Tag - cách bảo quản cà phê bột

Tháng Mười Một 2018

Cà phê hạt tự xay nguyên chất

Cà phê bột để được bao lâu và những lưu ý trong việc bảo quản cà phê bột

Cà phê bột để được bao lâu và cách bảo quản như nào để giữ nguyên hương vị vốn có không phải ai cũng biết. Hãy để Cà Phê Nguyên Chất mách bạn nhé.

Công đoạn bảo quản đối với bất kỳ loại thực phẩm hay thức uống nào đều vô cùng quan trọng và đối với cà phê cũng vậy. Dù là loại cà phê nào (cà phê dạng hạt hay dạng bột xay) thì đều cần được bảo quản đúng cách mới có thể giữ được hương vị thơm ngon nguyên chất.

Nếu không biết cách bảo quản, không chỉ mất đi hương vị vốn có mà cà phê còn có thể bị nấm mốc và không thể sử dụng được nữa. Vậy có cách nào để bảo quản được cà phê bột được lâu nhất mà vẫn giữ được hương vị. Cà Phê Nguyên Chất sẽ giúp bạn giải đáp băn khoăn đó.

Cà phê bột để được bao lâu?

Hạn sử dụng của cà phê bột là không quá 6 tháng trong trường hợp chưa mở túi. Cà phê bột sẽ có hương vị ngon nhất khi được sử dụng trong vòng 14 ngày sau khi mở túi bởi sau khoảng thời gian đó hạt cà phê sẽ dần dần mất đi mùi vị cũng như hương thơm vốn có.

Tuy nhiên, không phải loại cà phê nào cũng chỉ nên sử dụng trong vòng 14 ngày. Phụ thuộc vào quá trình rang xay, nếu được thực hiện tốt, thì có những loại cà phê có thể có hạn sử dụng lâu hơn. Nhưng hầu hết cà phê sẽ bay hết mùi sau khoảng 3 tháng.

Bảo quản cà phê bột đúng cách để giữ được hương vị

Bảo quản cà phê bột đúng cách để giữ được hương vị

Nếu biết cách bảo quản và cất giữ, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của cà phê đến 1 năm. Tuy nhiên, chắc chắn mùi vị của cà phê sẽ không còn được thơm ngon như ban đầu.

Một số phương pháp bảo quản cà phê bột hiệu quả

Cà phê có 4 kẻ thù chính mà bạn cần đặc biệt tránh đó là: ánh sáng, độ ẩm, không khí và nhiệt độ. Bạn có thể tham khảo một số lưu ý sau đây:

Thứ 1, để đảm bảo mùi vị của cà phê không bay ra và hòa tan vào không khí, bạn nên sử dụng những chiếc hộp sạch và đậy kín.

Thứ 2, đối phó với kẻ thù “nhiệt độ”, bạn nên để cà phê ở những nơi thoáng mát, đặc biệt tránh để cà phê tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ quá nóng hay quá lạnh. Thường thì nhiệt độ lý tưởng để bảo quản cà phê là từ 20 – 25 độ C.

Thứ 3, đặc biệt lưu ý không nên bảo quản cà phê trong tủ lạnh. Nhiều người lầm tưởng việc này sẽ giúp giữ được cà phê lâu hơn nhưng việc bảo quản cà phê bột trong tủ lạnh chỉ khiến cà phê bột nhanh chóng mất đi mùi vị do khả năng hấp thụ mùi của các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Bên cạnh đó, bảo quản bằng cách đông lạnh sẽ khiến lượng tinh dầu tích lũy trong cà phê biến mất, từ đó ảnh hưởng lớn đến chất lượng của bột cà phê.

Không lưu giữ cà phê bột trong tủ lạnh

Không lưu giữ cà phê bột trong tủ lạnh

Bên cạnh những lưu ý nêu trên, bạn cũng có thể áp dụng một trong những phương pháp bảo quản cà phê sau đây.

Bảo quản cà phê trong hộp kín

Cà phê bột cần luôn được đựng trong những chiếc hộp sạch và kín. Đó có thể là hộp thủy tinh, nhưng tốt hơn hết vẫn nên dùng những loại hộp kín mờ đục chuyên dụng để có thể tránh được cả tác động của ánh sáng. Bạn cần lưu ý vệ sinh hộp thật sạch trước khi lưu trữ cà phê để tránh việc vi khuẩn xâm nhập làm cà phê nhanh hỏng.

Hộp kín đựng cà phê bột

Hộp kín đựng cà phê bột

Hút khí chân không

Sử dụng những chiếc túi có khóa (Zipper), đóng gói cà phê và rút chân không. Như vậy cà phê có thể được lưu giữ lâu hơn do không phải tiếp xúc với không khí. Tuy nhiên, sau khi mở thì nên sử dụng trong vòng 14 ngày là tốt nhất.

Túi đựng cà phê có khóa (Zipper)

Túi đựng cà phê có khóa (Zipper)

Đóng gói van một chiều

Như thể hiện ngay trong tên gọi, van một chiều này được thiết kế nhằm mục đích giải phóng lượng khí CO2 trong cà phê ra ngoài. Bên cạnh đó, do là van một chiều nên không khí bên ngoài không thể lọt vào bên trong gói café. Như vậy, có thể ngăn chặn được quá trình oxy hóa giúp bảo quản cà phê được lâu hơn.

Ngoài những phương pháp bảo quản cà phê bột ở trên, để có thể bảo quản được lâu hơn nữa cũng như giữ được mùi vị thơm ngon nguyên chất, bạn có thể mua cà phê hạt và tự xay. Chất lượng cà phê chắc chắn sẽ tốt hơn so với loại cà phê bột đã được thêm một số hương liệu nhằm bảo quản được lâu.

Cà phê hạt tự xay nguyên chất

Cà phê hạt tự xay nguyên chất

Cà phê hạt cũng có những cách bảo quản nhất định. Bạn nên chia thành nhiều phần nhỏ sau đó cất trong những chiếc túi có khóa (Zipper), sau đó gói bằng giấy bạc và cất trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi cần dùng đến, sử dụng nhiệt độ phòng để làm cà phê tan đá sau đó đem xay bột và sử dụng. Tuy nhiên, có điều đặc biệt bạn cần lưu ý đó là phải sử dụng hết lượng cà phê lấy ra khỏi tủ đá, bởi nếu lại đông lạnh một lần nữa, cà phê sẽ mất đi hương vị vốn có của nó.

Như vậy, để bảo quản cà phê đúng cách là cả một quá trình không hề dễ dàng phải không nào? Với bài viết này, Cà Phê Nguyên Chất tin rằng bạn có thể có những ly cà phê thơm ngon đúng vị bằng cách nằm lòng những lưu ý cũng như phương pháp giữ được cà phê với hương vị nguyên chất lâu nhất có thể nhé.

Nếu bạn vẫn băn khoăn về cách bảo quản cà phê bột và không biết chắc chắn cà phê bột để được bao lâu, bạn có thể liên hệ Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí nhé.

 

Cách bảo quản cà phê bột để giữ nguyên hương vị lâu nhất

Cách bảo quản cà phê bột vô cùng quan trọng bởi đối với cà phê, điều quan trọng nhất đó là mùi và vị. Nếu mất đi mùi vị đặc trưng hoặc mùi vị bị biến đổi thì cà phê sẽ không còn như ban đầu và có thể làm hỏng hoàn toàn số cà phê bạn có, đặc biệt là đối vưới cà phê bột. Vậy cách bảo quản cà phê bột là gì? Hãy cùng Cà Phê Nguyên Chất tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Cách bảo quản cà phê bột

Cách bảo quản cà phê bột

Hạn sử dụng cà phê xay – Cách bảo quản cà phê xay

Cà phê sau khi thu hoạch thường được tách hạt sau đó đem rang và xay nhuyễn. Việc bảo quản và cất giữ cà phê ở mỗi giai đoạn lại khác nhau. Khâu bảo quản là vô cùng quan trọng nhất là đối với cà phê bột.

Loại cà phê được nhiều người sử dụng nhất đó là cà phê bột bởi vì chúng có thể dùng ngay và được bao gói cẩn thận, tiện dụng. Tuy nhiên cà phê bột để lâu và bảo quản không đúng cách sẽ làm cho chất lượng cà phê giảm đi nghiêm trọng.

Cà phê xay bảo quản thế nào?

Cà phê xay bảo quản thế nào?

Cà phê bột nên được dùng ngay sau khi mở càng sớm càng tốt. Bạn nên uống chúng ngay khi mở gói bởi vì lúc này hương vị của cà phê vẫn còn nguyên bản và chưa bị biến đổi. Tuy nhiên không phải lúc nào cúng ta cũng có thể dùng hết cà phê ngay khi bóc vì vậy cần phải bảo quản chúng cẩn thận.

Đối với và phê bột, tuyệt đối không được để hở ngoài không khí. Cà phê bột sau khi xay có đặc tính là rất tơi xốp, khi để ở ngoài không khí, cà phê bột sẽ nhanh chóng hút ẩm trong không khí khiến cho cà phê bị ẩm dễ dẫn đến nấm mốc. Không chỉ vậy, việc để cà phê ngoài không khí sẽ làm mùi hương của cà phê giảm đi đáng kể, làm mất mùi vị thơm ngon vốn có.

