất

Hiện nay với sự ra đời của café hòa tan, mang lại sự tiện lợi tiết kiệm thời gian. Cách thức pha đơn giản dễ làm, ai ai cũng thưởng thức được hương vị tuyệt vời từ ly café, mà không cần tốn thời gian cho việc pha chế.

Đầu tiên đề pha được cốc cà phê ngon bạn phải có sản phẩm đảm bảo chất lượng, có uy tín trên thị trường. Vì những hãng như vậy đã khẳng định thương hiệu và chất lượng, được nhiều tín đồ cà phê tin dùng.

Tiếp đến là đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng, nhà sản xuất khuyến nghị chúng ta nên sử dụng liều lượng hợp lý. Nhưng một số người đã quen pha chế thì họ làm theo cảm giác và khẩu vị của chính mình đẻ dược một cốc cà phê hòa tan tuyệt vời nhất.

Ly cà phê hoà tan thơm ngon

Ly cà phê hoà tan thơm ngon

Những dụng cần chuẩn bị

Nước nóng, một muỗng cafe hòa tan theo ước lượng của bạn hoặc theo hướng dẫn để hương vị đúng chuẩn nhất. Sữa, đường, kem tười là đồ đi kèm tùy ý thích mỗi người.

Cách pha chế

Bước 1: Đổ cafe hòa tan vào trong một chiếc cốc yêu thích của bạn.

Bước 2: Sử dụng nước sôi dưới khoảng 90 độ, là nhiệt độ thích hợp nhất để pha café hòa tan, nếu cho nước sôi hẳn cho cafe dễ bị “cháy” dẫn đến mất hương vị ban đầu. Công đoạn đun nước rất quan trọng trong việc pha cafe, bạn nên tắt bếp ngay sau khi nước sôi, để  đến khi pha chế nhiệt độ giảm về nhiệt độ thích hợp.

Bước 3: Đổ lượng nước thích hợp vào cốc, sử dụng thìa khuấy thật đều. Nhớ kỹ là phải khuấy cho cafe tan hết để có được hương vị đầy đủ nhất.

Bước 4: Bạn không yêu thích hương vị cổ điển chỉ có mình café, bạn có thể thêm sữa, kem rồi khuấy đều khiến cốc cafe đậm đà hơn, hấp dẫn hơn.

Chỉ với bốn bước đơn giản như trên bạn đã có một ly café hòa tan ngon đảm bảo chất lượng, lại không tiêu tốn quá nhiều vào quỹ thời gian của bạn.

Cách nhận biết để uống cafe hòa tan ngon, chất lượng

Nhận biết café hòa tan ngon chất lượng

Nhận biết café hòa tan ngon chất lượng

Ngoài cách pha thì chất lượng cũng là yếu tố đặt lên hàng đầu. Nếu như bình thường bạn có thể kiểm tra trực tiếp những loại café dạng bột. Còn loại café hòa tan thường được đóng gói trong bao bì nên rất khó kiểm tra. Cách duy nhất là bạn phải pha lên rồi đánh giá khách quan bằng các yếu tố khác.

Khi đánh giá loại café hòa tan ngon đa phần tín đồ café đều nhìn nhận thông qua những điểm sau:

Độ sánh ở cafe khi pha xong

Độ sánh của cafe cũng khá quan trọng, chúng ta có thể quan sát được bằng mắt thường ngay sau khi pha xong. Café có độ sánh ít thì chắc chắn loại này chứa nhiều tinh bột.Cafe có độ sánh lớ thường được nhà sản xuất sử dụng chất phụ gia tạo độ sánh, làm ảnh hưởng đến hương vị gốc của cafe. Do vậy những cafe nào mà độ sánh bình thường, bạn sẽ thấy hương vị của chúng ngon hơn các loại kia. Nhưng cũng tùy sở thích thị giác của mỗi người mà họ lại thích loại có độ sánh cao, tuy vậy hương vị vẫn không thể bằng được.

Màu nước cafe

Lại một tiêu chí đánh giá chúng ta nhì được bằng mắt thường. Theo những người lâu năm kinh nghiệm đa phần màu của cafe hòa tan ngon đều có màu nâu cánh gián hoặc nâu đậm.

Nếu pha ra màu đen thì tronng công đoạn chế biến để café bị sém, đây là café hòa tan chứ không phải loại café đen, do vậy khi pha ra màu đen thì chất lượng cốc café không tốt. Màu bạn pha ra nhạt hơn, thì trong đó đã sức dụng nhiều chất phụ gia sản phẩm, không tốt cho sức khỏe.

Bọt cafe

Tiếp đến là lớp bọt sau khi khuấy đều, loại ngon thường là có màu trắng và xeph xuống ngay sau đó. Khi pha xong bạn thấy bọt có màu cầu vồng, lâu tan thì chắc chắn loại đó có sử dụng chất tạo bọt, ảnh hưởng đến hương vị cảu café là điều tất nhiên.

Nhìn lớp bọt để biết chất lượng café  

Nhìn lớp bọt để biết chất lượng café

Hương thơm của cafe

Café hòa tan khi pha có hương thơm khá đặc trưng, tùy từng loại mà hương thơm khác nhau. Tuy nhiên đa phần những cafe hòa tan ngon nhất đó thì đều có  hương thoang thoảng nhẹ dịu.

Ngược với những loại cafe chất lượng thì những cafe hòa tan kém chất lượng bao giờ cũng tỏa ra mùi thơm nồng nặc, do lạm dụng nhiều hóa chất gây lên mùi khó chịu như vậy.

Hương thơm thể hiện chất lượng café

Hương thơm thể hiện chất lượng café

Trải nghiệm bằng thực tiễn

Với công nghệ phát triển hiện nay, những dòng sản phẩm cafe hòa tan khác nhau được hiện diện trên thị trường đa dạng về mẫu mã chủng loại. Do đó mà việc phân biệt cafe hòa tan ngon không còn là việc dễ dàng nữa. Do vậy chúng ta nên thưởng thức trực tiếp loại café đó, để xem ngon không, đam bảo không, nếu đạt yêu cầu thì hãy tiếp tục sử dụng tiếp. Chúng ta có thể lên những diễn đàn yêu thích café để tìm hiểu trước về dòng sản phẩm được ưa chuộng.

Uống nhiều cafe hòa tan có tốt cho cơ thể không?

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, nếu sử dụng đúng và hợp lý, café hoa tan mang lại cho sức khỏe con người những phản hồi tích cực.

Gia tăng chức năng của não

Nhờ lượng caffeine có trong café vừa đủ giúp não được hoạt động tốt, chức năng của não hoạt động linh hoạt hơn.

