Tag - cung cấp cafe cho các quán

Tháng Tư 2018

Lưu ý khi tìm địa chỉ cung cấp cafe cho các quán với chất lượng đảm bảo

Địa chỉ cung cấp café cho các quán ở đâu? Giá cà phê hạt nguyên chất thế nào? Làm sao để mua được cà phê sạch với giá sỉ rẻ? Đây là thắc mắc của hầu hết các bạn đang có ý định kinh doanh quán cà phê. Cùng với caphenguyenchat.net tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau đây nhé.

Cà phê sạch cho các quán

Với những người sành uống cà phê thì chỉ cần ngửi hương thơm, thử vị hay nhìn vào bột xay, hạt cà phê là có thể nhận biết là cà phê sạch hay pha tạp chất.

cung-cap-cafe-cho-cac-quan-voi-chat-luong-dam-bao-01Có nhiều nơi cung cấp café cho các quán

Do đó, hầu hết các quán cà phê, nhất là cà phê tầm trung trở nên đều sử dụng cà phê sạch làm nguyên liệu để phục vụ khách hàng. Tuy nhiên, với những người chưa có kinh nghiệm thì việc lựa chọn cà phê sạch không phải là dễ dàng. Trước hết bạn cần hiểu, cà phê sạch phải làm từ 100% hạt cà phê thật, không pha lẫn tạp chất tạo màu, độn hay tạo mùi bảo quản. Do đó, giá thành cà phê sạch không không phải là rẻ. Cà phê sạch sẽ có những đặc điểm sau:

Khối lượng cà phê sạch

Do cà phê có trọng lượng riêng thấp hơn các chất độn ngũ cốc nên nếu hai bịch cà phê cùng khối lượng thì cà phê nguyên chất bao giờ cũng phình nở to hơn là cà phê độn.

Độ phồng xốp của cà phê sạch

Nhìn vào bột cà phê, cà phê sạch nguyên chất sẽ có độ xốp, khá tơi và nhẹ. Còn cà phê trộn do pha tạp chất nên thường bị dính, vón cục nhỏ. Đặc điểm này bạn sẽ thấy rõ nếu pha chúng cùng nước. Cà phê xay sạch khi pha sẽ có khuynh hướng nổi lên, nổi khá lâu và cần dùng thìa khuấy mới chìm dần xuống. Còn bột cà phê pha do có tạp chất nên nhanh chóng chìm xuống nước.

Độ mịn bột cà phê sạch

Cà phê sạch không chỉ xốp mà còn rất mịn, độ mịn đồng đều. Nếu có pha cùng bột đậu hay bắp rang, nếu quan sát kỹ độ mịn của bột không đồng đều, để dưới ánh sáng còn thấy óng ánh màu đậu nành chứ không thuần nâu màu cà phê nguyên chất.

Màu bột cà phê sạch

Cà phê bột rang hiện nay có hai loại là cà phê rang vừa, gai đoạn medium và cà phê rang nhạt, giai đoạn light. Dù ở giai đoạn nào thì nếu cà phê sạch, bột sẽ có màu vàng sáng hoặc nâu đậm, mùi nồng thơm. Còn bột độn thường có màu đen đậm.

Mùi bột cà phê sạch

Cà phê sạch chỉ có mùi cà phê đặc trưng, dễ chịu và hấp dẫn. Còn cà phê pha có mùi bắp hoặc đậu nành hơi tanh, hang hắt hoặc thơm gắt, nặng mùi không tự nhiên.

cung-cap-cafe-cho-cac-quan-voi-chat-luong-dam-bao-02Nhiều địa chỉ cung cấp café cho các quán không đảm bảo chất lượng

Trạng thái bột khi pha

Cà phê sạch nguyên chất chỉ chứa nhiều xenlulozo mà rất ít tinh bột, do đó khi hòa với nước sôi sẽ nhanh chóng tan, sủi bọt, nhiều khi trào bột trong phin. Còn nếu pha bắp và đậu rang thì bột sẽ bết dính và nhanh xẹp. Hơn nữa, cà phê sạch có màu rất đặc trưng, màu nâu cánh gián hoặc nâu đậm, nếu có đã sẽ có màu nâu hổ phách. Màu của nước cà phê rất trong, nếu tiếp xúc với ánh nắng còn sáng lung linh.

Độ sánh của nước cà phê

Nước cà phê sạch có độ sánh không đáng kể, trong khi cà phê pha bột lại rất sánh, có khi đặc dẻo. Bạn có thể dùng thìa khuấy hoặc quan sát đá trong cà phê để nhận biết độ sánh.

Hương vị cà phê sạch

Cà phê sạch chỉ có vị cà phê, tùy từng loại mà độ chua và đắng khác nhau. Tuy nhiên, vị đắng thanh sẽ xen lẫn cùng vị chua nhẹ, đều rất tự nhiên và tinh tế, đọng lại lâu trên đầu lưỡi. Nếu cà phê trộn bột sẽ có vị chua khác, vị chua khá gắt và đậm.

Độ bọt của cà phê sạch

Cà phê sạch khi pha trộn cùng đường sẽ tạo một chút bọt nâu sáng tự nhiên rất đẹp, nhưng bọt rất nhanh xẹp xuống và biến mất. Ngược lại cà phê pha có bọt nhiều, đầy cả ly, lâu tan và óng ánh cầu vòng. Nói chung, tất cả các tiêu chuẩn đánh giá trên bạn sẽ dễ dàng nhận thấy nếu uống quen cà phê sạch nguyên chất hoặc so sánh trực tiếp cà phê sạch với cà phê pha. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện như vậy. Cách tốt nhất là bạn hãy tự mình chọn mua cà phê hạt sống về rang hoặc cà phê hạt rang sẵn, sau đó về xay và pha. Như vậy sẽ đảm bảo không bị pha tạp bột ngô hay bột gạo, bạn cũng sẽ cảm nhận được đúng đặc điểm mùi vị, hương thơm của cà phê sạch.

cung-cap-cafe-cho-cac-quan-voi-chat-luong-dam-bao-03Hãy lựa chọn cẩn thận nguồn cung cấp café cho các quán

Tuy cà phê sạch đã được nhiều quán cà phê sử dụng nhưng vẫn còn không ít quán ham rẻ, sử dụng cà phê pha kém chất lượng. Cà phê sạch sẽ tạo nên uy tín và chất lượng cho quán cà phê của bạn.

Giá cà phê hạt nguyên chất

Giá cà phê hạt nguyên chất sẽ biến động thay đổi thay đổi theo từng mùa vụ, dưới đây là bảng giá mới đây bạn có thể tham khảo:

STT Tên dòng cà phê Bình dân Cao cấp
1 Arabica 200.000 đồng 450.000đ
2 Robusta

100.000 đồng

350.000đ
3 Culi

120.000 đồng

300.000đ
4 Moka

450.000 đồng

800.000đ

Có nhiều địa chỉ cung cấp café cho các quán giá sỉ ưu đãi, tuy nhiên bạn cần chọn những địa chỉ uy tín, sẽ đảm bảo được cà phê sạch và nguyên chất. Nếu cần tư vấn thêm về các loại cà phê, hãy liên hệ với Cà Phê Nguyên Chất để được tư vấn miễn phí nhé.

Thông tin liên hệ của NGUYEN CHAT COFFEE:

– Hotline caphe : 0908 99 45677

– Website: https://caphenguyenchat.net/

– Địa chỉ: 192A Chu Văn An, Phường 26, quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh.