Cà Phê Chồn Nguyên Chất – Đẳng cấp đến từ chất lượng
Khi nói đến cái tên cà phê chồn, bạn sẽ biết ngay đó là loại cà phê thượng hạng không phải nơi nào cũng có được. Thế nhưng, tìm đâu ra cà phê chồn đảm bảo chất lượng như lời “đồn” thì không phải là điều dễ dàng.
Với mức giá “trên trời”, cà phê chồn ở thị trường trong nước vẫn là khái niệm xa lạ với đa số người dân, có chăng họ mới chỉ có cơ hội nếm “cà phê hương chồn“. Với đại đa số người sành cà phê, việc tìm loại thức uống sành điệu này để thưởng thức dù ở Sài Gòn hay Hà Nội là điều không thể. Bởi, không ít quán vì lời nhuận chỉ sử dụng “cà phê hương chồn” thay vì cà phê thứ thiệt.
Độc đáo từ quy trình sản xuất
Một trong những lý do khiến cà phê chồn có hương vị độc đáo vì con chồn thường chọn ăn quả ngon lành, chín mọng. Mọi công đoạn đều phải chuẩn từ việc tuyển chọn những trái cà phê tốt nhất, không sâu bệnh và trên mỗi cây có khi chỉ lựa được khoảng vài chục quả. Vì chồn hương không nuốt nguyên trái cà phê mà nhằn bỏ vỏ, chỉ nuốt phần hạt bọc trong lớp cùi mỏng, nên cà phê có lớp cùi càng dày, càng ngọt thì cơ may được chúng chọn ăn càng cao. Lớp cùi của hạt cũng chính là thành phần kết hợp với những enzim trong bao tử chồn để lên men. Sau 4 đến 5 tiếng nằm trong dạ dày của loài chồn hương, phần hạt cà phê bọc trong vỏ thóc bị thải ra ngoài dưới dạng phân – sau khi đã được lên men trong acid tiêu hóa ở dạ dày và được xúc tác biến đổi thành phần bởi các enzymes tiêu hóa có trong ruột chồn.
Để có được những thỏi cà phê chồn, những con chồn được nuôi dưỡng tại trang trại công ty cổ phần Cà Phê Nguyên Chất Sài Gòn trong suốt hơn 10 tháng của năm (những tháng không có cà phê cho chồn ăn). Trong suốt thời gian đó để giữ cho chồn được khỏe mạnh người nông dân phải cho chồn ăn những thức ăn giàu đạm như thịt gà, lòng bò, ếch…v.v. Việc thu gom và xử lý những thỏi cà phê chồn đang ướt cực kỳ quan trọng và tỉ mỉ, cần phải phơi trong nắng tự nhiên trong vòng 24 giờ để hạt cà phê nhân bên trong không bị đen, nhưng nhiệt độ phơi sấy phải vừa đủ để không làm ảnh hưởng đến quá trình lên men vẫn đang tiếp diễn bên trong vỏ thóc của thỏi cà phê chồn.
Chất lượng khẳng định đẳng cấp
Nghe tên gọi nhiều người nghĩ rằng loại cà phê này sẽ được làm như thế nào và có thực sự sạch sẽ hay không. Thực tế chúng được chế biến tỉ mỉ hơn hẳn những loại cà phê khác nên rất sạch. Quá trình rang xay hoàn toàn được làm thủ công, nhiệt độ cao sẽ sát khuẩn lần cuối, vỏ ngoài được rang chín, dậy mùi thơm vô cùng đặc biệt. Tuyệt đối không để nóng âm ỉ vì sẽ bốc hết mùi Cà phê và nóng gấp sẽ làm hạt café chín ngay. Phải chín từ trong chín ra thì mới giữ lại được những gì tinh túy nhất.
Hương vị tuyệt vời của tạo hóa
Cà phê chồn nuôi trang trại của thương hiệu Công ty Cổ phần nguyên chất Sài Gòn là một trong những doanh nghiệp tạo ra hương vị cà phê thơm ngon, độc đáo, khác lạ so với các thương hiệu cà phê chồn khác. Ra đời với đúng phương châm “cà phê nguyên chất”, cà phê chồn thương hiệu Công ty CP nguyên chất Sài Gòn dâng lên người yêu cà phê cái “hương vị diệu kỳ đặc sắc” giúp khơi gợi nguồn cảm hứng bắt tận, những giây phút sáng tạo xuất thần, sự tinh thức cao độ để tạo nên những bước ngoặc lịch sử cho chính mình và cho xã hội. . Những ly cà phê chồn với hương vị nồng nàn, độc đáo đang chờ bạn khám phá với mức giá không hề cao như bạn nghĩ.
Đặc biệt, để thưởng thức đúng cách loại cà phê chồn đặc biệt này không phải ai cũng biết. Trước hết, bạn nhấp một ngụm nhỏ Cà Phê Chồn, dùng đầu lưỡi lướt qua các nướu răng thật chậm, và cảm nhận hương-vị của Cà Phê Chồn nguyên chất tại khu vực phía trước của miệng và trong vòm họng. Kế đến, bạn để cho nước Cà Phê Chồn tan mỏng trên lưỡi, chảy xuống cổ họng. Lúc nầy bạn mới từ từ nuốt nhẹ từng chút. Bạn sẽ cảm nhận vị đắng rất nhẹ nhàng, rất mượt-mà, xen lẫn vị ngọt nhẹ tự nhiên, ngon 1 cách thanh tao ra sao. Bạn có thể nhắm mắt lại, lần nầy tập trung sự chú ý vào khu vực cảm thụ hương vị ở cuối vòm họng.
Vị của cà phê chồn đắng dịu, dễ chịu không giống như bất kỳ vị đắng của loại cà phê nào khác, và vị đắng dịu dàng này hòa quyện với vị ngọt thanh tao tự nhiên, tạo ra một phong vị rất đặc biệt. Uống cà phê chồn nóng, không đường hoặc ít đường với một ly nước lọc là cách thưởng thức ngon nhất. Với cách Với cách thưởng thức đặc biệt này, các đầu dây thần kinh cảm thụ mùi phía trước mũi của bạn được đánh thức bởi hương thơm thanh-khiết, ngọt ngào và lan toả từ tách Cà Phê Chồn bốc lên.
Điều đặc biệt, cà phê chồn thương hiệu Công ty CP ngyên chất Sài Gòn mang đến cho người tiêu dùng cơ hội thưởng thức ly cà phê có hương vị độc đáo của cà phê Chồn nổi tiếng. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị của loại cà phê cao cấp này ngay tại nhà với giá thành hợp lý. Với tiêu chí “từ trang trại đến bàn ăn”, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng thưởng thức cà phê chồn hảo hạng tại Công ty CP nguyên chất Sài Gòn mà không lo chất lượng.
Quý khách có nhu cầu thưởng thức cà phê chồn nuôi trang trại vui lòng liên hệ
Hotline: 0983.1100.79