 Giải tỏa stress

Cà phê giúp giải tỏa căng thẳng trong công việc

Cà phê giúp giải tỏa căng thẳng trong công việc

Nhiều người khi làm việc căng thẳng đều tìm đến café hòa tan, bởi sự thư thái dễ chịu mà café đem lại. Do đó cũng góp phần làm giảm nguy cơ trầm cảm và tự tử. Thường dân văn phòng hay tìm đến café hòa tan để giải tỏa stress, do sự tiện lợi không tiêu tốn quá nhiều thời gian của họ.

Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất

Cũng chính lượng caffeine có trong chúng góp phần đẩy nhanh được quá trình trao đổi chất, giúp tiêu giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể.

Giảm việc mắc bệnh về thần kinh

Ngoài những chức năng trên, việc uống cafe hòa tan còn giúp cho cơ thể phần nào đó giảm được  những nguy cơ mắc phải các bệnh, điển hình là bệnh thoái hóa thần kinh Parkinson là bệnh gây thoái hóa thần kinh. Nhưng nếu bạn sử dụng  café hợp lý thì nguy cơ mắc bệnh sẽ nhỏ hơn 32%

Đối với bệnh Alzheimer, thường gặp ở những người trên 65 tuổi. Bằng việc uống café mỗi sáng giúp bạn ngăn ngừa bệnh đến 65%

Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Căn bệnh tiểu đường type II xuất hiện khi cơ thể không đủ khả năng sản xuất đủ ra chất insulin. Mà chất cafein trong cà phê hòa tan giúp kích thích sự sản xuất của chất này, dẫn đến giảm thiểu bệnh tiểu đường.

Cải thiện chức năng gan

Cafe và nhiều những dưỡng chất có trong cafe hòa tan chúng góp phần làm giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan tới gan. Đồng thời cải thiện chức năng gan tốt hơn.

Với rất nhiều lợi ích tích cực mà café hòa tan mang lại cho sức khỏe con người. Kèm theo đó là sự tiện lợi đơn giản từ cách thức pha đến chọ lựa sản phẩm. Café hòa tan ngày càng được ngườ tiêu dùng tin tưởng và sử dụng.

Cà Phê Nguyên Chất đã chia sẽ cho bạn một số thông tin hữu ích về việc nhận biết loại café thơm ngon cùng hướng dẫn cách pha café hòa tan ngon nhất.

Là nhãn hiệu café được ngườu tiêu dùng lâu năm tin tưởng và lựa chọn, Cà Phê Nguyên Chất cung cấp cho bạn những loại café hòa tan ngon nhất, chất lượng tốt nhất và giá thành hợp lý nhất.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

 Sữa bò được cho rằng phù hợp nhất để pha cà phê sữa tươi

Cách pha cà phê sữa tươi ngon tại nhà

Còn gì tuyệt vời hơn khi chúng ta được nhâm nhi một ly cà phê vào buổi sáng để nạp thêm năng lượng, tỉnh táo làm việc cho một ngày mới. Và ngoài cách pha cà phê truyền thống, hôm nay Cà Phê Nguyên Chất sẽ hướng dẫn các bạn cách pha cà phê sữa tươi ngon tại nhà đơn giản nhé.

1. Tỷ lệ pha café chuẩn để có ly cà phê thơm ngon

Bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu kĩ lưỡng trước khi pha chế để có được ly cà phê ngon nhất gồm: Cà phê bột đã được xay, sữa tươi có đường và phin pha cafe, những chiếc ly cao để sản phẩm nhìn tinh tế hơn.

 Mẫu phin cà phê thường được sử dụng

Mẫu phin cà phê thường được sử dụng

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả, hãy bắt đầu pha chế ngay thôi nào.

– Đầu tiên, phin cà phê cần được rửa sạch và tráng qua nước sôi nhằm khử trùng rồi vớt ra cho ráo nước, để nhanh hơn bạn có thể sử dụng khăn sạch lau phin cho nhanh.

– Tiếp theo, hãy cho sữa tươi ra cốc, nếu như bạn muốn uống ngọt hơn thì cho một chút sữa đặc hay đường và khuấy nhẹ cho chúng tan hết.

– Sau đó, bạn lấy nước nóng vừa đủ để pha cà phê. Cho 3-4 muỗng cà phê bột vào phin pha cà phê, nhớ dàn đều cà phê ra bề mặt phin rồi sử dụng phần chốt cà phê để đè bột cà phê xuống. Tiếp theo hãy cho một chút nước sôi vào cho cà phê nở ra nhé.

– Cuối cùng, sau khi đợi bột cà phê ngấm, hãy để phin cà phê đó lên phía trên miệng ly sữa tươi đã chuẩn bị trước đó và bây giờ bạn chỉ cần để cho cà phê nhỏ giọt xuống đến khi đạt lượng bạn muốn thì dừng lại, có thể dùng muỗng để khuấy nhẹ cho ly cà phê đều.

Ly cà phê sữa tươi tỏa hương thơm đậm đà

Ly cà phê sữa tươi tỏa hương thơm đậm đà

Nếu như bạn muốn uống cà phê lạnh thì nên thêm đá rồi thưởng thức. Trong thời gian bạn đợi pha cà phê có thể tranh thủ làm những việc khác như đọc sách, làm bữa sáng,…. Một ly cà phê với sữa tươi sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn, bổ sung năng lượng cho ngày mới

2. Mẹo chọn sữa pha cà phê

Cà phê và sữa tươi là một trong những loại thức uống cần thiết cho hàng tỷ người trên thế giới mỗi ngày. Nhưng để có được sự kết hợp hoàn hảo giữa hai hương vị tuyệt vời này sẽ là một quá trình không đơn giản với việc lựa chọn cà phê, sữa.

Những yêu cầu khi chọn lựa sữa pha cà phê gồm việc xem xét nguồn gốc, hương vị và hàm lượng chất béo để có thể tạo nên được một ly cà phê sữa tươi ngon đúng điệu.

Sữa tươi là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người

Sữa tươi là nguồn cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người

Những nhà nghiên cứu về cà phê cho biết bổ sung những sản phẩm từ sữa vào cà phê sẽ cung cấp khá nhiều giá trị dinh dưỡng, gồm có canxi và vitamin D.

Nhưng với quá nhiều loại sữa trên thị trường hiện nay, nhiều người khó ra quyết định nên chọn những loại sữa nào để có thể pha cà phê, để tạo nên ly cà phê ngon nhất.

Dưới đây là một số lưu ý giúp các bạn xem xét khi chọn lựa những sản phẩm sữa nào để thực hiện những cách pha cà phê sữa tươi ngon:

Sữa bò

Sữa bò từ lâu đã phổ biến trên thế giới dành cho việc pha cà phê, đặc biệt là ở các quốc gia vùng Âu – Mỹ và tại một số nước khu vực Châu Á, có thể nói việc dùng sữa bò đã quá quen thuộc với nhiều người từ khi còn nhỏ.

