Cách pha cà phê để bán hàng cho những người kinh doanh cà phê
Với loại đồ uống đặc trưng như cà phê thì cách pha chế chúng như thế nào để thu hút được nhiều khách hàng không phải quán cà phê nào cũng biết và làm được. Vậy thì hãy cùng Cà Phê Nguyên Chất tìm hiểu về cách pha cà phê số lượng nhiều và cách pha cà phê để bán hàng vừa thơm ngon chất lượng, lại vừa đảm bảo lợi nhuận.
Pha cà phê để bán hàng cần chú ý rất nhiều yếu tố
Với các dạng như cà phê hòa tan thì chúng ta sẽ không xét đến trong bài viết này, vì loại cà phê này rất dễ pha chế. Bài viết này sẽ hướng nhiều đến cách pha cà phê phin truyền thống để bán hàng, loại cà phê này có thể đã có nhiều người biết cách pha chế nhưng không phải ai cũng pha được một tách cà phê ngon, chuẩn vị.
Mà trong kinh doanh đồ uống, chỉ khi sản phẩm của bạn có để đem lại dư vị đáng nhớ cho người dùng thì nó mới được đánh giá cao và mang lại lượng lớn khách hàng cho tiệm cà phê của bạn.
Vì vậy, đừng chú tâm vào các khâu PR, quảng cáo, đầu tư, trang hoàng quá nhiều, hãy chú trọng đến chất lượng đồ uống của bạn trước tiên. Đây là điều đầu tiên bạn phải ghi nhớ khi quyết định mở một tiệm kinh doanh đồ uống.
Cách phà cà phê phin truyền thống để bán hàng
Để pha cà phê ngon thì có rất nhiều yếu tố chi phối đến, ngay đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những yếu tố đó và chia sẻ về kinh nghiệm cách ủ cà phê ngon nhé!
Lựa chọn nguyên liệu cà phê
Pha chế cà phê thì tất nhiên trước hết phải quan tâm đến nguyên liệu cà phê rồi, hãy để tâm đến những lưu ý sau đây khi lựa chọn cà phê nhé!
Chú ý đến độ mịn của bột cà phê
Khi chọn mua bạn cần chú ý đến kích thước bột cà phê, đảm bảo chúng có độ lớn vừa phải, tốt nhất là to như hạt đường. Vì nếu bột cà phê quá thô thì cà phê sẽ không được chiết xuất hết, nước cốt cà phê cho ra sẽ nhạt, thiếu độ đậm đà.
Còn nếu bột cà phê mịn quá thì khi pha bột cà phê sẽ rơi xuống ly tạo thành cặn, nước cà phê được pha ra sẽ quá đắng, làm ảnh hưởng đến chất lượng của tách cà phê. Bên cạnh đó, cà phê bột mịn quá sẽ ngăn dòng chảy, cà phê sẽ không thể chảy xuống được.
Bạn cần chú ý đến kích thước của bột cà phê
Lựa chọn cà phê sạch
Để bảo vệ sức khỏe , bạn hãy lựa chọn các sản phẩm cà phê sạch, rõ nguồn gốc xuất sứ và tốt nhất nên chọn một nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng cà phê nhất.
Mix các loại cà phê với nhau
Cà phê có nhiều loại và những mùi vị khác nhau, vì vậy khi bán hàng bạn không nên chọn một loại cà phê để pha cà phê phin truyền thống. Bạn có thể pha trộn từ 3 – 5 loại cà phê khác nhau theo tỷ lệ thích hợp để có hương vị ổn định nhất.
Hoặc tùy vào yêu cầu của khách hàng để tăng lượng cà phê có mùi vị đó, bán hàng là “làm dâu trăm họ” nên nhờ cách này bạn có thể đáp ứng được tất cả những nhu cầu của khách hàng, kể cả những vị khách khó tính nhất.
Nước là một yếu tố quan trọng mà lại ít được quan tâm
Nước lấy từ nước máy trực tiếp rồi đun sôi để pha chế sẽ khiến vị cà phê thay đổi vì nước máy thường được xử lý qua các loại hóa chất, tuy không làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng các mùi của thuốc tẩy sẽ ảnh hưởng ít nhiều đến hương vị cà phê mà bạn pha chế.
Nước càng tinh khiết thì cà phê càng ngon
Bên cạnh đó, những nguồn nước tự nhiên như nước giếng, nước suối thường bị nhiễm phèn hay còn dư lại các khoáng chất khác khiến chất lượng cà phê giảm xuống khi pha bằng những loại nước này.
