Cà phê Arabica là gì và có giá bao nhiêu?
Với những người sành uống cà phê Việt Nam, có lẽ cái tên cà phê Arabica không còn xa lạ mà thường xuyên góp mặt trong ly cà phê hàng ngày. Quả thực dòng cà phê này đang được người dân Việt Nam ngày càng yêu thích, được pha trộn với nhiều dòng cà phê khác để tạo hương vị đặc biệt, chua thanh nhẹ nhàng. Vậy cà phê Arabica là gì? Cùng NGUYEN CHAT COFFEE tìm hiểu nhé.
Cà phê Arabica Cầu Đất – vươn tầm thế giới
Cà phê Arabica Cầu Đất – vươn tầm thế giới
Cà phê Arabica được biết đến ở Việt Nam từ những năm 30 của thế kỷ trước, khi người dân Pháp lần đầu tiên mang tới Việt Nam và trồng ở các vùng đất thích hợp.
Trong đó, Lâm Đồng là vùng đất đặc trưng trồng cà phê Arabica bởi những điều kiện khí hậu đất đai phù hợp, những vùng trông nhiều là Di Linh, Đơn Dương, Bảo Lộc và những vùng đất ngoại ô thành phố. Trong đó, Cà phê Arabica Cầu Đất là nổi tiếng nhất, nơi được coi như chốn thiên đường của người yêu thích dòng cà phê này ở Việt Nam, với khả năng đáp ứng đủ mọi yêu cầu cho ra hạt cà phê hảo hạng.
Arabica sở hữu địa thế phù hợp, độ cao khoảng 1500m, khí hậu ôn đới mát mẻ quanh năm, là những điều kiện hoàn toàn phù hợp cho dòng cà phê khó tính Arabica này. Arabica Cầu Đất được đánh giá là ngon và chất lượng cao nhất cả nước.
Các dòng cà phê Arabica được trồng tại Cầu Đất gồm: Typica, Mocha (moka), Bourbon, Catimor. Trong đó, Bourbon, Typica và Mocha là 3 dòng cà phê được biết tới đầu tiên và lâu đời nhất thế giới, khó trồng, yếu, dễ bị sâu bệnh nhưng thơm ngon nên được giữ tới bây giờ.
Cầu Đất trồng khoảng 1500 ha cà phê
Tổng diện tích trồng cà phê ở Cầu Đất là khoảng 1500 ha, chiếm 86% diện tích đất trồng nông nghiệp nơi đây, mặc dù khó trồng nhưng với những điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, cùng sự chăm sóc và kĩ thuật canh tác tỉ mỉ, cà phê Arabica đặc biệt thích nghi tốt, cho sản lượng cao. Mỗi ha cà phê trồng ở Cầu Đất cho thu về 10 – 18 tấn cà phê tươi, sau khi xử lý được 4 tấn cà phê nhân.
Vậy cà phê Arabica Cầu Đất có gì đặc biệt? Điều ít ai biết được là cà phê Arabica Cầu Đất đạt chất lượng được các chuyên gia đánh giá ngang bằng với cà phê đến từ Brazil, vùng đất của cà phê. Hương vị cà phê là vị chua chua xen lẫn cùng vị đắng nhẹ, nước pha có màu nâu nhạt và hơi đục như đá hổ phách.
Về hương vị, tùy vào vị giác mà đánh giá của từng người cảm nhận khác nhau. Có người nói mùi Arabica giống như mùi Siro, có người lại bảo giống mùi hoa trái quyện cùng mật ông, có người đánh giá như mùi hương của cánh đồng rơm làng quê mỗi trưa hè oi ả…
Với những người sành về ẩm thực thì chắc chắn hương vị của Arabica sẽ chinh phục bạn, bởi dòng cà phê này được hầu hết các thương hiệu cà phê nổi tiếng thế giới lựa chọn
Cà phê Arabica Cầu Đất nổi tiếng thế giới
Cà phê Arabica Cầu Đất không chỉ được người dân Việt Nam biết đến như loại cà phê thơm ngon nức lòng người uống, mà còn vươn xa tới toàn thế giới, nơi mà hầu hết những dòng cà phê rang xay nổi tiếng cạnh tranh. Bởi cà phê Cầu Đất ngon ở hương vị, ở chất lượng hội tụ tinh túy đất trời, không thua kém bất kỳ loại cà phê lâu đời đặc biệt nào.