Trong việc pha cà phê, bạn có thể thoải mái trong việc nên lựa chọn loại sữa nào tùy thuộc vào hương vị cũng như sở thích của bản thân. Không cần thiết chỉ chọn sữa bò, mà còn có nhiều loại sữa khác như sữa dê, cừu nhằm tạo nên những thức uống ngon nhất. Tuy nhiên, sữa những động vật này không được sử dụng phổ biến.

Sữa bò đã được chia thành nhiều sản phẩm từ sữa khác nhau trên thị trường, các loại sữa này thường có hàm lượng dinh dưỡng và hương vị khá đa dạng. Hơn nữa, giá thành của các loại sữa bò không cao.

Có thể nói sữa bò là loại phổ biến nhất và hợp lý nhất cho ly cà phê của bạn, dù nhiều người lại thích sử dụng các loại sữa từ những động vật khác như dê chẳng hạn. Nhưng trải qua rất nhiều năm, sữa bò vẫn được bình chọn là phù hợp với cà phê nhất.

 Sữa bò được cho rằng phù hợp nhất để pha cà phê sữa tươi

Sữa bò được cho rằng phù hợp nhất để pha cà phê sữa tươi

Sữa dê

Nếu sử dụng sữa dê thì nó có hương vị hơi mặn và mùi thơm sẽ hấp dẫn những người bị nghiện sữa chua Hy Lạp. Và sữa dê thường không ngọt giống như sữa bò, nó phù hợp cho pha chế với những loại cà phê chua hơn, và cần phải thêm đường vào khi uống.

Có ý kiến cho rằng việc tiêu thụ những sản phẩm ít chất béo hơn sẽ tốt hơn cho sức khoẻ, hoặc tránh bị tăng cân, nhưng đó hoàn toàn là sai lầm. Do ít vận động nên mỡ động vật hoặc các loại chất béo trong thịt động vật chính là tác nhân lớn nhất gây ra các căn bệnh phổ biến hiện nay như huyết áp, béo phì,…

3. Chọn cà phê của hãng nào để pha chế ly cà phê sữa tươi ngon nhất

Hiện nay, có rất nhiều hãng cà phê ra đời, cà phê trở thành thức uống được yêu thích nhất đặc biệt là cà phê sữa tươi. Nhưng không phải địa chỉ cung cấp cà phê nào cũng uy tín và mang lại những sản phẩm cà phê chất lượng nhất.

Cà Phê Nguyên Chất ngay từ khi mới thành lập đã được đánh giá rất cao về giá trị sản phẩm. Đặc biệt trong đó cà phê chồn của công ty rất được yêu thích như: Cà phê Chồn được nuôi tại trang trại Arabica Bình Phước, có hương thơm nhẹ nhưng nồng nàn và chua thanh, là sự kết hợp với các enzim trong bụng con chồn tạo thành mùi vị đặc trưng của Arabica nguyên chất.

Cà phê Chồn Arabica được chế biến từ nguyên liệu chính là cà phê Arabica – Bình Phước nguyên chất, thông qua quá trình tiêu hóa của những con chồn hương đã đem đến hương vị khác lạ cho hạt cà phê Arabica.

Sử dụng phương pháp chế biến thủ công như rang xay nguyên hạt nên sản phẩm cà phê Chồn Arabica nguyên chấ của Cà Phê Nguyên Chất đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

 Cà phê Chồn Arabica số 38

Cà phê Chồn Arabica số 38

Bạn có thể liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được chia sẻ thêm:

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Trên đây là một số chia sẻ của chúng tôi về cách pha cà phê sữa tươi ngon tại nhà. Chúc các bạn pha chế thành công, có ly cà phê sữa tươi ngon để thưởng thức nhé.

Một ly cà phê sữa tươi độc đáo

Cách pha cà phê nâu lắc ngon và độc đáo

Cà phê nâu lắc có thể còn là cái tên còn xa lạ với một số người, nhưng nếu được nếm thử hương vị của nó chắc chắn bạn sẽ bị nghiện ngay lập tức. Hơn nữa cách làm thức uống này lại không hề phức tạp. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm cà phê nâu lắc ngon tại nhà với độc giả.

1. Cà phê nâu lắc có những điểm gì đặc biệt mà được yêu thích như vậy

Một ly cà phê nâu lắc bắt mắt với hương thơm dịu dàng, kích thích toàn bộ vị giác

Một ly cà phê nâu lắc bắt mắt với hương thơm dịu dàng, kích thích toàn bộ vị giác

Cà phê nâu lắc được pha chuẩn vị nhất sẽ mang đến cho người uống một cảm nhận vị béo ngậy của sữa quyện với cà phê đậm đà, tạo cảm giác vương vấn mùi hương dễ chịu của cà phê. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn được thưởng thức ly cà phê này mỗi buổi sáng, chắc hẳn sẽ thấy hưng phấn và tràn đầy năng lượng cho một ngày mới.

Thường thấy, mỗi loại cà phê mang đến những hương vị đặc trưng khác nhau. Nên cách pha cà phê nâu béo với từng loại cà phê sẽ mang lại mùi vị riêng, mang đến vị ngọt vừa đủ nhưng lại khiến ta say đắm. Một chút đắng nhẹ nơi đầu lưỡi cũng đủ để ta hiểu, ta vương vấn.

Cái hương vị ấy của nó độc đáo, riêng biệt khiến cho ta thương nhớ da diết, và cảm thấy thật sảng khoái mỗi khi được thưởng thức. Đó phải chăng chính là lí do khiến nó được yêu thích đến như vậy.

2. Cách pha cà phê nâu béo

Để có cách pha cà phê nâu lắc ngon tại nhà không quá khó như nhiều người vẫn nghĩ, bất kì ai cũng có thể học và thực hiện được.

Trước tiên, các bạn hãy thử sức với cách làm cafe đen lắc đậm đà nhé.

2.1 Cafe đen lắc

Một số nguyên liệu cần thiết để làm cafe lắc ngon

Một số nguyên liệu cần thiết để làm cafe lắc ngon

Nguyên liệu chính cần chuẩn bị

Cà phê bột loại ngon (thường sử dụng cafe của hãng Cà Phê Nguyên Chất vì tại đây cafe được rang rất thơm), đường siro, phin để pha và cuối cùng là nước sôi.

Cách thực hiện

Tráng phin pha cafe bằng nước sôi, rồi cho thêm một bột cà phê một lượng vừa đủ vào trong phin. Đổ chút nước sôi vào phin để ủ bột cà phê trong khoảng thời gian 1 phút. Sau đó, rót tiếp nước nóng vào phin, lưu ý nên rót nước theo hình xoắn ốc từ  bên trong ra ngoài nhé. Đợi đến khi cà phê đã chảy hết xuống dưới phin thì thưởng thức.