Vì vậy bạn nên trang bị thêm một máy lọc nước cho tiệm cà phê của bạn, cách này có thể loại bỏ hoàn toàn mùi lạ của nước, cũng như các khoáng chất không tốt khác còn đọng lại trong nguồn nước. Từ đó cải thiện được đáng kể hương vi của cà phê khi pha chế.
Ngoài ra, nhiệt độ sôi của nước dùng để pha cà phê cũng rất quan trọng. Nước đun sôi ở nhiệt độ 95-100 độ C là thích hợp nhất để có một ly cà phê thơm ngon, đậm đà.
Chuẩn bị phin, ly kĩ lưỡng
Khi pha cà phê phin truyền thống, tốt nhất bạn nên lựa chọn những ly bằng sứ và chọn phin bằng inox là tốt nhất. Nên chú ý khi chọn phin, đảm bảo các lỗ đục nhỏ đều hợp lý, phần thân nén và đáy tách rời nhau.
Ly pha cà phê ở các quán cà phê thường sử dụng ly sứ màu trắng. Màu sắc đồng đều giữa các ly cà phê cũng tạo nên một phong cách riêng cho quán của bạn. Bên cạnh đó, ly trắng cũng rất dễ thay thế khi nếu bị đỗ vỡ, vì vậy luôn đảm bảo được sự động bộ về màu sắc giữa bộ ly của quán.
Màu trắng đồng đều giữa các ly cà phê cũng tạo nên một phong cách riêng cho quán của bạn.
Đảm bảo khi pha chế phin và ly được sạch sẽ và khô ráo. Nên tráng qua bằng nước sôi trước khi pha để diệt sạch khuẩn, bên cạnh đó khi phin cà phê ấm sẽ làm cà phê nở đều hơn, cũng như giảm bớt sự hấp thu nhiệt trong quá trình pha cà phê.
Quy trình pha chế để có một ly cà phê thơm ngon nhất
Yếu tố cuối cùng cần có để pha được được một ly cà phê thơm ngon là quy trình pha chế. Sau đây là 4 bước trong cách pha cà phê để bán hàng dành cho các nhà kinh doanh đồ uống đây:
Bước 1: Chuẩn bị phin và ly sạch sẽ, tráng nước sôi để diệt khuẩn và đảm bảo độ nóng cho phin.
Bước 2: Cho 1 lượng cà phê vừa đủ vào phin, khoảng 1/2 phin. Sau đó, lắc nhẹ đều tay, nén nắp ghim chặt vừa phải, không nên nén quá chặt vì như vậy nước sẽ không thấm được hết bột cà phê.
Bước 3: Châm một chút nước sôi vào và đợi khoảng 1 phút thì cà phê sẽ nở hết ra. Sau đó chế tiếp nước sôi vào cho đến khoảng 2/3 phin thì dừng lại rồi đợi cà phê nhỏ xuống.
Bước 4: Từ nước cà phê cốt, bạn có thể pha chế thêm các phụ gia khác như đường, sữa bò,… hoặc là để nguyên chất. Tùy thuộc vào yêu cầu của khách hàng để pha chế cho hợp lý, ưu tiên sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.
Pha cà phê để bán hàng không khó, chỉ cần bạn lưu ý một số điểm được nói phía trên thì bạn sẽ có được những tách cà phê thơm ngon, mà mang hương vị đặc trưng riêng.
Những người yêu thích cà phê luôn thích lựa chọn một địa điểm quen thuộc để uống cà phê, vì vậy một ly cà phê thơm ngon sẽ mang lại cho dấu ấn cho những vị khách hàng.
Từ đó gây dựng được số lượng khách hàng thân thiết, mang lại một số lượng doanh thu ổn định cho của tiệm của bạn, góp phần xây dựng thương hiệu, một thói quen tiêu dùng cho khách hàng của bạn.
Trên đây là bài viết về cách pha cà phê để bán hàng dành cho các đối tượng kinh doanh lĩnh vực cà phê hay đang có ý định bước chân vào lĩnh vực này. Hãy để Cà Phê Nguyên Chất đồng hành cùng bạn bằng những ly cà phê thơm ngon, đậm đà nhất nhé! Chúc các bạn thành công!
Nếu bạn vẫn băn khoăn về cách pha cà phê ngon để bán hàng giúp tăng doanh thu, bạn có thể liên hệ Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí nhé.
- Hotline: 0908 99 4567
- Website: https://caphenguyenchat.net/
- Địa chỉ: 192A Chu Văn An, P. 26, Q. Bình Thạnh, TPHCM.