Tuy vậy với đa số khẩu vị của người uống Việt Nam thì không thích vị chua thanh và đắng nhạt nhạt của cà phê Arabica, nhưng hãy thử 1 lần nhâm nhi cà phê Arabica Cầu Đất nếu có cơ hội. Bạn sẽ cảm thấy hương vị tinh túy của đất trời, của công sức và tâm huyết của người lao đồng, dành cho thức uống quê hương cạnh tranh ra thị trường quốc tế.
Cà phê Arabica để thưởng thức trọn vẹn, bạn nên uống nóng và cũng không pha cùng nước đá, hãy cảm nhận vị “mộc” nguyên thủy của nó.
Cà phê Catimor ở Việt Nam
Catimor cũng là một giống cà phê thuộc họ Arabica được trồng ở Việt Nam, nhưng khác với 3 dòng truyền thống, cây cà phê này dễ ươm trồng hơn, sức kháng sâu bệnh tốt và năng suất cao hơn nhiều.
Catimor là kết quả lai tạo giống thành công của Caturra và Timor, được lần đầu tiên lai tạo và trồng thành công ở Bồ Đào Nha năm 1959, đến nay được trồng phổ biến trên thế giới và cả Việt Nam. Trong đó, giống Timor là lai tạo giữa 2 loại cà phê Canephora của dòng Arabica với Robusta.
Cà phê lai tạo Catimor
Giống cà phê này lai tạo cho khả năng chống sâu bệnh tốt, năng suất cao, trái to, phảm chất hảo hạng cùng hương vị quyến rũ. Vì thế, Brazil, thiên đường của cà phê thế giới đã phát triển dự án gia tăng trồng cà phê Catimor từ những năm 1960, chỉ 1 năm sau khi được lai tạo. Cây trưởng thành nhanh, cho năng suất cao, sản lượng ngang bằng và cao hơn cả những giống cà phê thương mại khác.
Catimor đến nay sau khi được chọn lọc và tìm giống ưu thế, có 3 chủng loại chính là Catimor T8667, cây nhỏ nhưng hạt cà phê lớn, chủng Catimor T5269 cây thích nghi tốt với vùng đất thấp 700 -1000m, đặc biệt phù hợp trồng ở nhiều vùng đất Việt Nam, giống Catimor T6175 cho năng suất cao, dễ chăm sóc, trái lớn, dễ thu hoạch chế biến cũng như kinh doanh.
Về phẩm chất, do là dòng lai tạo và chịu ảnh hưởng bởi giống cà phê Timo Robusta nên hương vị không thể sánh với dòng Arabica khác, nhất là các giống yêu cầu trồng ở độ cao trên 1300m và kĩ thuật cao.
Ở Việt Nam, viện KHKT Tây Nguyên đã nhập và lai tạo giống Catimor F6, phù hợp khí hậu, thổ nhưỡng Việt Nam mà đưa về sản xuất. Bởi thế, dòng cà phê này hiện khá phổ biến ở trong nước, giá thành tốt, song chất lượng không bằng, hay được dân kinh doanh gọi tắt là Cà phê Mo.
Về hương vị, cà phê Catimor có vị đắng đậm nhẹ từ giống bố Timor lại có vị chua thanh nhẹ, ngọt dịu từ giống mẹ Caturra. Dù không thể tinh tế như Arabica thuần chủng nhưng nếu được rang xay, pha chế chuyên nghiệp thì các tầng hương vẫn rất quyến rũ.
Cà phê Catimor lai tạo giá thành tốt
Để đạt được chất lượng và hương vị tốt nhất, kỹ thuật rang cà phê Catimor cũng cần lưu ý đặc điểm và thông số riêng, yêu cầu máy móc hiện đại nhưng cũng cần cả kinh nghiệm sâu sắc của thợ rang, để cho những mẻ rang chất lượng tốt và đồng đều nhất.