Một ly cà phê sữa tươi độc đáo

Một ly cà phê sữa tươi độc đáo

Nếu bạn thích cà phê sữa tươi thì cách pha cà phê này cũng sẽ có cách làm giống như cách pha cà phê sữa nhưng có điều thêm thành phần sữa tươi thôi nhé. Để có được một ly cà phê ngon nhất, đậm đà nhất, bạn nên thử nhiều lần nhằm cân bằng lượng sữa tươi và sữa đặc trong cà phê một cách hoàn hảo nhất. Để mang lại một hương vị tuyệt vời, cân bằng nhất của ly cà phê.

2.2 Cách pha cà phê sủi bọt

Sau khi đã pha phin được cafe sữa hoặc cafe đen thì bạn hãy bắt đầu tiến hành các bước sau:

1 Cho cafe và đường siro đã chuẩn bị vào bình lắc. Sử dụng thìa để khuấy cho đường và cafe hòa tan hoàn toàn vào nhau.

2 Đợi đến khi hỗn hợp trên đã tan đều thì cho tiếp những viên đá nhỏ vào bình.

3 Lắc mạnh bình theo hướng trên dưới và trái phải thật đều tay

4 Đổ cafe lắc đã hoàn thành ra ly để thưởng thức thôi nào.

3. Những điều cần chú ý khi pha cafe nâu lắc

Để có thể pha được một ly cà phê nâu lắc có hương vị chuẩn, ngoài việc làm theo các hướng dẫn, bạn còn cần phải chú ý một số điều sau đây:

– Vệ sinh phin pha cafe và bình lắc trước khi sử dụng. Ngoài ra, sử dụng nước nóng để tráng qua tất cả dụng cụ pha.

– Sử dụng một lượng đường phù hợp: nếu cà phê đen thì có thể ít đường hơn, còn cà phê nâu thì thêm sữa sao cho cân bằng,…

– Chọn phin:Phin nhôm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua ở bất kì đâu, nó sẽ giữ nhiệt cafe được lâu hơn.

– Nên sử dụng ly cao để đựng cà phê lắc nhé vì trông sẽ bắt mắt hơn khi phần bột bắt đầu nổi lên.

Người ta thường sử dụng ly cao vì nó mang lại vẻ đẹp sang trọng, đẳng cấp cho cà phê nâu lắc

Người ta thường sử dụng ly cao vì nó mang lại vẻ đẹp sang trọng, đẳng cấp cho cà phê nâu lắc

3. Những địa điểm cung cấp cà phê ngon, uy tín hiện nay.

Nếu bạn là một người đam mê cà phê, đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp cà phê uy tín với chất lượng hàng đầu hiện nay thì Cà Phê Nguyên Chất chính là đáp án cuối cùng. Tại đây, đang cung cấp các dòng sản phẩm chính như:

Sản phẩm cà phê Chồn Arabica

Được chế biến từ những nguyên liệu cà phê Arabica – Bình Phước nguyên chất qua các quá trình tiêu hóa của loài chồn hương đã đem đến một hương vị vô cùng mới lạ cho những hạt cà phê Arabica. Sử dụng phương pháp chế biến thủ công như rang xay nguyên hạt truyền thống nên các sản phẩm từ cà phê Chồn Arabica nguyên chất đặc biệt tại đây đảm bảo sẽ khiến khách hàng hài lòng ngay lần đầu thưởng thức.

Hương vị của những hạt cà phê Chồn Arabica được sản xuất từ các hạt cà phê Arabica thường có sẽ thơm nhẹ nồng nàn nhưng cũng chua thanh, đó là sự kết hợp với các enzim trong bụng con chồn đã tạo nên hương vị mới độc đáo và riêng biệt đến như vậy.

Tùy vào chất lượng của hạt cà phê chồn sẽ tạo ra các loại cà phê khác nhau với mức giá khác nhau, đáp ứng nhu cầu của mọi khách hàng.

Hạt cà phê Moka cầu đất

Có nguồn gốc thuộc dòng Arabica cao cấp, được đánh giá là một trong các thương hiệu cà phê nguyên chất đang nổi tiếng nhất trên thế giới. Còn tại Việt Nam, loại cà phê nguyên chất này hiện còn khá ít, do năng suất của các cây cà phê Moka Cầu Đất thường rất thấp, có sức chống chọi với các loài sâu bệnh kém, do đó mức giá của loại cà phê này khá cao trên thị trường cà phê.

Cà phê Moka Cầu Đất nguyên chất do Cà Phê Nguyên Chất cung cấp

Cà phê Moka Cầu Đất nguyên chất do Cà Phê Nguyên Chất cung cấp

Cây cà phê này mọc ở độ cao trung bình 1500m – 1600m so với mặt biển, và do nằm trong dãy vĩ độ có những điều kiện cần thiết và là nơi sinh trưởng lý tưởng để các cây cà phê Moka có thể phát triển và tạo ra cà phê có chất lượng tuyệt vời không thua bất kỳ loại cà phê nguyên chất chất lượng cao nào khác trên thế giới. Các loại cà phê Moka thường có hương thơm rất ngọt ngào, hơi ngây ngấy của mùi đất đã bốc lên sau cơn mưa. Vị đắng được lưu giữ khá lâu sau khi uống nên tạo cảm giác khá lạ miệng cho người thưởng thức.

Bạn có muốn được thử các hương vị của các loại cà phê tuyệt vời vừa được liệt kê không, hãy liên hệ ngay với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn các sản phẩm cà phê mới nhất, ngon, nguyên chất nhất.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Trên đây là những hướng dẫn về cách pha cà phê nâu ngon, và những chia sẻ thú vị về các loại cà phê do Cà Phê Nguyên Chất cung cấp. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé.

Rau câu cà phê sữa, lá dứa và dừa bào nhiều tầng đẹp mắt

Cách làm rau câu cà phê sữa ngon tuyệt vời tại nhà

Rau câu cà phê sữa là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. Do đó, các mẹ thường tự học cách làm rau câu cà phê sữa ngon tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức, nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Vậy hôm nay, chúng tôi sẽ có một vài chia sẻ về cách làm rau câu cà phê sữa ngon để mọi người cùng tham khảo nhé.

1. Cách làm rau câu cà phê sữa ngon mịn

1.1 Cách làm rau câu cà phê sữa ngon dẻo

Các nguyên liệu chính gồm

Một số nguyên liệu để làm rau câu cà phê sữa thơm ngon

Một số nguyên liệu để làm rau câu cà phê sữa thơm ngon

– Nguyên liệu không thể thiếu là bột rau câu: 70 g

– Đường trắng 400g

– Nước cốt dừa; 1/2 lon nhé, có thể thêm tùy vào sở thích của bạn.

– Sữa đặc 1/2 hộp.

– Khuôn để đựng rau câu (Nên chuẩn bị các khuôn có hình thù xinh xắn để sản phẩm của bạn trông đẹp hơn nhé).

– Cuối cùng, chính là bột cà phê 10 g ( Nên sử dụng những loại cà phê thơm ngon của hãng Cà Phê Nguyên Chất).

Các bước thực hiện làm rau câu cà phê sữa thơm ngon

– Đầu tiên hãy đun 3 lít nước với bột rau câu và 400g đường trắng đã chuẩn bị (lượng nước nên cho theo công thức ghi trên gói bột rau câu bạn đã sử dụng, nhưng thường thì nên thêm nhiều nước hơn công thức 1 chút để thạch rau câu được trong), chú ý khuấy đều tay khi bạn đang đổ bột rau câu vào nước nhé.

– Đợi khi nước đã sôi, bạn sẽ thấy hỗn hợp trên có nổi lên những bọt trắng, nhớ vớt hết bột trắng ra để thạch rau câu được trong đồng thời không bị rỗ nhé. Cho nhỏ lửa trong khi tiến hành các bước tiếp theo.

– Tiếp theo là hòa tan lượng bột cà phê đã chuẩn bị với 100ml nước đun sôi, khuấy cho bột cà phê được hòa tan hoàn toàn nhé, thêm một chút sữa đặc để có cà phê sữa. Cuối cùng, cho nửa hộp sữa đặc và nửa hộp nước cốt dừa cùng cà phê sữa vào 1 cái tô đựng lớn, khuấy đều lên để tất cả hòa tan vào nhau. Ngoài ra, nếu bạn thích giữ lại vị cà phê đậm đà, có thể sử dụng đường thay sữa đặc và cốt dừa.

– Bây giờ, nhiệm vụ của các bạn là cho hỗn hợp cà phê ở trên vào hỗn hợp rau câu đã chuẩn bị ban đầu, khuấy đều tay thêm 2 phút.

– Hãy tắt bếp, đợi hỗn hợp rau câu hơi nguội, rồi rót vào từng khuôn đựng rau câu, để nguội. Cuối cùng, bạn cho sản phẩm rau câu của mình vào ngăn mát tủ lạnh để trong 1 – 2 giờ là có thể thưởng thức.

Thạch rau câu cà phê thơm ngon – cứu tinh của những ngày hè oi bức

Thạch rau câu cà phê thơm ngon – cứu tinh của những ngày hè oi bức

Thạch rau câu cà phê sữa có thể để pha trà sữa hoặc ăn tráng miệng. Nếu như bạn là một tín đồ của cà phê sữa thì đừng nên bỏ lỡ cách làm món ăn này để được thưởng thức hương vị mới lạ, mát lạnh cùng hòa tan trong miệng nhé.

1.2 Cách làm rau câu cà phê sữa ngon nhất

Nguyên liệu chính gồm

– Một gói rau câu 25g (bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa,…)

– Cafe: 1 gói cafe sữa ( Cà Phê Nguyên Chất là địa chỉ cung cấp cà phê chất lượng và uy tín nhất hiện nay).

– Sữa đặc có đường: sử dụng ½ hộp.

– Lá dứa: 200g (Nên tìm mua tại các chợ lớn)

– Dừa bào: 200g

– Nước: 1.5-2 lít nước

– Đường: 300g (Thường sử dụng đường trắng).

– Cuối cùng là một vận dụng không thể thiếu chính là khuôn để đổ rau câu.

Các loại khuôn đổ rau câu phổ biến hiện nay

Các loại khuôn đổ rau câu phổ biến hiện nay

Cách làm

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ cùng thực hiện các thao tác gồm:

– Cho dừa đã được bào vào tô đựng, ngâm trong nước vừa đun sôi khoảng 15 phút. Sau đó dùng rây lọc để bỏ bã, giữ lại phần nước cốt dừa.

– Rửa lá dứa thật sạch rồi để ráo nước hoặc dùng giấy ăn để thấm hết nước trước khi cắt nhỏ. Cho tất cả vào máy xay sinh tố để xay mịn. Khi thấy lá dứa đã mịn, đổ bột lá dứa vào tô đựng. Ngâm chúng trong nước đun sôi khoảng 15 phút. Sau đó, dùng rây lọc để bỏ bã, còn phần nước cốt dứa được giữ lại.

– Pha cafe với nước nóng theo hướng dẫn trên gói của hãng Cà Phê Nguyên Chất, thêm sữa đặc tùy sở thích để có cafe sữa.

– Cho 1.5-2 lít nước vào tô đựng, thêm bột rau câu vào tô và khuấy đều. Sau đó đưa lên bếp nấu sôi lên. Khi bạn thấy nước sôi, hãy chỉnh bếp xuống lửa vừa, khuấy đều đồng thời vớt bọt ra. Cuối cùng, chia đều phần nước rau câu trên thành 4 nồi nhỏ.

– Tiếp theo, thêm café sữa và đường vào nồi thứ nhất, khuấy nhẹ nhàng và đều tay cho đến khi thấy đường đã được hòa tan hoàn toàn. Nếu nếm vừa miệng thì hãy nhấc xuống.

– Tiếp tục thêm nước cốt dừa, đường vào nồi thứ 2, khuấy cho tan đường, đừng quên nếm, nếu thấy vừa miệng thì hạ nồi xuống khỏi bếp.

– Cho nước cốt dứa, đường vào nồi thứ 3, khuấy đều tay cho đường tan, nếu nêm thấy vừa miệng thì tắt bếp nhé.

Vậy là chúng ta đã sắp hoàn thành món rau câu đẹp mắt lại có hương vị thơm ngon, thanh mát từ cà phê và lá dứa rồi đó. Bạn hãy cho rau câu vào khuôn đổ rau câu đã được chuẩn bị sẵn.

Sau đó, đổ một lớp rau câu café ở nồi thứ nhất xuống bên dưới. Đợi khi rau câu đã đông lại thì hãy đổ thêm lên trên một lớp rau câu dừa của nồi 2.

Tiếp theo chính là là lớp rau câu trong và sau đó đổ lên trên lớp rau câu lá dứa đã chuẩn bị.

Nào chúng ta hãy cùng chờ đợi nhé, khi thạch rau câu đã đông lại, nguội hoàn toàn thì hãy cho vào trong ngăn mát tủ lạnh.

Đợi khi thạch rau câu nhiều màu sắc đã đông đặc, mát lạnh thì hãy lấy ra và thưởng thức nhé. Rau câu cà phê sữa ngon có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 ngày.

Rau câu cà phê sữa, lá dứa và dừa bào nhiều tầng đẹp mắt

Rau câu cà phê sữa, lá dứa và dừa bào nhiều tầng đẹp mắt

2. Giới thiệu địa điểm cung cấp cà phê ngon nhất hiện nay

Để làm nên một cốc rau câu cà phê chất lượng không thể không kể đến nguyên liệu chính là cà phê. Vậy mua cà phê ở đâu chất lượng?

Cà Phê Nguyên Chất là địa chỉ cung cấp cà phê chồn nuôi trang trại uy tín, với chất lượng hảo hạng, có mức giá ổn định nhất thị trường, dao động từ 1.000.000 đồng- 18.000.000 đồng. Ngoài ra, tại đây còn cung cấp nhiều loại cafe khác như: Arabica, cà phê Moka,… cho bạn thỏa sức chọn lựa.

Cà phê chồn nuôi trang trại có mùi thơm đặc biệt, vị dịu ngọt, tạo sự hưng phấn

Cà phê chồn nuôi trang trại có mùi thơm đặc biệt, vị dịu ngọt, tạo sự hưng phấn

Bạn có thể đến cửa hàng Cà Phê Nguyên Chất sau để tìm hiểu thêm.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.

Trên đây là hai cách làm rau câu cà phê sữa ngon tại nhà để các bạn cùng tham khảo. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món rau câu cà phê siêu ngon, siêu đơn giản này nhé.

Tháng Ba 2019

Máy pha cà phê

Cách pha cà phê bằng máy cực hấp dẫn

Máy pha cà phê dần trở nên trong cuộc sống hiện đại. Thật nahnh chóng và dễ dàng để có một tách cà phê thơm ngon mà không mất quá nhiều thời gian. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa biết sử dụng máy pha cà phê. Cùng tham khảo cách pha cà phê bằng máy để có ly cà phê thơm ngon qua bài viết sau nhé.

Máy pha cà phê

Máy pha cà phê

1. Cách sử dụng máy pha cà phê mini

Là một vật dụng không thể thiếu tại gia đình của những người yêu cà phê hay tại công sở và nơi làm việc. Máy pha cà phê mini nhỏ gọn, tiện lợi, không chiếm nhiều diện tích mang tính thẩm mỹ cao.

Máy pha cà phê mini nhỏ gọn tiện dụng

Máy pha cà phê mini nhỏ gọn tiện dụng

Hướng dẫn sử dụng:

– Loại cà phê sử dụng để pha: loại cà phê sẽ có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của ly cà phê thơm ngon. Nếu sử dụng loại cà phê có chứa tạp chất thì sẽ rất dễ làm hư bộ lọc của máy. Luôn dùng cà phê nguyên chất để đảm bảo máy luôn hoạt động tốt và cho ra những ly cà phê chất lượng nhất.

– Nước sử dụng để pha cà phê: nước sử dụng để pha cà phê cũng ảnh hưởng đến độ bền của máy. Nước không tốt sẽ có hại cho sức khỏe. Nếu nước có chứa chất hoa học thì sẽ mau bào mòn lớp hợp kim của máy.

– Thường xuyên vệ sinh máy sau khi sử dụng: luôn vệ sinh máy pha mini sau khi sử sụng xong, vệ sinh máy thường xuyên sẽ hạn chế được tình trạng bị tắc, bào mòn, giúp hương vị cà phê thơm ngon hơn.

2. Cách pha cà phê bằng máy ngon

Điều cần nhất khi pha cà phê bằng máy đó là cà phê nguyên chất và được rang mộc. Nếu sử dụng hạt cà phê đã qua tẩm bơ và hương liệu thì dầu sẽ bị dính rất nhiều vào máy xay cà phê

Các yếu tố làm nên một tách cà phê bằng máy ngon:

– Độ pha trộn của hạt cà phê.

– Hạt cà phê phải được xay nhuyễn.

– Lựa chọn và vệ sinh máy pha cà phê.

Các bước pha cà phê bằng máy:

– Bỏ đường hoặc sữa vào khuấy đều tay cho tan hết.

– Cà phê được pha ra từ máy nên sẽ có nhiệt độ rất cao khoảng 80 – 90 độ C. Để tách cà phê trong thùng đá để làm giảm nhiệt độ cà phê xuống. Sau đó bỏ đá vào tùy theo sở thích của bạn.

Chú ý: Không bỏ đường vào cuối công đoạn vì độ lạnh của cà phê sẽ làm đường khó tan hơn.

3. Máy pha cà phê có những loại nào

Máy pha cà phê tự động

Là dòng máy pha cà phê mà tất cả các tính năng tích hợp trong một từ xay cà phê đến ép, nén cà phê để cho ra ly espresso ngon nhất. Công việc của bạn chỉ đơn giản là bỏ cà phê vào máy và ấn nút.

Máy pha cà phê tự động

Máy pha cà phê tự động

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Với loại này bạn phải học qua một khóa barista cơ bản để nắm được kiến thức về barista, ngoài ra cần phải có một máy cà phê chuyên dụng để dùng chung với loại máy xay cà phê này.

Loại máy này thường được dùng trong các quán cà phê vì thao tác của nó hơi phức tạp và phải nắm vững.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp còn để các barista chuyên nghiệp tạo hình trên cà phê.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Máy pha cà phê siêu tự động

Là một trong những loại máy pha cà phê đắt tiền nhất thế giới vì tích hợp tất cả tính năng trong một máy từ xay cà phê, pha cà phê và cả tạo hình trên cà phê.

Máy pha cà phê viên nén

Dành để pha cà phê dạng viên nén chứ không thể xay cà phê dạng hạt và bột được. Có thiết kế nhỏ gọn và cách sử dụng đơn giản nên được sử dụng nhiều ở các gia đình và văn phòng. Máy có thể tạo bọt sữa để làm capuchino.

Máy pha cà phê nhỏ giọt

Có thiết kế đơn giản được sử dụng ở các hộ gia đình hiện nay. Máy sử dụng đơn giản và giá thành rẻ nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn để pha cà phê, trung bình thì mất khoảng 10 phút.

Những loại máy pha cà phê đang được ưa chuộng trên thị trường:

– Máy pha cà phê electrolux: thiết kế nhỏ gọn nên dễ vệ sinh lau chùi dễ dàng, có ưu điểm tiết kiệm điện năng, nhiều máy có chức năng tự động ngắt điện nếu không sử dụng trong vòng 2 giờ.

– Máy pha cà phê nuova simonelli: giúp tiết kiệm khoảng thời gian khá lớn cho các nhân viên vào những ngày đông khách mà vẫn đêm lại hương vị tuyệt vời trong ly cà phê.

Với chức năng thông minh như tự động đánh tạo bọt, điều chỉnh nhiệt độ nước, lượng cà phê,…

– Máy pha cà phê delonghi: luôn nổi bật bởi vẻ bề ngoài nhỏ gọn, thanh lịch, màu sắc phù hợp với mọi không gian. Delonghi có thể kết hợp chức năng pha cà phê và xay cà phê với lưỡi xay khoẻ, hiệu suất xay cao, không gây ồn ào và tiết kiệm được thời gian.

