Hướng Dẫn Cách Pha Cà Phê Chồn Ngon, Đúng Chuẩn
Contents
Cà phê chồn không chỉ nổi tiếng với hương vị độc đáo mà còn có một lịch sử đặc biệt. Lịch sử của cà phê chồn bắt đầu ở Indonesia, nơi mà cà phê đã được trồng từ thế kỷ 17. Truyền thống pha chế cà phê chồn bắt nguồn từ lễ hội truyền thống của người dân Sumatra, Indonesia. Vậy cách pha cà phê chồn có gì đặc biệt hơn so với cà phê thông thường hay không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!
Cà phê chồn có gì đặc biệt?
Cà phê chồn hay Kopi Luwak là một loại cà phê đặc biệt, được coi như một sản phẩm “cực phẩm” trong thế giới cà phê và là 1 trong những loại đồ uống hiếm và đắt đỏ nhất hiện nay. Được xem là biểu tượng của sự sang trọng, cà phê chồn thu hút sự chú ý bởi cách tạo ra hạt cà phê độc đáo và khác biệt. Hạt cà phê chồn là những hạt được lấy từ phân của các con chồn ở Indonesia.
Nhưng ít người biết rằng, loại cà phê đắt đỏ này có một lịch sử lâu đời, xuất phát từ hàng trăm năm trước. Vào đầu thế kỷ 18, người Hà Lan đã mang cây cà phê vào các nước thuộc địa của họ, trong đó có đảo Java và Sumatra của Indonesia. “Kopi” trong tiếng Indonesia có nghĩa là cà phê, còn “Luwak” là tên một vùng đất ở đảo Java của Indonesia và cũng là tên của loài cầy chồn sinh sống ở đây.
Kopi Luwak thường được sử dụng để chỉ loại hạt cà phê mà loài chồn này ăn và sau đó thải ra. Chúng là loài động vật nhỏ, sống ở một số nước Đông Nam Á như Indonesia, Philippines, Việt Nam và miền nam Trung Quốc. Chúng ưa thích ăn quả cà phê, thường leo lên cây cà phê để chọn những trái chín nhất. Dạ dày của chúng chỉ tiêu hóa được phần thịt bên ngoài quả cà phê, nên sau đó chúng thải ra hạt cà phê cùng với phân.
Người dân sau đó thu lượm phân chứa hạt cà phê của loài chồn này, rửa sạch, rang hạt và chế biến thành đồ uống. Cà phê chồn được nhận xét là có hương vị đặc biệt, thơm ngon hơn so với cà phê thông thường. Một ly cà phê chồn hòa quyện nhiều hương vị khác nhau, mang “mùi mốc” hấp dẫn, vị ngọt như siro, hương caramel và socola, đắng nhưng vô cùng dễ chịu.
Xem thêm: Cà Phê Chồn Làm Bằng Gì? Nguồn Gốc Và Quy Trình Cách Làm Ra Cà Phê Chồn
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê chồn
Trước khi bắt đầu vào cách pha cà phê chồn, ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Cà phê chồn: 20 gram (tương đương 4-5 muỗng cà phê)
– Nước tinh khiết
– Phin nhôm
Cà phê chồn là loại cà phê được chế biến từ những hạt cà phê mà chồn hương ăn phải, không tiêu hóa và thải ra theo phân. Do tác động của enzym trong dạ dày chồn, cà phê chồn có hương vị đặc trưng, thơm ngon, trở thành một loại thức uống cao cấp, đặc biệt và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Cách pha cà phê chồn ngon, đúng chuẩn
Hiện nay, có hai cách pha cà phê chồn phổ biến: sử dụng máy pha cà phê chồn hoặc phin truyền thống.
Để thưởng thức một ly cà phê chồn đúng điệu và tinh túy, quá trình pha chế đóng vai trò quan trọng.
Dưới đây là cách pha chế một ly cà phê chồn đúng điệu bằng phin truyền thống:
- Chuẩn bị nguyên liệu và pha chế:
– Nấu nước sôi. Sử dụng nước có vòi dài và nhỏ để rót từ từ.
– Tráng phin qua nước sôi và lau khô.
– Đặt 4-5 muỗng cà phê chồn vào phin nhôm (tương đương 20g cà phê).
– Lắc nhẹ để bột phẳng, sau đó ấn nhẹ để nén cafe vừa chặt.
- Ủ trước khi pha:
– Rót đều 20-25ml nước sôi vào phin (khoảng 1/3 cây gài).
– Đậy nắp và ủ khoảng 1 phút để cafe ngấm.