Không nên cho cà phê bột vào tủ lạnh. Cũng với đặc tính xốp của cà phê bột, nếu được cho vào tủ lạnh thì chúng sẽ hút hết mùi trong tủ lạnh cũng đồng nghĩa với việc cà phê của bạn sẽ ngấm mùi tủ lạnh và mùi này thì không hề dễ chịu chút nào. Không chỉ làm mất mùi cà phê, tủ lạnh còn khiến cho những mùi từ thức ăn ngấm vào cà phê và khiến cà phê trở nên hư hỏng.

Nếu không dùng hết bạn phải để cà phê vào hộp và đóng kín và để ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Bảo quản cà phê sau khi rang

Bảo quản cà phê sau khi rang

Bảo quản cà phê sau khi rang

Nếu có thời gian bạn có thể mua cà phê hạt về và tự rang xay, đây là cách tốt nhất để có thể có được một hương vị cà phê tuyệt hảo đúng điệu. Tuy nhiên việc bảo quản cà phê hạt cũng cần có nguyên tắc riêng. Cà phê nguyên chất luôn có hương thơm hơn những loại cà phê chế biến sẵn bởi vì chúng vẫn giữ được hương vị gốc của cà phê.

Chúng ta đã biết kẻ thù của cà phê chính là độ ẩm, nhiệt độ, không khí và ánh sáng. Dù là hạt cà phê hay cà phê bột thì cũng cần tránh những yếu tố này. Cà phê sau khi rang nên được bảo quản trong hộp kín.

Cho tới khi dùng hết cà phê bột mới rang tiếp cà phê hạt, như vậy sẽ giúp cho cà phê bảo quản được lâu hơn và giữ được hương vị tốt hơn. Và điều quan trọng nhất đó là bạn đừng bao giờ cho cà phê vào tủ lạnh cho dù có được bảo quản trong hộp thì mùi thức ăn từ tủ lạnh cũng sẽ có thể theo vào hộp cà phê làm chất lượng cà phê giảm sút nghiêm trọng.

Cách chọn hộp đựng cà phê

Hộp đựng cà phê

Hộp đựng cà phê

Hộp đựng cũng là một điều rất quan trọng. Bạn nên chọn mua những chiếc hộp thủy tinh có nắp kín hoặc những loại hộp chuyên để đựng cà phê.

Nên đựng hộp nhựa hay hộp thủy tinh?

Tại sao không nên chọn hộp nhựa để đựng cà phê? Rất đơn giản, hộp nhựa được làm từ những hợp chất hóa học và có thể gây ra mùi nhựa rất khó chịu cho cà phê. Chính vì vậy chúng ta không nên dùng đồ nhựa cho cà phê để tránh làm giảm mùi hương và chất lượng cà phê hạt cũng như cà phê bột.

Hộp đựng cà phê thường là hộp thủy tinh, có những loại hộp có nắp đậy kín. Nếu có thể thì nên dùng hộp tối màu để giữ cho cà phê không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Để có hương vị cà phê tốt nhất, bạn nên bảo quản và sử dụng chúng một cách hiệu quả cà hợp lý. Không nên mua quá nhiều cùng một lúc vì bạn sẽ không thể sử dụng hết số cà phê đó trước khi chúng bị giảm chất lượng.

Đôi khi mua cà phê bột hat hạt về chúng thường được đựng trong bao hoặc gói nhưng sau khi sử dụng không hết bạn tuyệt đối không để chúng tiếp tục ở bao mà nên chuyển sang hộp đựng để bảo quản tốt hơn.

Nếu có điều kiện, bạn có thể hút chân không tất cả các túi cà phê hạt. Điều này sẽ giúp cho cà phê bảo quản được lâu hơn và không bị mất đi mùi vị ban đầu.

Có thể dùng túi zipper

Ngoài ra chiếc túi zipper cũng khá hữu ích khi đựng cà phê. Chúng có cấu tạo thuận tiện để có thể mở ra, khóa lại rất dễ dàng, phù hợp với việc đựng cà phê.

Trên đây là một vài lưu ý về cách bảo quản cà phê bột. Hy vọng bài viết đã đem lại cho bạn những thông tin hữu ích nhất về cà phê cũng như cách bảo quản chúng. Nếu cần tư vấn thêm về cà phê hạt rang, vui lòng liên hệ Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí!

Thông tin liên hệ của Cà Phê Nguyên Chất:

– Hotline caphe: 0987 99 4567

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.