Cà phê từ lâu đã trở nên gần gũi và quen thuộc với mọi người Việt Nam. Việc tự pha cho mình hoặc bạn bè một tách cà phê là rất tuyệt nhưng đôi khi công việc và thời gian không cho phép nên hãy sắm ngay cho mình một máy pha cà phê với các cách pha cà phê bằng máy trên để có ly cà phê thơm ngon nhé.

Một tách cà phê trứng quyến rũ

Cách pha cà phê trứng thơm ngon, ai ai cũng nghiền

Cà phê trứng là một đặc trưng ẩm thực của Việt Nam và có khởi nguồn từ Hà Nội. Sự ra đời của cà phê trứng đã bổ sung thêm danh mục các loại thức uống phong phú cho Hà thành và khách du lịch khi đến Việt Nam rất thú vị với cà phê trứng. Cùng tìm hiểu ngay cách pha cà phê trứng nhé.

Một tách cà phê trứng quyến rũ

Một tách cà phê trứng quyến rũ

1. Cà phê trứng Hà Nội ở đâu ngon nhất?

Cùng tham khảo 3 quán cà phê trứng nổi tiếng ở giữa lòng Hà Nội.

Cà phê Giảng – điểm đến của những người yêu cà phê

Là một quá cà phê có thương hiệu lâu đời ở Hà Nội được cụ Nguyễn Văn Giảng sáng lập ra.

Cà phê trứng ở Giảng có vị thơm ngon đậm đà của lòng đỏ trứng gà kết hợp với vị kem ngọt ngào. Tất cả đã tạo nên được  một tách cà phê trứng thơm ngon quyến rũ.

Nếu bạn không thể uống được vị đắng của cà phê thì bạn có thể gọi ngay một ly ca cao trứng ở Giảng. Sự đặc sánh của ca cao cùng với lớp trứng bông tơi, cũng như điểm xuyết chút tình đượm giữa sương khói long lanh.

Cà phê Giảng – điểm đến của những người yêu cà phê

Cà phê Giảng – điểm đến của những người yêu cà phê

Địa chỉ: 109 Phụ Yên hoặc 39 Nguyễn Hữu Huân.

Cà phê Đinh

Đinh nằm trên gác hai của một ngôi biệt thự Pháp cổ. Cà phê trứng ở Đinh không được đặt trong một bát nước nóng như ở Giảng mà chỉ có duy nhất một cái cốc nhỏ đặt vừa lòng bàn tay. Để cảm nhận được từng chút cà phê đắng trong miệng tan lẫn giữa vị trứng thơm lựng thì bạn nên uống luôn khi cà phê còn nóng.

Địa chỉ: 13 Đinh Tiên Hoàng.

Cà phê Phố Cổ

Cà phê Phố Cổ được biết đến bởi rất nhiều khách hàng Việt nam yêu cà phê và những người khách du lịch nước ngoài bị nghiện bởi vị thơm béo của cà phê trứng.

Địa chỉ: 11 Hàng Gai.

2. Cà phê trứng ngon nhất Sài Gòn

Đã quá quen thuộc với cà phê trứng ở Hà Nội nhưng bạn đã nếm thử cà phê trứng ở Sài Gòn chưa, mùi vị tuy có chút khác biệt nhưng cũng rất quyến rũ đấy, cùng đi đến những quán cà phê trứng ngon ở Sài Gòn nào.

Lãng Cà phê

Nằm trên một con đường ngay trung tâm quận 10, bạn sẽ cảm thấy bước vào một thế giới thư giãn, một thế giới riêng của mình khi bước vào Lãng cà phê.

Bạn có thể được thưởng thức cà phê trứng trong một không gian ấm cúng hòa với âm thanh và màu sắc vô cùng hài hòa của quán. Lãng cà phê mang đến cho bạn một tách cà phê trứng thơm ngon bổ dưỡng.

Địa chỉ: 573/12 Sư Văn Hạnh, phường 13, quận 10, thành phố Hồ Chí Minh.

Gu cà phê

Có lối thiết kế và trang trí đậm chất Gu,theo phong cách của dân sành cà phê. Món cà phê trứng ở đây khá tinh tế, thơm ngon đậm đà hương vị

Địa chỉ: 145 đường D3, quận Bình Thạnh.

To cà phê

Cà phê trứng ở đây mộc mạc hơn so với cà phê trứng ở Hà Nội nhưng bù lại phần trên trứng được đánh bông, trang trí thêm vài hình vẽ theo phong cách capuchino làm cho ly cà phê trở nên trẻ trung hơn.

Địa chỉ: tầng trệt chung cư B1, dưới chân cầu Lê Văn Sỹ, đường Trần Quốc Thảo, quận 3.

3. Cách pha cà phê trứng thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị: bột cà phê, trứng gà, sữa đặc có  đường + mật ong, nước sôi.

Cách pha

– Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng ra làm 2 bát. Đối với phần lòng đỏ, bạn cho thêm vào một ít mật ong dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi lòng đỏ bông lên. Hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm của bánh thì coi như bạn đã thành công bước đầu.

Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng

Tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng

Dùng máy đánh cho lòng đỏ trứng cùng với mật ong bông lên

Dùng máy đánh cho lòng đỏ trứng cùng với mật ong bông lên

Sau khi đánh xong phần lòng đỏ bạn tiếp tục làm như vậy với lòng trắng trứng.

Nếu bạn dùng máy để đánh trứng thì hãy giữ cho máy khô ráo, khi đánh lên đánh ở tốc độ cao và một chiều để trứng bông, tránh tình trạng trứng bị tách nước.

– Các bạn pha cà phê đen với nước sôi rồi đổ ra cốc, tùy theo sở thích của từng người bạn có thể thêm vào một ít đường hoặc sữa. Một điểm đặc biệt quan trọng cần chú ý khi làm cà phê trứng đó là cà phê phải nóng.

– Sau khi đã có tách cà phê nóng bạn hãy đổ phần lòng đỏ đã đánh lên trên, tiếp đó cho thêm phần lòng trắng trứng tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

4. Những lưu ý khi pha cà phê trứng

– Tỷ lệ của các nguyên liệu là yếu tố quan trọng giúp cà phê trở nên ngon hơn.

– Thưởng thức: cà phê trứng có vị không quá ngọt cũng không quá đắng. Cà phê có mùi vị béo ngậy hòa quyện với vị trứng tạo nên hương vị riêng biệt.

– Nên uống cà phê khi đang còn nóng vì để nguội nó sẽ dần có mùi tanh.

– Có thể chuẩn bị một bát nước nóng để cà phê không bị nguội

Cà phê trứng đã có từ lâu vậy nên nó không tạo nên cơn sốt ồn ào về ẩm thực như những món ăn bây giờ. Nếu có một ngày bạn không muốn ra quán để thưởng thức thì bạn cũng có thể tự làm cho mình được một tách cà phê trứng thơm ngon để nhâm nhi với cách pha cà phê trứng đơn giản trên nhé.