- Pha chế:
– Khi bột cà phê đã ngấm, rót thêm 40-45ml nước sôi (khoảng 2/3 cây gài) vào phin.
– Đậy nắp và đợi khoảng 2 phút cho cà phê nhỏ từng giọt chậm rãi xuống.
Đây là cách pha chế cà phê chồn theo kiểu phin truyền thống, giúp bạn thưởng thức một ly cà phê chất lượng và đậm đà.
Các loại cà phê chồn và giá bao nhiêu?
Cà phê chồn từ lâu đã được biết đến như một trong những loại cà phê đắt đỏ và tinh tế nhất trên thế giới. Với quy trình sản xuất độc đáo và kỳ công, loại cà phê này mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm hương vị khác biệt mà khó có thể tìm thấy ở những loại cà phê thông thường. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về các loại cà phê chồn và sự khác biệt trong hương vị cũng như mức giá của chúng trên thị trường. Hãy cùng khám phá những thông tin thú vị về các loại cà phê chồn và giá cả của chúng.
Cà phê chồn tự nhiên
Cà phê chồn tự nhiên là loại cà phê được thu hoạch từ những con chồn hoang dã. Các con chồn này ăn trái cà phê tự nhiên trong môi trường sống hoang dã, và hạt cà phê sau khi được tiêu hóa sẽ được thu nhặt lại. Đây được coi là loại cà phê chồn có chất lượng cao nhất vì quá trình tiêu hóa trong cơ thể chồn giúp làm giảm độ đắng và tạo ra hương vị đặc trưng vô cùng phong phú.
- Giá tham khảo: Từ 15 triệu – 30 triệu đồng/kg tùy vào nguồn gốc và chất lượng hạt cà phê.
Cà phê chồn nuôi nhốt
Khác với cà phê chồn tự nhiên, cà phê chồn nuôi nhốt được sản xuất từ những con chồn được nuôi trong môi trường kiểm soát. Quá trình tiêu hóa hạt cà phê trong cơ thể chồn nuôi tương tự như chồn hoang dã, tuy nhiên, hương vị có thể không đạt được độ tinh tế như cà phê chồn tự nhiên.
- Giá tham khảo: Từ 5 triệu – 10 triệu đồng/kg, mức giá này phù hợp hơn cho những người muốn trải nghiệm hương vị cà phê chồn mà không cần chi trả quá cao.
Cà phê chồn Robusta
Cà phê chồn Robusta được sản xuất từ hạt cà phê Robusta, loại cà phê thường có hàm lượng caffeine cao hơn và hương vị mạnh mẽ hơn so với cà phê Arabica. Khi kết hợp với quá trình tiêu hóa của chồn, cà phê Robusta vẫn giữ được độ đậm đà đặc trưng nhưng lại trở nên mượt mà hơn, ít đắng hơn.
- Giá tham khảo: Khoảng 10 triệu đồng/kg.
Cà phê chồn Arabica
Được coi là loại cà phê chồn có hương vị tinh tế nhất, cà phê chồn Arabica mang lại sự nhẹ nhàng, thanh thoát trong hương vị. Hạt cà phê Arabica sau khi được chồn tiêu hóa tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua nhẹ và vị ngọt tự nhiên, khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người sành cà phê.
- Giá tham khảo: Từ 20 triệu – 35 triệu đồng/kg tùy vào xuất xứ và phương pháp chế biến.
Cà phê chồn pha trộn
Đối với những ai muốn thử nghiệm cà phê chồn mà không cần phải đầu tư quá nhiều, cà phê chồn pha trộn là lựa chọn lý tưởng. Loại cà phê này là sự kết hợp giữa hạt cà phê chồn và cà phê thông thường, giúp giảm giá thành nhưng vẫn giữ được một phần hương vị đặc trưng của cà phê chồn.
- Giá tham khảo: Từ 2 triệu – 5 triệu đồng/kg.
Trải qua thời gian, cà phê chồn trở thành một biểu tượng của cà phê cao cấp trên khắp thế giới, thu hút sự quan tâm của những người yêu cà phê. Ngày nay, cà phê chồn không chỉ được sản xuất ở Indonesia mà còn lan rộng sang nhiều quốc gia khác trên thế giới, mang đến trải nghiệm thưởng thức cà phê độc đáo và tinh tế cho mọi người. Hy vọng cách pha cà phê chồn được caphenguyenchat.net chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại cà phê cao cấp này.
Xem thêm: 1 Ly Cà Phê Cần Bao Nhiêu Đường? Bật Mí Cách Pha Cafe Đen Đá, Cafe Sữa Ngon