Café Arabica giá bao nhiêu?
Việt Nam trồng được cà phê Arabica song sản lượng không nhiều, chỉ ở một số vùng trên cả nước nên so với cà phê Robusta xuất khẩu hàng đầu, cà phê Arabica giá bao giờ cũng cao hơn so với các dòng cà phê khác.
Cà phê Arabica Việt Nam cũng được kinh doanh với dạng mộc nguyên chất, cà phê pha trộn các dòng và cà phê chồn, hương vị hảo hạng. Dưới đây là bảng giá tham khảo của cà phê Arabica và các dòng tiêu biểu khác được bán tại NGUYEN CHAT COFFEE, chúng ta cùng tham khảo nhé:
| Loại | TÊN | ĐƠN VỊ | GIÁ BÁN |
| Số 1 | Arabica đặc biệt | kg | 400,000 |
| Số 2 | Moka đặc biệt | kg | 380,000 |
| Số 3 | Arabica | kg | 360,000 |
| Số 4 | Arabica + Culi | kg | 350,000 |
| Số 5 | Moka + Culi | kg | 320,000 |
| Số 6 | Culi MỘC | kg | 280,000 |
| Số 7 | Arabica | kg | 280,000 |
| Số 8 | Culi + Moka | kg | 250,000 |
| Số 9 | Culi | kg | 200,000 |
| Số 10 | Chồn | kg | 200,000 |
| Số 11 | Robusta + Moka | kg | 200,000 |
| Số 12 | BMT 12 | kg | 170,000 |
| Số 13 | Chồn thượng hạng | kg | 420,000 |
| Số 15 | Robusta | kg | 390,000 |
| Số 16 | Moka + Robusta | kg | 320,000 |
| Số 17 | Robusta + Moka | kg | 280,000 |
| Số 18 | Robusta + Culi | kg | 200,000 |
| Số 19 | Chồn | kg | 280,000 |
| Số 20 | Culi | kg | 120,000 |
| Số 21 | Robusta | kg | 120,000 |
| Số 22 | Robusta MỘC | kg | 320,000 |
| Số 26 | Moka-Culi | kg | 400,000 |
| Số 27 | Robusta MỘC | kg | 350,000 |
| Số 28 | Arabica + Robusta (MỘC) | kg | 300,000 |
| Số 29 | Robusta + Culi | kg | 250,000 |
| Số 30 | Robusta + Culi | kg | 200,000 |
| Số 31 | Robusta + Moka + Culi | kg | 400,000 |
| Số 32 | Arabica + Robusta (MỘC) | kg | 450,000 |
| Số 33 | Cà phê đá | kg | 200,000 |
| Số 34 | Robusta MỘC | kg | 400,000 |
| Số 35 | Robusta + Culi | kg | 400,000 |
| Số 36 | Cà phê sữa đá | kg | 200,000 |
| Số 37 | Cà phê đá đặc biệt | kg | 400,000 |
| CÀ PHÊ MOKA CẦU ĐẤT | |||
| Loại | TÊN | ĐƠN VỊ | GIÁ LẺ |
| Số 14 | Moka Cầu Đất (MỘC) | kg | 450,000 |
| Số 23 | Moka Cầu Đất 1 | kg | 800,000 |
| Số 24 | Moka Cầu Đất 2 | kg | 600,000 |
| Số 25 | Moka Cầu Đất 3 | kg | 500,000 |
Cà phê Arabica tại Cà Phê Nguyên Chất
Giá trên có thể thay đổi tùy theo thời điểm trong năm, do đó để được báo giá chính xác nhất, khách hàng hãy liên hệ trực tiếp với CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT để được tư vấn miễn phí nhé.
Thông tin liên hệ của CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT:
– Hotline caphe: 0908 99 4567
– Website: https://caphenguyenchat.net/
– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.
Trên đây là những thông tin về cà phê Arabica là gì và đặc điểm dòng cà phê này tại Việt Nam, hi vọng sẽ giúp bạn tìm được những kiến thức mong muốn. Hãy thử thưởng thức 1 ly cà phê Arabica và cảm nhận hương vị đặc biệt này nhé.