Một tách cà phê đen khong đường quyến rũ 

Tác dụng của cà phê đen không đường không phải ai cũng biết

Người ngoại quốc đến nước ta sẽ không khỏi bỡ ngỡ trước hàng ngàn quán cà phê từ đầu đường đến cuối phố. Uống cà phê đã trở thành thói quen cũng như thú vui của rất nhiều người. Vậy uống cà phê có lợi hay có hại cho sức khỏe và tác dụng của cà phê đen không đường là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé.

Một tách cà phê đen khong đường quyến rũ 

Một tách cà phê đen khong đường quyến rũ

1. Tác dụng của cà phê đen không đường

Cà phê đen không đường chứa khoảng 60% các loại chất dinh dưỡng, 20% các loại vitamin, 10% calo và 10% các khoáng chất giúp cơ thể bổ sung năng lượng, tập trung tinh thần, chống nhiều bệnh,…

Uống cà phê đen có tác dụng gì?

Tăng cường trí nhớ

Cà phê đen có lợi cho tâm trí, giúp não bộ linh hoạt, trí nhớ tăng cường, giúp cho các dây thần kinh hoạt động và ngăn ngừa mất trí nhớ khi bạn già đi.

Cà phê đen không đường giúp tăng cường trí nhớ của bạn

Cà phê đen không đường giúp tăng cường trí nhớ của bạn

Giúp bạn sáng suốt hơn

Cà phê là một chất kích thích thần kinh phản ứng với cơ thể và có thể thúc đẩy tâm trạng, năng lượng, tăng cường nhận thức làm bạn trở nên thông minh hơn.

Làm sạch dạ dày, lợi tiểu

Cà phê là một loại thức uống lợi tiểu và làm bạn muốn đi tiểu thường xuyên nên bằng cách uống cà phê đen không đường, các độc tố và vi khuẩn trong nước tiểu được đào thải ra ngoài, làm sạch dạ dày.

Chống oxy hóa

Chứa nhiều vitamin như B2, B3, B5 và các khoáng chất như magie, kali nên rất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng lão hóa.

Hỗ trợ giảm cân

Cà phê đen không đường thúc đẩy sự trao đổi chất tăng 50%, giúp đốt cháy chất béo ở trong dạ dày một cách hiệu quả. Là một lợi ích tốt nhất đối với sức khỏe hỗ trợ giảm cân một cách nahnh chóng, an toàn.

Cà phê đen không đường giúp bạn giảm cân hiệu quả

Cà phê đen không đường giúp bạn giảm cân hiệu quả

Ngoài ra, còn có các tác dụng khác như:

– Cà phê đen không đường tốt cho tim mạch: làm giảm mức độ viêm trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch.

– Cà phê đen không đường giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

– Chống nhiều bệnh ung thư khác: Có chứa chất chống ung thư có thể giúp giảm nguy cơ ung thư ruột, giảm 40% ung thư gan.

– Trẻ hóa cơ thể và tâm trí thư giãn.

– Giúp bạn hạnh phúc: cà phê đen không đường rất có lợi cho tâm trạng của bạn. Là liều thuốc tốt nhất để chống trầm cảm và luôn mang lại cảm giác vui vẻ hạnh phúc.

– Tăng sức bền và khả năng chịu đựng: cà phê đen không đường giúp bạn dẻo dai hơn, chịu được cường độ tập luyện cao hơn, thường xuyên uống cà phê đen không đường sẽ giúp mang lại kết quả rèn thể lực tốt hơn, đạt thành tích cao trong các môn thể thao so với những người không nhâm nhi cà phê.

– Tăng khả năng quan sát.

– Chống lại bệnh hen suyễn.

– Mất đi cảm giác đau đầu: hãy tự pha cho mình một tách cà phê đen không đường nếu bạn cảm thấy đầu của mình đang bị đau nhức, thực tế cho thấy có đến 58% các trường hợp giảm đau đáng kể khi họ uống cà phê.

2. Tác hại của cà phê đen nếu uống không đúng cách

Uống cà phê nhiều có thể gây vô sinh ở phụ nữ

Nếu dùng quá 300 mg mỗi ngày sẽ làm giảm một nửa khả năng thụ thai so với những những bạn nữ không uống cà phê. Với phụ nữ có thai, uống 4-5 ly cà phê mỗi ngày có thể dẫn đến sẩy thai. Vậy nên mỗi ngày bạn chỉ nên uống 1-2 ly cà phê.

Cà phê uống quá nhiều sẽ bị phản tác dụng đối với cơ thể khi cà phê có thể làm tăng tính acid trong da dày, tăng khả năng bị stress, làm giảm hấp thu một số khoáng chất và làm hao hụt nhiều sinh tố nhóm B và nhóm C – những nguyên tố rất cần thiết cho sản phụ.

Đừng uống cà phê khi bụng bạn đang trống rỗng

Nếu đang đói mà làm 1 tách cà phê thì lúc này cà phê sẽ kích thích dạ dày tiết ra HCl – axit đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn. Một khi mức axit trong dạ dày tăng cao sẽ gây khó tiêu, đầy hơi, làm cho các bữa ăn sau đó trở thành một trở ngại lớn cho dạ dày.

Protein trong thức ăn cũng không thể tiêu hóa, bị kẹt lại trong ruột, gây ra nhiều triệu chứng không có lợi và nguy hại hơn là gây ra ung thư đường ruột nếu thói quen cứ lặp đi lặp lại.

Không được uống cà phê khi bụng của bạn đang trống rỗng

Không được uống cà phê khi bụng của bạn đang trống rỗng

có thể sẽ gây nghiện

Nếu bạn phụ thuộc quá nhiều vào cà phê thì đến một ngày nào đó bạn không uống sẽ có cảm giác đau đầu, thiếu tập trung. Vì vậy nên phải có cách uống cà phê đúng cách và hợp lý.

Gây mất nước

Nếu bạn uống quá nhiều cà phê sẽ dẫn tới sản xuất ra rất nhiều nước tiểu, khiến bạn mất nước dẫn đến thiếu nước cho cơ thể.

Gây lo lắng, khó chịu

Cà phê có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương làm cho bạn tỉnh táo hơn, nên, trong trường hợp bạn uống quá nhiều sẽ có thể bị tác dụng ngược nó làm ảnh hưởng tới tuyến thượng thận làm bạn có cảm giác bồi hồi, khó chịu.

Cà phê là một loại thức uống tốt nhưng bạn phải biết cách uống và thưởng thức nó, không được lạm dụng cà phê quá nhiều. Tác dụng của cà phê đen không đường bạn đã biết rồi chứ. Hãy cân nhắc các mặt lợi và mặt hại của cà phê để sử dụng chúng thật hiệu quả nhé.